5 koostisosa, millega maasikad on veel maitsvamad
Kas teate, millega maasikaid söövad need, kes tahavad neist maksimaalset naudingut saada? Loomulikult on mari hea ka omaette tänu oma mahlakusele, magususele ja köitvale aroomile. Siiski avab maasikate kombineerimine teatud koostisosadega nende maitse uutmoodi, muutes need veelgi ahvatlevamaks ja tekitades soovi neid süüa lõputult.
Vahukoor
Klassikaline maasikate ja vahukoore kombinatsioon ei aegu. Värsket puuviljamaitset täiendavad peened piimanoodid. Lisaks on magustoit üsna lihtne valmistada. Peamine on võtta selleks vähemalt 30% rasvasisaldusega koor, siis see vahustub hästi.
Enne seda hoitakse piimatoodet külmikus vähemalt tund aega. Maiasmokad võivad retseptile lisada veidi suhkrut, või veel parem – tuhksuhkrut. Vahukoor vahustatakse paksuks vahuks, vahustamise ajal lisatakse suhkur osade kaupa. Õrn maius pannakse läbipaistvasse klaasi, peale kaunistatakse vahukoor pestud ja kuivatatud maasikaviiludega. Marju võib panna ka kihtidena.
Soovi korral kaunistatakse magustoit mündioksaga või purustatud pähklitega. Maasikate ja koore kombinatsioon on ka tervislik. Marjad sisaldavad palju orgaanilisi happeid, mis võivad ärritada maoseinu. Koores sisalduv kaltsium neutraliseerib happe. Sellist magustoitu saavad lubada endale isegi inimesed, kellel on gastriit või maohaavand.
Piima- või valge šokolaad
Selline magustoit ei jää oma peenuselt alla maasikate ja vahukoore kombinatsioonile, seda on lihtne ja kiire valmistada. Marjad pestakse, kuivatatakse paberrätikuga ja kastetakse varsist hoides veevannil sulatatud šokolaadi. Magustoitu saab mitmekesistada, kui kasta maasikas ühest otsast valgesse ja teisest otsast pruuni šokolaadi.
Kui šokolaadikest on tahenenud, asetatakse marjad taldrikule ja pannakse 15-20 minutiks külmkappi. Kui glasuur pole veel tardunud, võib maasikaid puistata kookoshelvestega või riivitud pähklitega. Seda maiust armastavad väga lapsed. See sobib ka romantiliseks õhtuks šampanja kõrvale lisandina.
Magusad küpsetised
Kondiitrid kasutavad maasikaid sageli küpsetiste valmistamisel. Need võivad olla avatud ja suletud pirukad, biskviittordid. Külmades jogurti- ja kohupiimakookides säilitab mari oma värske maitse ja aroomi, kuna seda ei töödelda termiliselt.
Maasikad sobivad hästi kokku meringiga (suhkruga vahuks vahustatud ja küpsetatud munavalgetega). Sellist kombinatsiooni kasutatakse populaarses Pavlova koogis. Selle retsepti järgi kaetakse meringist küpsetatud põhi kihi vahukoore ja värskete marjadega.
Maasikatega küpsetatakse ka tartine'i, küpsiseid ja rullbiskviite. Hommikusöögiks perele saab kiiresti valmistada mannikat värskete marjadega. Mõnikord lisatakse maasikaid koorele, olles eelnevalt muudetud püreeks. Marjadena lisand värskendab iga küpsetise maitset ja muudab selle vähem kaloririkkaks.
Banaanid
Maasikas sobib hästi teiste puuviljadega. Näiteks on suure populaarsuse saavutanud maasika-banaani magustoit küpsiste ja vahustatud munavalgetega. Marjad ja banaan lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Mitu tükki mureküpsist purustatakse puruks.
Paar munavalget vahustatakse tuhksuhkru ja vanillisuhkruga tugevaks vahuks. Magustoit serveeritakse kaunites klaasides või läbipaistvast klaasist vaasikestes. Koostisained laotakse kihtidena:
- küpsised;
- banaanid;
- munavalge;
- maasikas;
- munavalge.
Magustoiduvaasikesed pannakse külmkappi 15 minutiks, seejärel võetakse välja ja kaunistatakse küpsisepuru ja tervete marjadega. Kaunistuseks sobib ka riivitud šokolaad.
Tervisliku toitumise pooldajad valmistavad banaanist ja maasikast smuutit. Vedela koostisosana võib kasutada piima, keefirit, vett. Kõik tooted võetakse võrdsetes vahekordades ja segatakse blenderis. Selline jook rikastab organismi terve komplekti kasulike vitamiinide ja mineraalidega.
Kaerahelbe- või riisipuder
Mõlema teravilja maitse sobib hästi maasika maitsega. Putru võib valmistada nii vee kui ka piimaga. Marjad lisatakse roale värskelt, pärast pesemist ja viiludeks lõikamist. Soovi korral võib pudrule lisada veidi vanilliini või vanillisuhkrut.
Retseptis kasutatakse maasikaid nii värskelt kui ka külmutatult, mis tähendab, et sarnast rooga saab valmistada igal aastaajal. Putru marjadega armastavad eriti lapsed. Ei tohi unustada, et väikelastel võib olla allergia maasikate vastu, sel juhul see roog lastele ei sobi.
See hommikusöögi variant osutub tervislikuks ja maitsvaks. Pudrule võib lisada teelusikatäie mett. See on veel üks toode, mis sobib hästi maasikaga. Olles saanud naudingut pudrust marjadega, võib veel kaua tunda küllastustunnet. Teraviljades sisalduvad aeglased süsivesikud imenduvad organismi järk-järgult.
Peagi saabub maasikaaeg. Marjad kaovad kiiresti, seega tuleb jõuda nautida nende värsket maitset, kasutades neid koos selleks kõige sobivamate koostisosadega. Kui maasikad kasvavad oma koduaial, võib osa saagist külmutada. Värskelt külmutatud marjades säilib lõviosa vitamiine, erinevalt moosi või kompoti kujul olevast tootest. Maasikas on kasulik igas vanuses inimestele. Selle tarbimine mõjub soodsalt mitte ainult tervisele, vaid ka meie välimusele.