Mitu minutit kulub odratangude keetmiseks kotikestes: valmistame odrapudru kiiresti ja maitsvalt

Need, kes kavatsevad keeta pärlivahtu kottides, peaksid arvestama, et see valmib piisavalt kiiresti – 20–50 minutiga. See, mitme minuti pärast seda süüa saab, sõltub keetmisviisist. Teravilja saab keeta tavalises potis pliidil või kasutada garneeringu valmistamiseks mikrolaineahju või multikeetjat.

Kui kaua keevad odrakruubid kottides?

Pärlivahtu keedukottides tuleb keeta umbes pool tundi. Teravili on eelnevalt töödeldud, seetõttu võtab selle valmistamine minimaalselt aega.

Täpne minutite arv on märgitud pakendile. Tavaliselt annavad tootjad ammendavat teavet veerus „Valmistamisviis”. Lisaks on küpsetusaeg sageli dubleeritud karbi esiküljel.

Erinevate tootjate portsjonpärlivahtu keetmisaeg erineb:

Nõuanne. Kui te kahtlete, kui kaua portsjonpärlivahtu keeta, keetke seda seni, kuni puder paisub ja täidab kogu koti. See on märk, et garneering on valmis.

Pliidil potis

Teravilja keetmine potis pliidil on klassikaline viis pärlivahtu valmistamiseks.

1. Tootjad soovitavad ühe portsjoni (koti) keetmiseks keeta umbes 3 klaasi vett.
2. Keetvat vett tuleb soolata.
3. Seejärel panna sinna vajalik kogus portsjoneid. Mingeid muid toiminguid pole vaja teha.
4. Edasi keedetakse garneeringut mõõdukal kuumusel. Potti ei tohi kaanega katta.

Pliidil potis keetes valmib pärlivaht 30–50 minutiga.

Valmis garneeringuga kott on kõige parem välja võtta kahvliga. Tuleb pista see spetsiaalsesse aasasse ülaosas. Oluline on hoida seda paar sekundit poti kohal, et vesi nõrgukse. Nüüd saab keedukesta eemaldada. Seda tuleb teha ettevaatlikult, et mitte kõrvetada.

Mikrolaineahjus

Kiireim viis portsjonpärlivahtu keeta on mikrolaineahjus. Veerand tunni pärast on see juba laual, meelitades oma aroomiga. Vaja on:

1. Keeta vesi (võib veekeetjas)
2. Panna portsjon teravilja sügavasse kuumakindlasse nõusse.
3. Valada keev vett nii palju, et teravili oleks täielikult veega kaetud.
4. Lisada soola.
5. Valmistada pärlivahtu mikrolaineahjus maksimaalsel võimsusel 20–25 minutit.

Multikeetjas

Pärl-odra keetmine kotikeses multikeetjas on võimalik. Keetmise aeg režiimil «Puder» («Teraviljad») on:

• 40 minutit, kui valada teraviljad keeva veega üle või lasta kott keevasse vette.
• 50 minutit, kui panna kotike külma vette.

Ärge unustage vett soolamast, muidu jääb lisand maitsetuks.

Kuidas keeta rassolniku jaoks?

Rassolniku jaoks keedetakse pärl-oder eraldi anumas küpsemiseni. See lisatakse suppi 5–10 minutit enne tule väljalülitamist. Pärl-odra kotikest saab keeta pliidil, mikrolaineahjus või multikeetjas. Keedukestas keedetud teravili on hea selle poolest, et see ei tee rassolnikut häguseks.

Nõuanne. Parema maitse saamiseks keedetakse rassolniku pärl-oder lihapuljongis.

Küsimused ja vastused

Mille poolest erineb odrakruupide keetmine kotis tavalise kaaluka teravilja keetmisest?

Pärl-odra keetmine keedukotikestes on palju mugavam kui tavalisel viisil. Esiteks säästab see aega. Tavalist teravilja keedetakse üle tunni. See tuleb välja sorteerida, pesta, leotada mõnda aega ning seejärel keetmise ajal jälgida, et puder ei kleepuks põhja ja poti seinte külge. Täpne küpsetusaja järgimine on vajalik. Kui kaalutera pärl-oder üle keeta, muutub see püreetaoliseks massiks. Kotikestes puder ei kee üle, jääb murenevaks.

Milline on kottides odrakruupide maitse?

Täpselt samasugune nagu valitud kaalutera pärl-oder, keedetud kõigi reeglite järgi.

Pärl-odrapuder on väga tervislik ja maitsev, kui seda õigesti keeta, rikkalikult võiga maitsestada, serveerida lihakastme, seente või muude lisanditega. Tihti eiratakse seda ainult seetõttu, et ei osata hästi valmistada. Kotikestes pärl-oder on ideaalne lisand algajatele perenaistele. See ei kleepu kokku, ei kõrbe, keeb kiiresti ja lihtsalt. Seda võib keeta umbes pool tundi, nagu pakendil märgitud, või seni, kuni terad paisuvad ja täidavad kogu keedukoti ruumi.