Pettus, üleskaalumine ja tarbetud mured: räägin, miks ma ostan kartulit kottide kaupa

«Kas Teil on kartulit vaja? Siin inimesed maalt tulevad iga hommik, müüvad ainult 0,1 € kallimalt kui supermarketis, aga see on kodune, ilma kemikaalideta! Ma võtsin juba täna 4 kotti!» — naaber, keda ma juhuslikult trepikoja ees kohtasin, lõi mind selle küsimusega sõna otseses mõttes jalust. «Ei, pole vaja,» vastasin lühidalt ja kavatsesin oma teed minna, kuid Lidija Pavlovna jätkas dialoogi. «Aga miks? — imestas ta siiralt. — Kas te tõesti hakkate iga päev poest üks-kaks kilogrammi kandma? See on ju ebamugav! Ja ebaökonoomne!»

Ma ei hakanud teda ümber veenma. Lihtsalt seetõttu, et mu naaber on eakas naine ja mäletab hästi puuduse ja tühjade riiulite aegu, mida mina lihtsalt ei kogenud. Varude tegemine, palju kaupa korraga ostes, on tema jaoks juba harjumus. Ta, nagu ka mu vanemad, tunneb end ebamugavalt, teades, et köögikapis on ainult pool kilo tatart, alustatud makaronid ja kaerahelbepakk, ning külmkapis üksildult peituvad kaks tomatit, kolm kartulit ja porgand. Ta vajab tunnet, et halvimal juhul – sõja, Siberi külmade või pikaajalise isolatsiooni korral – on ta varustatud toiduga mitmeks kuuks.

Mina aga ostan nii palju toitu, kui suudan lähima aja jooksul ära süüa. Kogu aja, mil olen elanud vanematest eraldi, pole ma kordagi poest rohkem kui kolm kilo kartulit ostnud (muide, sellest kogusest jätkus mulle kuuks ajaks). Ja siin on põhjus.

Kahtlane kasu

Kõige sagedamini ostetakse kartulit kottidena, sest arvatakse, et see on tulus. Aga kui järele mõelda, muutub see kasu väga kahtlaseks:

• Kui võtta korraga palju juurvilju, on võimatu aru saada, mis kvaliteediga need on. Keegi ju ei hakka kottide sisu välja puistama ja üle vaatama. Liiga väikesed viljad, samuti mädanenud, ussitanud, roheliseks tõmbunud – kõik see satub suure tõenäosusega pealmise kihi ilusate, väljavalitud mugulate alla. Mõned eriti kavalad müüjad ei põlga ära ka otsest pettust – panevad juurviljade asemel kotti kive või muid mittesöödavaid asju.
• Suurt kogust kartulit on raske kaaluda. Suurtes poodides on kaalud reeglina hästi kalibreeritud, kuid juurvilju varuks ostetakse siiski turgudelt või inimestelt, kes toovad kauba otse trepikoia ette. Kaalude täpsust on sellistel juhtudel raske kontrollida, pealegi oskavad paljud müüjad petta isegi siis, kui kaalud on korralikult seadistatud ja taadeldud. Seega riskite selle asemel, et saate 30 kg kartulit, saada 25 või isegi 20.

Selgub, et soovides säästa, võib mitte ainult enammaksta, vaid saada ka halva kvaliteediga kaupa.

Puuduvad nõuetekohaselt varustatud hoiukohad

Selleks, et kartulid kogu talve maitsevad püsiksid, ei idaneks, ei külmuks ega kuivaks, tuleb neid hoida kindlal temperatuuril ja niiskusel. Selliste tingimuste tagamine on keeruline isegi keldri olemasolul, sest seal pole tõenäoliselt paigaldatud andureid kõigi oluliste parameetrite mõõtmiseks ega kliimakontrolli süsteemi.

Kesksetes laoruumides jälgitakse pidevalt keskkonna seisundit, kuid tavaline inimene saab vaid aeg-ajalt köögivilju üle vaadata ja praak välja visata või proovida neid kuidagi „elustada” – murda idud maha, lõigata ära mädanenud osad.

Tuleb välja, et varud tekitavad palju vaeva. Aeg, mida oleks võinud veeta perega suheldes, sportides või lemmikraamatuid lugedes, tuleb veeta kartulikottide keskel, otsides nende seest halbu mugulaid.

Tõenäoliselt ütleb keegi, et ma olen laisk. Öeldakse, et selleks, et mitte petta saada, tuleb köögivilju osta tuttavatelt. Ka kartulite sorteerimine pole kasutu töö, vaid töö oma pere hüvanguks. Pealegi ei rikne nii palju mugulaid, ja kui see juhtub, võib kergelt mädanenud osad puhastada ja neist pannkooke valmistada. Kuid ma olen endiselt arvamusel, et parem on osta kartuleid poest või turult vastavalt vajadusele. Ja valmistada toitu ilusatest värsketest mugulatest, mitte teisejärgulistest, mis muide osteti kvaliteetsete hinnaga. Eelistan veeta vaba aega puhkusele ja meelelahutusele, mitte lõputult mugulaid sorteerima. Sest elu on lühike ja me ei ela selleks, et süüa, vaid sööme selleks, et elada.