Kuidas lihtsalt ja kiiresti teritada hakklihamasina nuga kodus: 1 halb ja 2 head viisi
Paljude aastate jooksul oli lihahakkmasina noa teritamine minu jaoks probleem. Õigemini, ma kartsin seda ära rikkuda, seetõttu eelistasin mitte kodus katsetada, vaid viia selle koos tavaliste kööginugadega meistrile, kes töötas professionaalsel masinal. Kuid siis tüdinesin sellest. Ja sõidud teise linna otsa lõpetasid töögraafikusse sobimise. Ja koonerdamine hakkas mind vaevama, sest mitme teritamise hinna eest oleks võinud osta uue noa. Ühesõnaga, tuli omandada uus oskus.
1. meetod: erakordne viil
Esimese asjana läksin ma kodutarvete poodi ja palusin müüjal näidata kõiki olemasolevaid seadmeid lihahakkmasina nugade teritamiseks. Ta kehitas õlgu, libistas mind ükskõikse pilguga ja teatas, et neil sellist asja ei ole, pole olnud ja tõenäoliset ei tulegi.
Jätkasin nõudimist. Kui müügil on lihahakkmasinad ja nende noad, siis on olemas ka ese, mis suudab taastada nende nugade töövõime. Las nad toovad selle mulle kas leti alt või maa seest, muidu ma ikka ei lahku. Müüja mõtles hetke, siis elavnes, läks mingi stendi juurde ja tuli minutijårel tagasi, viil käes. Just selle andis ta mulle piduulikult üle, teatades, et seda viili nimetatakse mussatiks ja koos oleme me igavesti önnelikud.
Sellest, et tavalisi nuge saab teritada viili abil, olin ma kuskil kuulnud. Aga sellest, et seda kasutatakse lihahakkmasina nugade teritamiseks, ma ei teadnud. Igatahes oli asi huvitav, odav ja ma leiakse sellele kindlasti rakendust, seetõttu otsustasingi osta.
Lõpuks tegin mitmeid katseid nuga korda teha, kasutades just seda mussatit. Mingit positiivset muutust ei olnud, pigem vastupidi. Kuid tavalised noad teritusid hästi, mis aga ei lahendanud lihahakkmasina proobeemi.
2. meetod: liivapaber
Soojal sügispäeval, et aega viita kuni hambaarsti vastuvõtuni, otsustasin ma turgu jalutada. See oli väga mugavalt paiknev (peaaegu kliiniku kõrval) ja seal oli alati midagi vaadata.
Ka sel korral, kõndides ridade vahet, kus oli igasugu kraami, kuulsin ma tahtmatult müüja ja ostja vestlust, kus viimane nõudis talle nugade teritamiseks lihvketat. See huvitas mind, seetõttu ootasin, kui mees lahkus, ja kasutades teiste klientide puudumist, korraldasin ülekuulamise inimesele, kes seisis leti teisel pool. Tuleb märkida, et tema kannatus oli piiritu. Just sel põhjusel asusin ma pool tundi hiljem teele kümne veekindla liivapaberilehe komplektiga metalli töötlemiseks.
Nagu müüja kinnitas, on nugade lihvkettaga teritamine lihtne. Eriti kui tegemist on hakklihamasina nugadega. Tema sõnul nägi teritamise protsess välja järgmine:
- Tuleb panna tükk paberit väga tasasele ja siledale pinnale. Kui see on konarlik, sooniline või mis iganes, ei tule midagi head. Isegi üks väike tera, mis satub lihvpaberi lehe alla, võib kõik ära rikkuda.
- Peale asetada nii, et lõikeservad puutuksid kokku abrasiivse pinnaga.
- Suruda nuga sõrmedega ja pöörata seda vastupäeva. On väga oluline teha just nii, mitte vastupidi.
- Mõne aja pärast hakkavad servad särama. Kui kogu nende pind muutub hõbedaselt läikivaks, võib teritamisprotsessi lugeda lõpetatuks.
Siiski pole see veel kõik. Selleks, et hakklihamasin töötaks mitte halvemini kui megalodoni lõuad, tuleb korda teha metallvõrk (ring aukudega), millest hakkliha läbi läheb. Manipulatsioonid sellega on samad, mis noaga, kuid soovitav on viia see mõlemalt poolt ühtlaselt läikivaks. Muide, võrku saab pöörata igas suunas, mitte tingimata vastupäeva.
Kuna see meetod sobis nii elektrilisele kui ka käsitsi hakklihamasinale, otsustasin seda kõigepealt katsetada odavama seadme nugadega. Tegin kõik nii, nagu müüja soovitas, panin hakklihamasina kokku, võtsin külmkapist juhuslikult ostetud liha ja imestasin tõeliselt – vanake hakklihamasin jahvatas veiseliha nagu oleksid need õunad. Ja seda hoolimata sellest, et selle noad olid originaalsed – 1958. aasta toodang.
Korduvat eksperimenti läbi viia, nüüd kaasaegse ja üsna kalli hakklihamasina noaga, ei olnud enam hirmutav. Ja tulemus rõõmustas taas! Edaspidi kasutasin ma 5 või 6 aastat eranditult seda meetodit ja see on mul siiani lemmik.
Meetod 3: abrasiivketas
Kui poleks olnud veel üht juhust, oleksin vaevalt kelleltki selle meetodi kohta teada saanud. Esiteks sellepärast, et ma ei olnud enam sellisest infost huvitatud, ja teiseks sellepärast, et seda, nagu mulle tundub, kasutab vähe inimesi.
Ühel õhtul hilja tegelesin ma mitte millegi muuga kui tomatite konserveerimisega. Kui kellaosutid näitasid viis minutit enne ühtteist, selgus, et majas oli sool otsa saanud. Viimane pood oli suletud juba tund aega tagasi ja ainus väljapääs oli minna naabrinaise-öölooma juurde soola järele.
Olles kööki kutsutud, märkasin laual kummalist komplekti – lahtivõetud hakklihamasina varuosade seas lebas midagi sama kujuga nagu võrk, kuid ilma aukudeta, millest hakkliha läbi läheb. Ma ei oska uudishimu tagasi hoida, nii et küsisin kohe selle eseme nime ja otstarbe järele. Selleks osutus spetsiaalne abrasiivketas hakklihamasina noa teritamiseks. Seda on lihtne kasutada:
- Piisab hakklihamasina kokkupanemisest, pannes osad tavapärases järjekorras, kuid võrgu asemele paigaldada see ring ja keerata kinnitusmutter (see, mis hoiab koos võrku, nuga ja tigukruvi) nii, et käepidet saab keerata ainult jõuga.
- Pöörake käepidet vastassuunas (vastupäeva), kuni noa lõikeservad muutuvad ühtlaseks ja läikivaks.
Sellist lihvketast hakklihamasina nugade teritamiseks pole lihtne leida. Tuleb käia kirbukatel või küsida tuttavatelt vanavanematelt, kas neil on üleliigne. Mul õnnestus see leida kuulutuste veebilehelt ja osta peaaegu tasuta — 0,40 €. Nüüd kasutan seda enamasti, mis on väga mugav.
Minu 'kogemuste hoiupõrsas' on praegu vaid kaks viisi hakklihamasina noa teritamiseks. Neid võin puhta südametunnistusega soovitada kõigile, kes sellist soovitust vajavad. Samas arvan, et on olemas ka teisi, mitte vähem huvitavaid ja tõhusaid variante. Rääkige, kuidas teie selle ülesandega toime tulete – kas kasutate professionaalide teenuseid või ostsite seadme, mida saab kodus kasutada?
Võtad liivapaberi, lõikad selle võrgu kujuliseks ja paned hakklihamasina kokku, aga enne võrku paned liivapaberi — Kasum, mingeid kive))
Just nii, ja mingeid keerukusi.
!!!
Teritada tuleb nii nuga kui ka võrku – võrk on samuti nuga, artikkel on rumal.
Meil on igas majapidamistarbepoes selliseid kettaid, ja neid toodetakse isegi spetsiaalselt elektriliste hakklihamasinate nugade teritamiseks?
Aleksei, aga kus teie see on, milline linn?
Asjata pöörate vastassuunas leotamise ajal, kui teritada päripäeva, siis püsib kauem terav. Elektrilise puhul teen alati nii.
Aitäh, artikli eest.
Aga abielluda pole proovinud? :O
Vau, pole kunagi kuulnudki selliste ketaste olemasolust. Ja meie majapidamistarbepoodides pole ma neid kordagi näinud, ma arvasin, et kõik nagu mina teritavad liivapaberiga…
Praegu müüakse selliseid kettaid majapidamistarbete osakondades odavalt.
Hakklihamasinate noad on iseterituvad, ma pole 49 aasta jooksul kordagi probleeme nugadega näinud, mis jama.
Pange need käsihakklihamasinasse ja näete erinevust, pole selliseid nuge, mida ei peaks teritama.
Iseterituvad noad on elektrilistes pardlites, aga hakklihamasinates tuleb perioodiliselt teritada. Isegi uued pole tingimata teravad.
Kas teil on humanitaarharidus?
Mis jama. Iseterituvaid nuge ei ole olemas.
Ilmselt teeb naine kõike.
30 aastat olen keerutanud nii käsitsi kui ka elektrilisega ega muretse, enne alustamist lasen alati läbi tüki peekonit määrimiseks ja pärast töötab kõik ilma teritamiseta.
Nõus sajaprotsendiliselt.
Aga kui on vaja jahvatada köögivilju või marju?
Nii te ei terita midagi. Kõik lõikeservad teritatakse töösuunas. See tähendab, et hakklihamasina nuga tuleb teritada päripäeva ja veekindlal liivapaberil alates P120 kuni P240-320, mis on asetatud poleeritud peeglile või vitriinklaasi tükile.
Teritub hästi lihvimispingil.
Ostke uus nuga, ärge muretsege, ajate inimestele peavalu.
Kõike saab osta, kui rahalised võimalused seda lubavad!
Kas te ajate segadust?
See on asjatundmatu. Noad ja võrk lihvitakse koos ühel lihvimislaual lihvimismasinal, et oleks paralleelne tasapind, muidu on see täielik jama.
Absoluutselt, ainult masinal.
Võrk ja nuga tsentreeruvad ise üksteise suhtes. Peaasi, et neil oleksid lõikeservadel ühtlased tasapinnad. Seetõttu ärge kirjutage asjatundmatusest, kui te pole küsimuses kindel – riskite omaenda teadmatust paljastada.
See on ideaal! Kõigil pole lihvimismasinat.
Ainult lihvimisel, kõik muu on täielik jama!
Elan paigas, kuhu tsivilisatsioonini on 150 km. Ja kust ma saan lihvimismasina? Selleks peaks olema 500 komplekti nuge, et kord 5 aasta jooksul maailma sõita ja nuge teritada? Saša, ühenda mõistus ajuga, nad ütlevad, et see aitab. Aga autor pakkus kõige optimaalsema variandi — liivapaber, ühtlane pind ja viis minutit tööd! Järgmine meetod hakkliha valmistamiseks — anekdoodi tšuktši meetod, hammastega närimine!
Asi on selles, et nii see risikujuline värk, mida Te nimetate noaks, kui ka aukudega ümmargune tükk – need mõlemad on noad, mõlemat teritatakse alati, see on praktiliselt omamoodi giljotiintüüpi käärid, ainult liha jaoks. Igapäevaelus on liivapaber ühtlasel pinnal kõige vastuvõetavam variant — odav ja töhus.
Olen kuuenda kategooria lihvija-tööriistameister, pole vaja jalgratast leiutada. Kui võrrelda nuge (rõhutan: nuge) pärast lihvimist tasapinnalihvimismasinal ja erineva jõmpsikaga nagu liivapaber, märkab erinevust isegi idioot. Ja iseenesest. Nuga lihvid kahelt poolt – nii tuge kui lõikeosa. Isegi minul kõigi oskuste juures ei õnnestu nuge teritada, säilitades külgede paralleelsust. Ja mida ma veel öelda tahtsin – tihti pole uutelgi komplektidel paralleelsust, seega needki pigem mäluvad kui lõikavad. Kui valite uusi nuge, tuleb lõikeservad üksteise vastu panna ja vaadata läbi valguse – mitteparalleelsus on märgatav.
Aga milleks meile paralleelsed küljed!? Või panete te noa pressistmega võllile? Kui nuga kõigub ruudul paari kümnendiku võrra — kas liha siis rikneb?
Vaja pole «paralleelsust», vaid «tasapinnalisust».
Nugade lihvimine toepoolt on täiesti mõttetu tegevus – üks kord lameda viiliga korralikult teritada ja piisab. Samuti tuleb üks kord kruvi istmik otsapidi siluda (et pind oleks tasane ja teljega risti). Teritamiseks kasutan lihvkivi, alati selle ühte ja sama külge, ning ei kasuta seda kunagi muuks otstarbeks. Teritan alati nii noa kui ka ketta (ka ketast ainult ühelt ja samalt küljelt – tööküljelt). Teritamisel kasutan kogu lihvkivi pinda ringjate liigutustega, suunas, mis on mugavam (kellelgi on ju vasak käsi peamine). Seejuures kõigepealt nuga, seejärel ketas. Ketas on tasane, selle pinnaga silun kulunud kivikihi nii, et see jääks alati tasaseks. Lihtsaim viis kontrollida on panna tööpinnad kokku – need kleepuvad teineteise külge; kui nuga liigutada, on seda lihtne tunda. See on minutite asi, kui seda hooletusse ei jäta. Hakkliha jahvatamine vanas nõukogude hakklihamasinas, arvestades pesemist ja lahtivõtmist, on kiirem. Ja ei pea olema 6. järgu tööriistameister, piisab hoolikusest. Tõsi, kui Teie mõistate tööriistaterast, siis poes tuleb kõigepealt vaadata just seda, mitte valguse läbi. Head terast ostaksin ma ka valguskontrolliga ja viimistleksin hiljem.
Ei, poisid ja tüdrukud! Mina ise olen kõrvalisest külast. Teritan siiani nii: Võtan liivapaberi fraktsiooniga 120–160. Puidumeistrid saavad aru.
Ja autojuhid ka. See on väga peene teraga pind. Tilgutan pool tilka mootoriõli paberile, asetan sellele noa ja suure hoolega vastupäeva teritan. Tekib hägune must tarretis. See ongi kõige olulisem. Kogun selle paberile kokku ja teritan seejärel päripäeva. Niipea kui nuga hakkab läbi õlikihi lõikama paberi alust – Stop! Valmis! Naine on rahul!!!
!!!
Tervitan Teid, Vitali!!!! Olen Teile tänulik selle nippi eest, mida jagasite..!!! Mina samuti teritasin liivapaberile… tulemus oli… aga väga.. raske oli teritada. Aga Teie soovitasite,!! tuleb tilgutada mootoriõli.. ja SUPER!!! (nagu öeldakse, kui ei määri, ei sõida!! ja elus ka nii..!!!) Tänan Teid!!! Teie meetod on KÕIGE PARIM ILMA MINGITE KULUTUSTETA.
Ei, poisid! Armastage oma naiste käsi! Mina teen seda lihtsamalt ja efektiivsemalt: võtan liivapaberi fraktsiooniga 120-160. Tilgutan sellele mootoriõli. Asetan noa sellele ja pööran vastupäeva kuni tekib abrasiivil nn puder. Seejärel kogun sõrmega pudru ühte kohta ja pööran nuga juba päripäeva. Niipea kui nuga hakkab lõikama liivapaberi alust – STOPP! Valmis! Minu oma on rõõmus! Ja mitte ainult hakkliha – kõik on maitsev!!! Edu! Ärge mäletage mind halvasti, mehed!
Käsitsi või vana nõukogude elektrilise hakklihamasina jaoks on lihtsam osta laadalt 1 € eest uus nuga ja resti komplekt. Meil Magnitogorskis saab seda komplekti osta 0,80 € eest. Saab osta eraldi nuga või resti 0,40 € eest. Imporditud hakklihamasinate puhul on keerulisem, kuid võib-olla leiab ka nende jaoks midagi.
Aga kas valmis hakkliha enam ei müüda?! Müüdid «erilisest» lihast, mis on käsitsi keerutatud, on ammu minevik.
Aga kas on kindlus selle «valmis hakkliha» koostises? Erinevalt «müüdist erilisest lihast», mida ma ise käsitsi hakklihamasinasse surun ;))))
Vladimir..!! Sul on õigus..!! jah, ma elan linnas ja see ON OLEMAS!!! Aga hea noaga..., mis ei teeni ainult Hakkliha jaoks..!!! vaid võib teenida ka teiste «variantide» jaoks??? Ja sa tead seda!!. Ma ei saa tulla ja kvaliteetselt keerutada 200g (pipra või muid kindlaid köögivilju jne.) Mind lihtsalt «peetakse vaimselt idioodiks!!) ja nad ei tee SEDA!! Seega rääkida... et puhas hakkliha..??? see pole see....!!!, loodan et sa tahtsid öelda??? Ja nõuanne... IMELISED INIMESED, KES JAGAVAD JA SOOVITAVAD... SEE ON SUPER!!!
Aga ma üldse ei terita. Lihtsalt kokkupanemisel panen resti alati sama küljega korpuse poole ja töö käigus need lihvivad teineteist.
Peeneteraline liivapaber asetatakse klaasitükile (tasane pind) ja ringjate liigutustega, kuni on näha ühtlast kontakti liivapaberiga, ja seejärel ka rest. Rohkem mingeid keerukusi.
Parim tasane pind on paks (mittevajalik) peegel!.
Täiesti normaalne «välitingimuste» jaoks. Kui kodus «on tööriistad», saab 30 sekundiga teritada nuga ja resti, kasutades puuri, lihvketast ja HEX-ruudukujulist kruvikeeraja adapterit.
Teritamise protsess ise on lihtne, lihtsalt noa ja terasketta kahe tasapinna ühtlustamine. Teritusnurk tehakse tehases. Tugev metalli kulumine tekitab pilu ja seetõttu vahetatakse noad ja metallkettad. Selle tera sirgendamist saab teha abrasiivse ühtlase ketta või abrasiivpaberiga.
Ei lõika! Pigistada - võib-olla?
Ma olen umbes 20 aastat kasutanud selliseid kivikesi, ainult et neid tuleb ka perioodiliselt vahetada, vähemalt kord 2 aasta jooksul. Ja veel, igaks juhuks - vana kõõluseline liha on lihtsam keerutada, kui protsessi käigus lisada taimeõli (natuke, ilma fanatismita!)
Autor on lahe!!! Tüdruk pole kunagi musati näinud??? - jubedus, viil)) ….haha
Ma imestan alati neid naisi, kes käivad majapidamispoodides torutööde ja tööriistade osakonnas ja tunnevad neist kõigest aru nagu oma köögis! Samal ajal näevad nad reeglina korralikud välja! Ja ka sel juhul õpetab naine nuge teritama hakklihamasina jaoks! Iga mees ei oska neid korralikult teritada! Kas MEHED tõesti kaovad ära?
7 minutit eputamist ja 57 sekundit asja kohta. Kõik lihtne: võtsin liivapaberi, panin lauale ja tegin kolme ringja liigutusega nuga, vaadates telekat. Ja kõik!
Tubli. Pole sõnu!
See on kõik jama, ainult lihvmasin suudab teritada nuge ja võrku!!!!
Ümmarguse musatiga lihvida hakklihamasina lamenuga — see viib juba mõttele ebakohasusest. Aga kas Te pole proovinud kasutada lamedat viili teritamiseks? Teritada tuleb hakklihamasina noa servi, mis on 90 kraadi all. Siin aga soovitatakse noa ja võre kokku hõõrumist. Pärast imestatakse, et hakklihamasina nuga purustab liha. Neid pindu, mis moodustavad sõelaga null kraadi nurga, poleks tohtinud puutuda.
Siin on ainult idioodid või mis? Isegi elektrilist hakklihamasinat tuleb teritada. Nii noad kui võred on ühesugused nii käsitsi kui elektrilistel – see on esimene. Teiseks, nuga praktiliselt ei tuhmu, ja kui see tuhmub, siis nuga teritada võtab maksimaalselt pool minutit, kui seda igas suunas liivakivil tõmmata – see on teine. Kolmandaks, mis on kõige tähtsam, alati tuhmub kõigepealt võre. Võre tuleb teritada esmajärjekorras. Tavalise liivakivi, kiviga. Ainult et kivi ei tohi olla rasvane. Kui kivi on rasvane, tuleb see puhastada. Puhastada kivi saab teise kiviga, soovitavalt sama teralisusega; kui sama pole, võib ka mis tahes muuga. Tuleb hõõruda mõlemat kivi üksteise vastu kolm korda pool minutit, vahepeal raputades maha abrasiivpulber koos pinnamustuse ja rasvasusega. Kui kivi on puhas, võib alustada võre teritamist. Kui kivi pole, võib kasutada liivapaberit. Kivil tuleb võret hõõruda igas suunas, kuni pind on peegelsile, ei tohi olla mingeid pragusid ja eriti mitte servadel eendeid keskosa kulumisest. Ja alles pärast seda, poole minuti jooksul, saab teritada ka noa. Muidu, isegi kui teritada 15 nuga, hakklihamasin ei tööta, kui võre pole teritatud. Kogu hakkliha lõikamise protsess sõltub võrest 90% ja ainult 10% sõltub hakklihamasina noast. Veel 2% veana võib sõltuda detailide lõtkust korpuses, kuid see on ebatõenäoline.
Pange isetehtud tihend hakklihamasina korpuse ja tiguvõlli vahele; tihend, mis on valmistatud polüetüleenkaasest, kaotab vahe noa ja võre vahel. Ja Te unustage, et peate selle noad pikaks ajaks teritama.
Tööstusliku liha ja koduse liha vahel on erinevus. Reeglina tehakse valmis hakkliha tööstuslikust. Kodust liha tuleb aga ise hakkida.
Nuga hõõrub ise vastu võret ja seda pole vaja sisse hõõruda: kui terav serv on tuhmunud, tuleb teritada just seda serva – tavalise abrasiivse kiviga või, kui on, teritusmasinaga. Kuid mõnikord isegi see ei aita, põhjus on selles, et noa ja võre vahele on tekkinud lõtk, ja mutri keermest enam ei piisa, et seda kokku suruda ja lõtk kaotada. Sel juhul aitab tavaline seib tükist plastpudelit: lõtk kaob ja liha lõigatakse kergelt ja pingevabalt, isegi kõõlustega – ainult krõbinat on kuulda. Olen proovinud erinevatel hakklihamasinatel, ja külas panin seibi asemel tavalise kontoriklambri.
Noh nii, olles lugenud kõik soovitused, panen ka mina oma viis senti sisse. Minu eriala — 0501, metallilõikepingid ja -tööriistad, insener-mehaanik. Liha keeramise protsessis on kõige olulisem — liikuva ja liikumatu noa vahelise pilu puudumine. Seda on võimalik saavutada mitmel viisil. Esimene — tasapinnalihvimispingil, tehase tingimustes, lihvida mõlemad noad. AGA! See ei anna täielikku garantiid — ütlen seda insenerina. See annab standardse, ütleme nii, lõikamise, mida halvendab võre teisele poole pööramine. Mina pakun täiesti teistsugust varianti, mis ei nõua tasapinnalihvimispinki, kuid annab 100% garantii väga kergeks lõikamiseks — kontrollitud oma lihaveskil. Nii et — tuleb võtta ükskõik milline! abrasiivne kivi, laotada lauale ajaleht, ja ajalehe kohal hõõruda abrasiivi vastu mõnda teist abrasiivi või kivi. Ülesanne — saada abrasiivset puru. Seda on vaja sõna otseses mõttes pool teelusikat! Seejärel paigaldate lihaveski, asetate liikuva noa paika, seejärel võtate tüki sealiha rasva, hõõrute võre ühe küljega vastu rasva, seejärel kastate võre abrasiivi nii, et abrasiivne puru kleepub hästi rasva külge. Pange lihaveski kokku nii, et kleepunud puruga külg oleks suunatud liikuvate nugade poole, st sissepoole. Pingutage mutrit kergelt ja alustage nugade sissesõitmisprotsessi — keerake rahulikult lihaveski käepidet. Seejuures 10 pööret edasi, seejärel 10 tagasi. Pingutage mutrit — ja jälle kümme sinna ja kümme tagasi. Nii peaksite mõne tsükli järel kuulma väga iseloomulikku heli — h-r-r-r-r-r-r-r-r-r-r. Niipea kui te selle heli kuulete — on kõik valmis — kõik stopp ja keerates mutri lahti, võtke võre välja. Vaadake seda — võre sissepoole suunatud küljel peaks olema selgelt näha läikiv rõngas kogu liikuvate nugade laiuses. Kui rõngas ei kata kogu laiust — kastke võre rasva ja abrasiivsesse purru ning korrake protsessi. Niipea kui näete läikivat riba kogu liikuvate nugade laiuses — kõik, protsess on lõppenud. Võtame lahti, peseme hoolikalt Fairy'ga ja rõõmustame, kui kergelt lihaveski külmunud liha keerab!! Ainus tingimus — lihaveski kokkupanemisel pange alati läikiv rõngas sissepoole, liikuvate nugade suunas. Aga minu lihaveski ei vaja juba umbes 10 aastat mingit nugade teritamist.
Parim teritamine tasapinnalihvimispingil!
Nii palju kommentaare ja pole selge, keda uskuda!
Ketserlus ja artikkel ja kommentaarid.
Koduse vahendiga ei saa nuga kuidagi teritada. Võib lihvida võre tasapinnaliseks, kuid tavaliselt pole see nii kulunud.
Peamine probleem on järgmine. Nagu kääridel, ka hakklihamasinal PEA VÕRKU LÕIKETERAD LIIKUMA MÖÖDA JOONT, MITTE TASAPINDADENA.
See tähendab, et hakklihamasina nuga tuleb teritada nii, et see puutuks võrega kokku ainult 4 õhukese joonega labade ees. JOONTEGA. Just nendele neljale juuksekarvajämedusele joonele peab langema kogu survejõud noa ja võre vahel.
Ehk siis, teritamine toimub väga väikese, kuid nurga all. Mitte tasapinnaliselt!!! Kui tahad nuga rikkuda — tee see tasaseks, see on nii lihtne!
Tasane nuga saab lõigata ainult leiba. Kõik sooned lihas — keerab enda ümber, sest ei suuda neid läbi lõigata.
Soovitan vaadata «GOST 4025-95 Kodused hakklihamasinad. Tehnilised tingimused». Noa lõikeserv = maks. 3 mm. Mingit «JOONT» pole juttu. Samuti ei räägita lõikeserva teritamisest «väga väikese, kuid nurga all».
Üheks hea töö tingimuseks on tõesti noa ja võre kokkusobivuse kvaliteet. GOSTi järgi ei tohi karedus ületada 1,25 µm.
KÕIK :)
Hakklihamasina nuge ei teritata nii, teritatakse noa teist tahku.
Hakklihamasina töötamisel on oluline noa surumine vastu võret. Kui võre ei ole originaal, kontrollige selle paksust ja surve piisavust, sest võred võivad paksuse poolest erineda. Piisava surve korral toimub iseteritumine, kui muidugi puuduvad deformatsioonid ja kulumine.
Võin soovitada osta hammasnoa, see on kahe labaga, kuid töötab palju paremini kui originaalne kolme labaga, ükskõik kui palju seda koos võrega teritatakse. Hakklihamasin on elektriline. Nuga maksab 0,14 €. Ehk kui see nüriks läheb, on ilmselt lihtsam ära visata. Kuid siiani on see töötanud juba umbes kaks aastat. Kõik sooned lõikab jäägitult, hakklihamasin on pärast lihvimist lahtivõtmisel puhas.
Ma teritan lihvkettal. Asetan noa või võre külgpinnale, surun keskelt kergelt ümmarguse puupulgaga ja lülitan lihvketta sisse. Surve muutmisega saavutan, et nuga või võre hakkab pöörlema. Pöörlemine võimaldab saavutada tasapinna isegi kui ketas on veidi kulunud. Tugevalt vajutada pole vaja.
Ja milleks meil oli vaja nii palju eraelulisi üksikasju lugeda? Mis jama see on? Ta läks sinna, heitis hambaarsti alla, kord lõikas tomateid… me peaksime siin lugema selle hullu juttu? Artikkel on väljamõeldud jama, et tähemärkide nõuet õigustada! Asja olemus on lihtne: lambale väljamõeldud artiklist müüdi musat, siis ta 6 aastat jamasis lihvpaberiga ja siis ostis kirbukalt vana kulunud ketta, mida enam pole… väljamõeldud jaburus…
Hakklihamasina nugade selline teritamine on andestatav ainult naisele. Ideaalne teritus on ainult lihvimispingil. Sellega saavutatakse servade teravus nii liikuval (ristikujulisel) kui ka paigalseisval (võrgul) noal, ja mis kõige tähtsam, luuakse pindade ideaalne tasapind ning need sobivad tihedalt kokku ilma vaheta. Sellised noad lõikavad iga toodet kergelt ja kiiresti. Kuid liivapaberi ja abrasiivketaste abil sellist tasapinda ei saavuta, ainult rikud servad ära. Ja nugade eluiga on lühike.
Jama…..Osta uus nuga võrguga ja ongi pidu….
Härrad spetsialistid! Vanaisa meetod on lihtne: võta mõlemad noad, s.t. ümmargune ja ristikujuline, ja lihvi neid kordamööda klaasi vastu (puhta klaasi vastu) viis minutit ja kõik!
Kas teil on üldse liha?
Mida te tahtsite rumalalt naiselt kuulda? Ta räägib mingit jama. Võrguga nuge teritatakse lihvimispingil!
Tõde mõistab ainult lihvija, ilmselt sellepärast — et see on tema leib. Iga tööriista saab teritada ja ära rikkuda erinevalt. Kahju, et leidus isegi «insener». Peale lihvimispingi ei saa kahjuks midagi head. Ja mõnel juhul tuleb noad veel siluda. Kui te sellest aru ei saa, siis parim viis noa ja võrgu teritamiseks (kindlasti paaris) — viia need lihvijale. (Haridusest, kvalifikatsioonist ja tööstaažist ma ei hakka kiitlema). Ja veel, kui teile need lihviti, vaadake kindlasti noa tagakülge. See peab olema samuti lihvitud (või olema heas seisukorras eelmisest korrast). Ja veel parem, kui see on ka demagnetiseeritud. (See kehtib ja on vajalik igat liiki nugade puhul: vanade, uute, roostes, iseterituvate ja isetömbuvate, üldse mitte lõikavate). Kõigile edu!
Mina teritan nii: kui on olemas väike elektrimootor peene liivakettaga, siis lihtsalt surume võrgu ketta otsa vastu ja eemaldame võrgu ebatasasused mõlemalt poolt, siis samamoodi surutakse nuga liivaketta otsa vastu, oluline on, et võrk ja nuga mahuksid täielikult liivakettale.