Milleks on sink valmistamise seade? Kuidas seda kasutada? Poolt ja vastu.

Kui poevorstid jätavad soovida, on igal perenaisel võimalus hellitada ennast koduse singiga naturaalsest hakklihast. Selleks piisab seadme – singivormi – soetamisest. Kas ost on oma raha väärt, kuidas see töötab ja kui keeruline on valmistada liharulli? Perenaised on ühel meelel, et liha suurtele fännidele saab see seade üheks peamiseks köögis.

Tööpõhimõte

Singivorm on silindrikujuline anum presskaantega. Materjalina kasutatakse roostevaba terast või tugevat toiduplastikut.

Kuidas seade töötab: anuma sisse pannakse hakkliha, seejärel asetatakse täidetud singivorm vähemalt 5-liitrisesse nõusse. See võib olla pott, multikeetja kauss, samuti kasutatakse ahju või õhugrilli.

Tänu singivormile säilitab liha keetmise või küpsetamise ajal vormi, mahlasuse ja omandab suurepärase maitse.

Poolt ja vastu, parimad mudelid

Singivorm kaalub vähe, seda on lihtne pesta ja hoida. See on korduvkasutatav seade. Täidise koostise valib perenaine ise – singivorm võimaldab roogade varieerimist: lihavorst, kalarull, linnuliha, küülikuliha, pasteedid, lihapüreed imikutoiduks jne.

Seadme materjal ei ima võõraid lõhnu. Hakkliha kaotab keetmise ajal minimaalselt kasulikke omadusi. Singivormi hindavad vääriliselt mehed, kes armastavad liharoogadega katsetada.

Veel üks seadme pluss on raha kokkuhoid. Tükk head sinki maksab märkimisväärselt, ja sageli on kvaliteetset toodet peaaegu võimatu leida. Lihtsalt ostke oma lemmikliha, maitseained ja nautige naturaalset delikatessi.

Tähtis
Hea singivorm peab olema õhukindel. Odavate mudelite puhul võib keetmise ajal mahla välja lekkida, mis mõjutab märgatavalt valmistoote kvaliteeti. Samuti peab seadmel olema siledad servad.

Populaarsed singivormide mudelid perenaiste arvustuste põhjal:

Teskoma (Tescoma). Singivorm roostevabast terasest korpuse ja plastikust sisetükiga. Mahutavus – kuni 1,1 kg. Mugav kasutada, korpuse laiendus toote hõlpsaks eemaldamiseks, silikoonist alused ülekuumenemise eest kaitsmiseks.

Redmond RHP-M02. Singivormi mahutavus – kuni 1,5 kg, kvaliteetsest terasest korpus, mugav konstruktsioon hakkliha mahu korrigeerimiseks.

Pange tähele: roostevabast terasest riistal on piiramatu kasutusiga, samas kui kuumakindel plastik ei saa sellega kiidelda.

Koduse singi retsept

Et kodus valmistatud sink ei pettuks ning singimasin ei tolmuks köögikapi ülemisel riiulil, järgige neid nõuandeid:

Ostke kvaliteetseid mudeleid.
Et sink ei tuleks kuiv, lisage hakklihale vett või koort.
Marineerige hakkliha vürtsidega külmkapis 10–15 tundi.
Kasutage hakkliha jaoks küpsetuskotte.
Et singimasin kiiremini pärast küpsetamist jahtuks, asetage see külma vette.
Ärge kiirustage sinki proovima, eemaldage kott ja hoidke seda mõnda aega külmkapis.
Keskmiselt piisab 1 kg mahutavusega singimasinast väikese pere lõunaks.

Kõige lihtsam samm-sammuline singi retsept:

Võtke valmis sea hakkliha või valmistage see ise. Seda peaks tulema 700 g. Et see ei oleks kuiv, valage veidi vett või koort.
Lõigake tükkideks sea filee (piisab 300 g).
Lisage tükeldatud värsket paprikat, 2 spl. sea liha maitseainet või mõnda muud, 1 tl. soola. Proovige lisada koostisesse ürte, sibulat, küüslauku.
Segage kõik hoolikalt läbi ja laske marineerida. Võib jätta ööseks.
Pakendage hakkliha ettevalmistatud singimasinasse. Sukeldage seade veega täidetud kastrulisse, keetke sinki keskmisel kuumusel umbes 60–70 minutit. Keemist on parem vältida.
Liha keeb tasapisi kokku, kuid kaas koos pressiga kohandub täidise asendiga. Sink tuleb tihe.
Kui kõik on keedetud, jahutage silinder külmas vees, eemaldage sink kotis ja saatke see külmkappi. Laske rullil lõplikult taheneda.

Ajakiri puhtus.decorexpro.com soovitab hoida valmis sinki fooliumlehes. Kodus valmistatud toote kõlblikkusaeg on 3–4 päeva.

Singimasin on lihtne lahendus innukatele lihatoodete fännidele ja keemiliste lisandite vastastele poe toodetes. Kui te ei ole laisk süüa tegema, siis ostke julgelt see riist. Aga kui vorst on teie laual haruldus, siis võib hakkama saada ka ilma uudsete köögividinateta.