Kuidas säilitada viinamarjade pistoksi kogu talve jooksul?

Viinamarju paljundatakse pistokste abil, istutades need kevadel avamaale või pookides. Tekib küsimus, kuidas toimub viinamarjade pistokste talvine säilitamine. Noortaimi, mida nimetatakse ka tšubukkideks, kujutavad endast viinapuu lõiku, mis on paksuselt pliiatsi või pastaka jämedune ja pikkuselt vähemalt pool meetrit. Oluline on, et noorel taimel oleks vähemalt 3–4 punga, et see hiljem hästi kasvaks. Miks paljundatakse just pistokste abil? Sest seemnete kasutamisel ei säili paljud sordiomadused, mistõttu tuleb kasutada vegetatiivset meetodit.

Tšubukkide ettevalmistamine

Pistokad lõigatakse just sügisel, et mitte vigastada kevadel ellu ärganud ja kasvu läinud emaviinapuud. See kulutab jõudu vigastuste parandamisele ja viljasaak jääb väiksemaks. Septembris-oktoobris, kui kõik taimsed protsessid on juba mõnevõrra aeglustunud, on pügamine vähem traumeeriv. Kuna taim kaotab seejuures palju niiskust, tuleb pistokastes selle kogust mõnevõrra täiendada – teha värske lõige ühte otsa ja kasta see puhtasse vette. Seejärel kastetakse mõlemaid otsi sageli sulatatud parafiini, et vältida vedelikukadu säilitamise ajal. Optimaalne aeg sellisteks aiatöödeks on pärast esimesi kergeid külmasid, kuid enne, kui temperatuur langeb alla -10°.

Et tšubukk hästi säiliks ja kevadel edukalt juurduks, tuleb see õigesti lõigata. Valitakse noore viljakandva viinapuu alumine või keskmine osa. Liiga peenikesed ega ka liiga jämedad võrsed ei sobi. Püüdes võrset painutada või murda, peaks see kergelt pragisema. Südamik peab olema tiheda konsistentsiga ja koor ühtlase pruuni värvusega ilma liiga heledate või tumedate laikudeta. Viinapuu lõigatakse, jättes sõlmvahest paar sentimeetrit. Loomulikult peavad lõikeriistad olema puhtad ja teravad.

Iseenesest mitte langenud lehed ja kõõlused tuleb kindlasti eemaldada. Viinapuu ei tohi olla mehaaniliste vigastuste ja kahjustustega, soovitavalt peaks see olema sirge, sest paljud aednikud väidavad, et kõverad pistokad juurduvad ja võetakse avamaal palju halvemini vastu.

Säilitamistingimused

Kui rääkida viinamarjade pistokste säilitamisest endast, siis on oluline luua õige temperatuuri- ja niiskusrežiim. Tšubukkidest mugavad tingimused on 0–4 °C. Miinuskraadide korral nad külmuvad, liigses soojuses võivad nad lasta juured ja pungad või hallitada ja mädaneda. Optimaalne niiskus on umbes 60%. Liigne niiskus on soodne keskkond seentele, kuivuses kaotavad tšubukid liiga palju vett.

Kaitseks võimalike kahjurite ja haiguste eest pritsitakse pistikuid või kastetakse neid nõrgasse vasksulfaadi või raudsulfaadi lahusesse. Sama lahusega võib pühkida ka hallituse tõttu säilitamise ajal vähesel määral kahjustatud pistikuid. Vähem oluline pole viinamarjade kaitsmine näriliste söömise eest – nad on sagedased külalised igas keldris või kuuris.

Kus hoida pistikuid talvel?

Pistikuid võib hoida kõikjal, kus on tagatud kõik säilitamistingimused. Kui neid on vähe, võib need panna külmkapiriiulile, mässides juureosa niiske lapiga, ja peaaegu unustada kevadeni, kontrollides vaid aeg-ajalt nende seisundit ja niisutades lappi. Need eriti ei sega, sest võtavad vähe ruumi. Mõned inimesed valmistavad lihtsa ja mugava konteineri kahest teise sisse pandud plastpudelist, mille põhjad on ära lõigatud ja kaantel on ventilatsiooniavad.

Aga kuidas säilitada viinamarjapistikuid talvel, kui neid on palju ja külmkapiga enam piirduda ei saa? Selleks on vaja tervet ruumi. Kelder, keldrikorrus, avar sahver – kõik sobivad.

Viinamarju võib seal säilitada järgmiselt.

1. Täitke sobiva suurusega anum (ämber, kast, kauss, isegi vana vann) puhta ja kergelt niiske liivaga 10–15 cm kihina. Seejärel torgake pistikud liiva nii, et nad üksteist ei puuduta. Kuna seemiku ülemine osa jääb nähtavale, saab kogu säilitusaja jooksul hinnata selle seisundit ja tervist. Liiva niiskust tuleb pidevalt säilitada. Seda on lihtsam teha, kui anum on kaetud polüetüleeniga.
2. Liiva asemel kasutatakse saepuru, enamasti okaspuude oma, kuna need sisaldavad aineid, mis takistavad seente kasvu, või sammalt. Ka sellist substraati tuleb hoida niiskena.
3. Kui keldriruumi pole ja vaja korraga säilitada palju viinamarju, kaevatakse selleks meetri sügavune ja 60–70 cm laiune kraav. Selle seinad immutatakse desinfitseerimiseks lubjaga, seejärel puistatakse peale õhuke liivakiht, millele asetatakse maapinnaga horisontaalselt või vertikaalselt seemikud üksikult või väikeste kimpudena. Vahed nende vahel täidetakse samuti liivaga. Pealt tuleb puistata väike kogus mulda, et tekiks küngas, mis kaitseb maetud viinamarju liigse niiskuse eest, eriti kevadel. Samal eesmärgil võib mulla täiendavalt katta polüetüleeniga. Kuid kraav pole ikkagi kaitstud üleujutuse eest ning näriliste ilmumist on peaaegu võimatu jälgida või ära hoida. Lisaks asuvad pistikud täielikult maa sees ja nende säilivust pole võimalik kontrollida.

Nõuanne

Kui säilitatakse korraga mitut viinamarjasorti, peavad need asetsema üksteisest eraldi.

Seemikute hooldamine kevadel

Kuidas aru saada, et viinamarjad on edukalt talvitanud ja valmis kasvama hakkama? Silmades peaksid ilmnema väikesed lehealgmed ja koore all on roheline kiht. Mõneks päevaks vette pandud pistikul paisuvad pungad selgelt.

Pistikute istutamiseks ettevalmistamine tuleks teha juba talve lõpus – kevade alguses. Selleks tuleb need kõigepealt juurduma panna. Lihtsaim viis on pista juureosa niiskesse vahtplasti ja panna seemikud 1-2 nädalaks pimedasse kohta. Selle aja jooksul peaksid vähemalt väikesed juured kindlasti tärkama. Seejärel istutatakse need tavaliselt plastpudelite lõigatud alumisse ossa huumuserikkasse mulda, kaetakse pudeli ülemise osaga (kuid ilma kaaneta) ja asetatakse valgusküllasesse kohta. Kui juuri on palju ja lehti 4-5, võib ülemise osa eemaldada.

Avamaale istutatakse kasvanud viinamarjapõõsad suve alguses või keskel. Loomulikult tuleb viinapuule tagada kõik vajalikud tingimused tema sordile, ning mulda tuleb regulaarselt kobestada, et tagada õhu juurdepääs juurestikule, väetada mineraalväetistega ja kasta. Oluline on istutamisel juuri mitte kahjustada, sest sel juhul on pistikul vähem võimalusi edukalt juurduda ja head saaki anda. Soodsatel asjaoludel ja kõiki nõudeid järgides rõõmustab taim juba sügiseks tugevate juurte ja tervete tugevate võrsetega.