Kuidas nuge käiamiskiviga õigesti teritada – lühijuhend algajatele
Terituskivi kasutavad nii meistrid kui algajad. Luisuga nuga teritades saab parema ja kvaliteetsema tulemuse kui spetsiaalse seadmega. Inimkäed on kõige täpsem ja tundlikum manipulaator. Järgige lihtsat juhist ning juba 15–30 minuti pärast on teie nuga taas terav.
Töökoha ettevalmistamine
Esimene asi, mida tuleb teha, on ette valmistada tööriist ja koht. Teritamist on parem teha laua taga. Luisu on soovitatav kinnitada, et vabastada mõlemad käed. Selleks võib kasutada sellist lauda:
Noa teritamiseks läheb teil vaja:
- terituskivi;
- nuga;
- anum veega;
- luup;
- lamp;
- lapike.
Enne teritamist niisutatakse terituskivi korralikult (jäetakse 15–20 minutiks vette). Märjal luisul libiseb tera paremini, teritub kiiremini ja ühtlasemalt. Peale selle ei lase vesi metallipuru laiali lennata ega kivi pooridesse ummistuda.
Ka noa ettevalmistus on oluline. Kõigepealt tuleb see hoolikalt puhtaks pesta. Seejärel kontrollitakse tera luubi ja lambi abil. Tuleb pöörata tähelepanu teritusnurgale ja tera võimalikele defektidele.
Teritamise etapid
Parima tulemuse saavutamiseks peaks noa teritamine koosnema mitmest etapist:
- Terasest kihi eemaldamine. Selleks kasutatakse kõrge või keskmise abrasiivsusega terituskivi (600–1000 grit). Nuga muutub teravaks, kuid selle pinnal on näha mikroskoopilised kriimud ja lõikeservale võivad jääda purid.
- Viimistlemine.+ Selles etapis silutakse kõik kriimud ja tera saab peegliläike. Tera viimistletakse peeneteralisel kivil (üle 1000 grit). Selleks kasutatakse ka GOI pastat ja nahkrihma.
Väga sageli vajavad kööginoad mitte teritamist, vaid sirgendamist, st tera õgvendamist (tugevast löögist otsale tekivad painded). Sellisel juhul ei ole vaja terasest kihti eemaldada. Tera sirgendatakse teise noa seljale, musaadile või siledale kivile.
Noa viimistlemine habemenoa teravuseni on suur viga. Terav tera nüristub ja paindub palju kiiremini.
Tehnika
Kõige tähtsam noa teritamisel:
- järgida tehaseseadistusega nurka;
- teritada tera ühtlaselt mõlemalt poolt ja kogu lõikeserva ulatuses.
Ärge proovige nuga kiiresti teritada. Esmakordsel teritamisel kontrollige pidevalt, kas teete kõike õigesti. Vaadake tera luubi all. Kasutage lampi, et tekitada pinnale peegeldusi.
Sättime nurga
Noa teritamiseks tuleb seda hoida kindla nurga all. Kui tera pole tugevasti kahjustatud, siis järgitakse tehaseseadistust.
- Pange tähele, millise nurga all on tera faasitud.
- Asetage tera vastu kivi. On vaja, et ots oleks „faasitud“ serval.
- Pärast 5–7 libistavat liigutust kontrollige, kas hoiate õiget nurka.
Kui tehase teritust pole näha või tera on tugevalt kahjustatud, juhindutakse üldtunnustatud normidest.
Sõltuvalt noa tüübist ja otstarbest järgitakse järgmisi teritusnurki:
- tavaline kööginuga – 25–35°;
- Jaapani kööginuga – 10–20°;
- professionaalne kokanuga liha ja kala jaoks – 25°;
- kokanuga köögiviljade ja puuviljade jaoks – 30°;
- lauanuga – 55–60°;
- lõikamisnuga – 20–30°;
- matkanuga – 30–45°;
- jahinuga – 10° kuni 30°.
Valitud väärtus jagatakse kahega. Ehk kui vajalik teritusnurk on 45°, hoitakse tera 22,5° kalde all.
Pikka aega sama kalde hoidmine on keeruline. Seetõttu kasutavad paljud spetsiaalseid hoidikuid, mis kinnitatakse tera külge. Siin on, kuidas nad välja näevad:
Õige haare
Nagu juba öeldud, on parem kinnitada lihvkivi aluses. Siis ei pea te seda hoidma. Noa teritamist on soovitatav teha kahe käega.
Õige haare:
- Töökäsi haarab käepidemest. Ranne ei ole pinges ja pöörleb vabalt.
- Teise käe sõrmed asetsevad teral võimalikult lähedal otsale. Pöial toetub vastu selgroogu.
Nii:
Liigutused
Parem on harjutada teritamist noal, mida pole kahju ära rikkuda. Selles asjas pole oluline mitte niivõrd teooria, kuivõrd praktika. Sarnaselt muusikainstrumendi mängimisega – käed peavad „harjuma“ teatud tegevustega.
Kuidas käsitsi noa õigesti teritada:
- Käsi tuleb liigutada vabalt ja sujuvalt.
- Liigutused on pikad ja ühtlased.
- Korraga tuleb püüda viia tera kogu pikkuses (diagonaalselt).
- Algajatel on parem teritada noa mõlemat poolt vaheldumisi (üks kord ühelt, teine kord teiselt).
- Noa õige juhtimine: kõigepealt endast eemale, seejärel üle selgroo pöörates enda poole.
Surve
Tera ei tohi tugevasti vajutada. Jõu rakendamisel eemaldub terasekiht ebaühtlaselt, tekivad sügavad kriimud. Lõikeserv muutub ebaühtlaseks ja laineliseks. Õige on nuga vaid kergelt vastu lihvkivi suruda. Kujutage ette, et peate lõikama korraliku kihi võid.
Õiget survet saab määrata heli järgi. Tera libisemist peaks saatma kerge „sahin“, mitte „krigin“.
Nüri nuga mitte ainult ei lõika toitu halvasti, vaid põhjustab sageli ka vigastusi ja lõikehaavu. Et sellega midagi lõigata, tuleb rakendada jõudu. Tihti libiseb tera ja tekib lõikehaav. Seetõttu tuleb nuge regulaarselt teritada. Kivi on üks populaarsemaid koduseid teritusvahendeid. Igaüks võib õppida seda kasutama. Piisab, kui mõista tehnikat ja veidi harjutada.
Seda tuleks nimetada noa tera akadeemiliseks teritamiseks. Lihtne, majapidamises vajalik tegevus on tõstetud hullumeelsuse tasemele. Nii palju jõudu ja energiat kulutatakse selleks, et teha üks lõikus luu või villa sisse ja siis otsast peale. Vaja on noa teritamist, aga pakutakse nuga teritamiseks. Elus teritatakse üks kord — valmistamisel, ja edasi ainult parandatakse ükskõik millega, peaasi et lõikaks. Samas on hinnas nuga, mille tera hoiab serva ja mida saab kiiresti parandada. Kõik!
Pole midagi lisada
Nuga on nüri, autor veel nürim
Parim kommentaar!
Need teritusakadeemikud on ära tüüdanud. Alguses arvate, et nad lihtsalt jäävad jonnakalt reklaamima mittemüüdavaid teritusvahendeid. Aga siis saate aru — laps tegeleb sellega, mis talle meeldib, peaasi et nutma ei hakka… Keegi kogub tikutoose, keegi pudelikaasi, keegi noateritusmeetodeid — absoluutselt mitte kellelegi vajalikke, välja arvatud neile, kes neid koguvad!!!
Toetan! Kööginuge parandada üks kord välja töötatud teritusega 15–30 minutit?!))) Olen kasutanud lihvkive juba üle 40 aasta, ma poleks isegi naelu lauda tagunud)), ja vett on selles asjas vaja ainult selleks, et loputada lihvkivi, või kahte, ja seejärel need puhtana ja mittekulununa kuivatada edaspidiseks kasutamiseks. Üldiselt polnud vaja nii palju vett valada selles «õppetükis», kui piisab kahest osavast käest ja lihvkivist, kuigi mõnikord piisab isegi ühest osavast käest, et nuga parandada habemenuga teravuseni. Kummaline küll, aga õpetas mind nuge ja habemenuge teritama naine umbes 45 aastat tagasi, ta töötas 35 aastat meesterahva juuksurimeistrina ajal, mil juuksurisalongides ajeti meeste habemeid ohtlike habemenugadega, see oli minu oma vanaema, taevariik olgu tal, nagu öeldakse. Ja hiljem tuli tema õpetus mulle kasuks ka minu ametite juures: lukksepp, mehaanik, puusepp ja tisler ning ka majapidamises. Noortel on imelik ettekujutus — kui Te omate superb-üliinstrumendid ja töötate mingi veidra juhendi järgi mõnelt mingi elukutse gurult, siis olete Te meister! Lihtsa saladuse avaldan — meistril on omad saladused, mis põhinevad kogemustel elukutses, mitte aga tarvikutel, millega ta end ümbritseb, üldiselt lihtne, aga aastaid tuleb kulutada.))
Meeldiv on kohata mõttekaaslast. Ma olen juba kaheksakümnendates eluaastates ja peaaegu kõik noad kodus olen ise teinud. Oli selline võimalus. Terad tegin enamasti iseterituvad, s.t. mitte nurga all, vaid raadiusega.
Tömbi noaga kirjutajat natuke lõikama..
Täpselt nii. Ja siis tuleb lihtsalt leida HEA Hiina noateritaja, tõmmata noaga selles 5-6 korda läbi — ja nuga on valmis. Minul on selline Hiina vidin juba 15 aastat köögis olnud ja ma kasutan seda.
Jah, kui tegin endale noa Damaskuse terast, teritasin just sel viisil. Kulutasin sellele umbes kaks tundi. Nüüd, vajaduse korral, ainult viimistlus.
Autor, kas Te oma artiklit vaatasite? Piltidel on näidatud noa liikumissuund erinevates suundades. Videol juhib mees kõigepealt teritust liigutusega selja poole, keerab noa ümber ja teeb liigutuse tera poole. Järeldus: autor — Te olete tähelepanematu võhik, nii ei saa nuga korralikult teritada, lõiketera läheb viltu. Mul on kõik.
Nikolai, kas Te oskate lugeda või vaatate ainult pilte? Paluge kellelgi lugeda teksti piltide kohal, aga aeglaselt ja kaks korda.
Nii Viktorile kui ka Nikolaille… Kahjuks on meie vene keel nagu ka sellel kirjutatud seadused nagu ais – kuhu pöörad, sinna läheb. See tähendab väljend: liikumine kirve tagumiku suunas???? Seetõttu antakse isegi kriminaalkoodeksile kommentaare, muidu tavaline inimene ei mõista autorite moonutatud loogikat. Mina isiklikult sain sellest artiklist aru, kuidas nuge teritada. Võib-olla kirjutate inglise keeles, veel parem saksa keeles? Need keeled on loogilisemad ja ühemõttelisemad, paraku…
Teritamine ja parandamine on erinevad protsessid.
Inimesed! Mida Te kirjutate? Ei ole ega ole looduses iseterituvaid nuge, kääre ja nii edasi. See mõeldi välja reklaami jaoks, et inimesed usuksid sellisesse imesse! Nii et ärge uskuge igasuguseid teritusnurki ja raadiusi.
Öelge, kas jutt on tõesti kööginugadest?
Kõik mõistlikult???
Kus on mikroskoop?
Autor läks liiga keeruliseks. Võiks sellega kandidaaditööd kaitsta.
Teritamisel on soovitatav tagada laastude pidev eemaldamine kas määrdeaine või voolava veejoaga. Nii on palju tõhusam, kuna laastud ummistavad kivi poorid ja halvendavad selle omadusi. Lisaks on soovitatav kasutada ühtlaselt kogu kivi pinda, sest kokkupuutepunktis kulub osa abrasiivi koos laastudega ja kivisse võib tekkida vaevumärgatav lohk selle keskosas. See lohk võib mõjutada teritusnurga kontrolli.
Teie, Aleksandr, eksite. Kui see on hea nuga ja õige kivi, siis teritamisel tekkivat emulsiooni ei pea maha pesema. Vastupidi! Seda luuakse isegi spetsiaalselt eraldi kivikesega.
Aga kui see on odav nuga ja lihtne kivi, siis las nad kõik olla. Lohistad rauatükiga ja on hästi.
Ok
Inimene jagas, tubli, tänan. Kellelegi see informatsioon meeldib.
Meeldib neile, kes vaevlevad tegevusetuses, «mida iganes laps lõbustab…».
Professionaalseid nuge teritatakse professionaalsetel masinatel, mitte ühel kivil. Siin on piisavalt pilte vaadata, et mõista, et see on täielik jama.
Jaapani firma TOJIRO asutaja teritab nuge kivil. Internetist leiab video. Väga huvitav. Nugade kõvadus üle 60, mehaanilistel masinatel parem mitte rikkuda.
Siin on veel vaja mikroskoopi, soovitavalt elektroonilist, laser-goniomeetrit ja pikka treeningut käte ja noa õigeks asendiks. Tänan, autor, sellise jutu eest! Selle ajaga ma teritan 10 nuga.
Teile andke vaid põhjust!
Noogid nüristuvad. Nüristuvad ainult inimesed :)
Šikk artikkel!!!
Šikk, sära, teravus!
Kahjuks mitte tarkust!
Jah. Tüüp on nüri, nagu kõik tema noad.
Artiklis antud soovitused on õiged, kuid nuga käsitsi kvaliteetselt teritada on väga raske, eriti nurka hoida ning tavalistel inimestel ei tule sellest midagi arusaadavat. Vähestel on erineva teralisusega lihvpabereid ja samuti on vähe neid, kellel on nii kvaliteetsed noad, mida tuleb kindla nurga all teritada, et saavutada teravus juuksekarva või paberi lõikamiseks õhus. Teritusnurk sõltub ka noa terase kõvadusest. Siiski aitavad artikli soovitused tõesti nuga kodus riistpoest ostetud lihvkivil teritada. Kuid ideaalset teritust sellega ei saavuta, isegi kui nurk õnnestub ühtlaselt hoida — kivi kulub kasutamisel keskelt poolringikujuliseks. Professionaalidel on selleks veel spetsiaalsed kivid kivide tasandamiseks. Üldiselt on see haruldane nuuskimine, ostke Hiina teritaja Edge Pro Apex Aliexpressist, kui tõesti soovite saada ideaalset pinda kindla nurga all, ja kohe 2–3 lihvkivi (nt 600, 800, 1000 grit). Pealegi on seal ka teemantkivid keraamiliste teritamiseks. Kokkuvõttes on autor tubli, ja kes teda asjatult laidab — need on ise lollid!
Õige
Õige
Teritan nuge nagu isa õpetas: lihvkivi, nuga ja käed. Naine on rahul. Vennäl ei õnnestu. Tulen külla ja tema naine annab mulle kohe noad teritamiseks.
Artiklis on nii palju rumalusi, et isegi ei taha aega raisata nende analüüsimisele. Ütlen ühte. Daam «õpetab» elu algajatele lollakatele, pretendeerides kõiketeadmisele ja suurusele. 15–30 minutit ja Teie nuga on terav. Nuga teritada, eriti käsitsi, on raske töö ja kannatlikkus. Pealegi, kui daam on proff, kus on tema fotod, kuidas ta nuge teritab? Krabas internetist, — õppige minult! Tahes-tahtmata meenub härra Antibiotk oma ütlusega «naiste» kohta!
Mis loll see kirjutas? Veel üks olend, kes luges googlist ja kujutas end teritusmeistrina))) kõik on palju lihtsam ja kiirem.
Kõik nüri nugade probleemid lahendatakse igaveseks Fiskarsi rullkeramilise teritaja ostmisega. Olen seda kasutanud umbes 20 aastat. Kinkisin neid ilmselt 50 tükki. Kirjeldus on IKEA veebilehel. Sarnased USAs ja Jaapanis patendi alusel toodetud jäävad originaalile oluliselt alla.
Mdaaa... Kena Nopib õpetab kõigile ja kõigele nugade teritamist...
Aga küsimus – kuidas teritate 110x19?
Mul on veel isetehtud nuga iseliikuvast käruosast.
Ja lõpuks kaks nuga «Sputnik». Millega ja kuidas teritada?
Kui käed kasvavad õigest kohast, on nuga terav. Autor on tubli, see on õpik oskamatutele. Päris mees peab oskama hästi nuga teritada. Tuleb õppida lihunikelt...)))
Perfektsionismi ma alati tervitan, kuid antud juhul on need nõuanded liigselt murelikele inimestele.
Hea teritaja 5–10 € eest lahendab köögis teravate nugade probleemi 15–20 aastaks. Paar korda «vzhik» teha sellega kord paari kuu jooksul ja mitte mõelda ülalkirjeldatud teadusele.
Hoolitsege enda eest, kodanikud, ja olge õnnelikud.
Nagu teritataks samuraimõõka
Kõik on huvitavalt ja informatiivselt kirjeldatud, aga kohutavalt ebapraktiline.. Paneme kruvikeerajasse lihvimisotsaku peene liivapaberiga.. 5-6 liigutust ja nuga on jälle kasutusvalmis.. Hoolikalt kivil nühkimine on huvitav, kui meister teeb seda turistide ees.. Aga kodus.. ainult kui naise närvidele mängida ….
Damaskusest ?????????????????????????????????????????????????77
Tundub, et autoril pole enam midagi teha.
Huvitav, kas keegi teritab sööginiide? ? Tõsiselt? Ja Jaapani nugade teritamine 10-kraadise nurga all on küsitav.. Isegi ühepoolse terituse korral peaks see olema vähemalt 20, muidu lendab tera kohe ära.. Soovitused kivisuse kohta on samuti väga ebamäärased. Ja teraserva korrigeerimiseks on abiks ka musaat. Küsimusi on palju, vastuseid pole. Ja veel üks asi — teritusaeg ja tera võime teritust hoida sõltub siiski terase kõvadusest. Kuidagi nii.
Normaalne artiklikene, ainult teine pool on udune, kommentaarid rikaste kohta tehase terituse kohta lihtsalt põletage ära, soovin edu, kirjutage, aga peaasi, et hea, kasulik ja praktiline!
Ärge naerge. Üks tüüp postitas siin voogu materjali, kuidas õigesti ja säästlikult tagumikku pühkida. Selgub, et see on terve kunst, mis sarnaneb balleti ja iluvõimlemise seguga. Tähtis on isegi maastik (mets, lagendik, küngas, auk, WC-pott jne), samuti kulumaterjal, mida saab iga käeliigutuse järel kokku voltida kuni neli (!) korda. Ja see on tähtsam kui teie nuga, sest see ei talu edasilükkamist.
Ei saa naermata jätta…
Kõik õige! Siiski on veel nüansse. Praktika näitab, et terava noaga lõikab end kiiremini. Seetõttu teevad mõned teritajad (nürima) terituse jaoks teritust piki tera. Sel juhul pole abrasiiviterade tekitatud kriimud igal juhul teraga paralleelsed, tulemuseks on harva hambuline (saag) tera, mis sobib ainult pehmete materjalide jaoks. Teie klassikalisest teritusest (saag) tera on sagedase hambaga, mis annab progressiivsema lõike isegi kõvade materjalide puhul. Te küsite, aga kuidas on habemenuga teritus, super teravus poleeritud pinnaga? Vaadake habemenuga tera mikroskoobi all ja Te näete mikroskoopilisi kriime, mis moodustavad selle lõikeväikese saagi. Muide, lõikamise kohta – lõike vorm on kiil! Abrasiivi terad on just kiilu kujuga. Seetõttu võib lihvimist nimetada polülõikeks, millel on igasugusele lõikele omased kiirus ja sügavus. Edasi märjast abrasiivkivist. Siin on veevariantid töötlemiseks. Autor ilmselt mõtleb sagedast pinnalt mahapestud abrasiivi terade ja metalliosakeste varianti. Nii on võimalik saavutada soovitud abrasiivlõike sügavus ja vastavalt meie (saagi) hammaste samm vastavalt abrasiivi tera suurusele. Kuid kui pole komplekti abrasiivkive ja on olemas ainult üks jämeda teraga, on võimalik saavutada peen teritus, kui mitte pesta pinnalt ühekordselt niisutatud kivilt mahapestud abrasiiviosakesi ja metalliosakesi. Sellega väheneb lõikesügavus, kui ruum täitub töödeldud osakestega abrasiiviterade vahel. Klups muutub osaliselt (rasvastub). Sellise teritusmeetodi korral on saelehe hambad vahelduvad: sagedased, väikesed ja harvad kõrged hambad, mis võib luua universaalse kasutuse.
Palun vaidlustage ülaltoodut, tuginedes materjalide ja töötlemisprotsesside füüsikalis-mehaanilistele omadustele.
Vanja, kas see on sinu jaoks Yahoo tõlge inglise keelest? Kas sa ise saad aru, mida kirjutasid?
seda ma mõistan — tüüp suhtus teemasse täie vastutustundega. Ja avas selle nii põhjalikult. Ja fakt — EI SAA VAIDLUSTADA (tuginedes materjalide füüsikalis-mehaanilistele omadustele)
kirjutatakse, et raha teenida, aga meie lollid loeme igasugust jama ja arutame veel
jamps. Kõik, mis vaja – kööginuga teritada… luup… veel unustasite nurgamõõtja teritusnurga kontrollimiseks
KÕIK ON ÕIGE JA ASJATUNDLIK
Selle noaga lõigatud vorst on 5 korda maitsvam. Kas autor pole teritusvahenditest kuulnud? Milline laisk inimene peab olema, et nii palju oma eluaeega sellele protsessile raisata? Võib-olla tasuks see aeg kulutada raha teenimisele, et osta tavalisi nuge/teritusvahendeid?
Isegi ei hakkanud lugema. Seda teeb inimestega eneseisolatsioon.
Kui te tooksite sööklanoog, mis on teritatud toiduplokis, kutsuksite nad 1-2 tunni jookul. Sellepärast, et pehme sööklateras ei hoia tera. Kuigi vajalik
Täendav võte on teil lühidalt mainitud- parandus «nuga vastu nuga (ainult mitte vastu selga)» löökide korral tekkivad mikrosälgud.
Ma olen tunistajaks, kui tisler-teritaja sööklaterasele, kokad mõistsid hukka.
Probleem on osta head luisukivi. Kes oskab öelda, kust osta.
Just enne maikuu pühi tegevus, et kodust mitte väljuda.
Ostsin, umbes 15 aastat tagasi, ühe komplekti saksa nuge kööki ja sööklaua jaoks, puitasel alusel: peakokk, leivahambuline. pikk kööginuga, kalja-, köögivilja- ja üldkasutusel olev keskise suurusega.
Nende komplektis — 6 sööginuga (laule andmiseks, 6 inimesele).
Köögiviljanoa vorm (kartuli koorimine) tundus algul imelik, aga harjusime ja hindasime.
Üks sööginuga, selle 15 aasta jooksul, on juba murdunud metallist, käepideme sees. Teine, samasugune — puitkäepide on nõrgenenud. Sellega lõppesid kõik rikked.
Kasutame nuge iga päev.
Mitu korda olen neid teritanud?
Mitte kordagi! ÜLDSE — MITTE KORDAGI!
Komplekti kuulub musat. Musat ei terita, musat parandab. Sellest AINUST — on TÄIESTI piisav.
Aga teritusvahendite kasutamine — ainult kvaliteetselt tehtud nuge rikkuda.
Pagan! Parem juba hammustan või murran…
Ostsin ümarguse viili saagide jaoks ega muretse
parandus teemandviiliga ja ilma kivideta
likbez debiilidele
See on sepp, kes nii teritas ja autorit õpetas. Kohe tuletan meelde, et nuga õigesti hoitakse nii: mitte risti kiviga tera ees, ja mitte kannast otsani – nii teritavad lollid. Nuga liigub kivil diagonaalselt otsast kannani, seejärel pööratakse ümber ja jälle noa otsast kannani. Liikumine ainult edasi, vaheldumisi tera pöörates. Edasi on teritusnurk ainult noa selja paksusest – mida peenem selg, seda teravam nurk. Noa viimistlemine peenel kivil, mis on kaetud vedela seebiga, seejärel nahkrihmal.
Aga mul on lihtne jaapani nuga ja ükski kivi ei võta seda. Aga te räägite siin pastadest. Võib-olla soovitate hambapastat?
Aga mina olen palju aastaid nuge teritanud, kuid pole kunagi õppinud!
Aga mul on isetehtud nuga viilist (andsin termotöötlusse, et tera teha). Ükski puur ei võta seda, et käepidet kinnitada. (pidin keevitusega põletama). Ja mismoodi seda käsitsi kiviga teritada – seda on raske teritada. Noh, kui aasta kulutab – võib-olla teritab ha-ha-ha
Sellise teritaja viskaks töölt kohe välja.
Noa nüridus sõltub teritaja nüridusest.
Ma mäletan, kuidas onud käisid Moskvas pedaaliga teritusratastega ja karjusid "teritan nuge, kääre". Hiljuti olin Tbilisis ja kuulsin aknast sama teksti vene keeles. Olin hetkeks jahmunud, arvasin, et ajamasin töötas. Sama onu pedaaliga teritusrattaga. Nii et milleks ma? See teritustund on sellele onule. Kui ta sellist teksti kuuleks! Emme-issi, mis teha! Kõik kommentaarid seisaksid kõrval.
Kõik õige, nuga teritatud. Kui see on nüri. Aga sagedamini kasutame kööginuge, mis on juba hea teritusega. Ohtlik habemenuga sirgendatakse rihmal. Nii tuleb ka nuga jälgida, mitte käest lasta, õigel ajal korrigeerida. See on palju lihtsam ja pole vaja selliseid keerukusi ja seadmeid. Roheline korund või nullilihvpaber klaasil.
Aga kui 25 minutiga tuleb teritada 10 "tapetud" nuga? Ja et inimesed saaksid nendega päeva töötada.
See on nali? Maria, Te kirjutage selle banaalseima tegevuse kohta õpik. Järgmiseks ootame teaduslikku artiklit, kuidas õigesti ja ohutult pühkida!
Head kvaliteetsed noad teritatakse kord paari aasta jooksul ja vahepeal ainult sirgendatakse, kui see muidugi pole professionaalne köök.
Mõne jaoks on teritamine hobi, teritada nuge Jaapani veekividel, seejärel testida vaarikaköiel, no jumal nendega.
Praktilistel eesmärkidel on palju vidinaid, mis aitavad hoida enam-vähem püsivat teritusnurka. Minu arvates kõige õnnestunum on see:
Spyderco Tri-Angle Sharpmaker Knife Sharpening System
Jah, teen heinatööl nii:)))
Te kõnnite heinamaal ja vehite vikatiga. Niipea kui vikat nüriks läheb — võtate kohe välja laua, tooli, laualambi, suurendusklaasi, musati, lihvkivi leotate vees 15 minutit, võtate vikati varre küljest lahti ja asute seda õige nurga all teritama. Poole tunni pärast on see nagu uus, võib jälle heinatööle tagasi minna…
Hiina «Lansky» 40 € poes, Aliexpressis isegi odavam. Igakujulised noad igasuguse nurga all. Komplektis 4 lihvkivi.
See kõik on jama!
Minu naine on mind tüüdanud: «noad kodus on nürrid, noad kodus on nürrid», aga see, et lapsed kodus on nürrid, teda ei huvita.
Õige nurga ja õige teritamise jaoks müüakse Aliexpressis spetsiaalset masinat Ruxin Pro ja selle varuosi: lihvkive [ kivist ja teemant ] kinnituskruvisid ja muud.