Kuidas teha tuhksuhkrut, kui kohviveskit pole – 7 viisi

Et tuhksuhkur ei kaotaks oma kaubanduslikku välimust, võivad tootjad seda segada erinevate lisanditega. Täiendavad koostisosad takistavad tükkide teket ja annavad magusale pulbrile ilusa valge värvi. Kui soovite valmistada magustoitu või küpsetist ainult looduslikust tootest, on parem teha tuhksuhkur ise.

Kõige lihtsam on teha tuhksuhkrut kohviveskis, kuid selle puudumisel võib kasutada muid meetodeid, millest räägime allpool.

1. Tuhksuhkru valmistamine blenderiga

Saumikserit kasutades saab ilma erilise vaevata valmistada piisavalt suure portsjoni magusat pulbrit vaid mõne minutiga.

Teadmiseks: 100 g tuhksuhkru saamiseks tuleb võtta 6 supilusikatäit suhkrut.

Suhkru purustamiseks tuleb ette valmistada sügav kauss ja toidukile.

Kaussi valatakse vajalik kogus suhkrut ja asetatakse sinna blender.
Seejärel tuleb anum katta kilega, sest elektriseadme töötamise ajal lendub suhkur laiali.
Nüüd saab blenderi sisse lülitada, seades selle kõige kõrgemale kiirusele.
Kuna suhkur settib kausi põhja, tuleb massi perioodiliselt segada. Selleks võib kile eemaldada ja anuma sisu lusikaga segada või ilma toidukilet eemaldamata kaussi kätes õrnalt loksutada.

Mida kauem blender töötab, seda peenemaks pulber muutub. Kogu protsess võtab aega 2 kuni 5 minutit, olenevalt toote kogusest. Sel viisil valmistatud kodune tuhksuhkur ei jää poe omale kuidagi alla, kuigi konsistentsilt on see veidi tihedam.

2. Uhmer ja nui

Suhkru purustamiseks võib kasutada spetsiaalset uhmrit ja nuia. Suuremas uhmris saab kaks supilusikatäit suhkrut jahvatada paari minutiga. Väikese anuma (kuni 150 ml) kasutamisel võib protsess osutuda liiga töömahukaks ja pikaajaliseks.

Peenema fraktsiooniga pulbri saamiseks tuleb suhkrut võimalikult põhjalikult jahvatada. Kui see hakkab tolmu lendama ja uhmri seintele kleepuma, on tuhksuhkur valmis.

Nõuanne: Kvaliteetse ja peene tuhksuhkru saamiseks ei tohi uhmrit täita suhkruga rohkem kui 1/3 selle mahust. Parem on jahvatada väikeste portsjonitena.

3. Taignarull

Kui teil kodus pole elektriseadmeid ega uhmrit, võite võtta taignarulli. Samuti on vaja suurt lõikelauda (soovitavalt puidust), peent sõela ja paberkotti. Väga mugav on kasutada ristkülikukujulisi leivapaberkotte.

Niisiis, suhkrupulbri valmistamiseks taignarulli abil on vaja:

Valage kotti 0,5–1 klaas suhkrut.
Jaotage suhkur ühtlaselt koti sees ja asetage see lõikelauale.
Nüüd hakake jõuliselt ja tugevalt taignarulliga kotti rullima, tehes aeg-ajalt hõõruvaid liigutusi.
Kui suhkur on peenestatud pulbriks, sõeluge see läbi kõige peenema sõela, et eemaldada pulbrist peenestamata terakesed.

Nõuanne: Taignarulli asemel võite kasutada tühja klaaspudelit või purki.

4. Lusikas

Suhkrut saab kodus pulbriks muuta ka tavalise supilusikaga. See meetod sobib, kui vajate väikest kogust suhkrupulbrit, näiteks küpsetatud sarvesaia, pannkookide või kuklite puistamiseks.

Valage otse lõikelauale supilusikatäis suhkrut ja hakake seda sama lusikaga jõuliselt hõõruma. Koguge suhkur aeg-ajalt hunnikusse ja jätkake hõõrumist, kuni see muutub peeneks tolmuks.

5. Haamer

Peenestajana võib kasutada haamrit. Valage paberkotti umbes klaasitäis suhkrut ja hakake seda haamriga koputama. Lööge tugevalt, kuid ettevaatlikult: suhkur peab muutuma tolmuks, samal ajal peab paber jääma vigastamata. Kui kott rebeneb, tuleb see asendada.

Sõeluge saadud suhkrupulber läbi peene sõela ja kasutage otstarbekohaselt.

6. Teralõhkur

Paljud mesinikud vajavad suures koguses suhkrupulbrit: sellest valmistavad nad mesilastele sööta – kandi. Mitu ämbrit pulbrit ostmiseks tuleb kulutada väga palju raha. Kohviveski ja eespool kirjeldatud valmistamisviisid samuti ei sobi, kuid teralõhkuja abil, näiteks «Elikor-1» või «Mlinok», saab koti suhkrut pulbriks muuta vaid 40–50 minutiga.

Enne seadme kasutamist tuleb see ette valmistada – lahti võtta, tolmuimejaga terajäägid eemaldada, puhta lapiga üle pühkida.

Kuna seade on mõeldud tera jahvatamiseks ja tootjad ei näinud algselt ette suhkru pulbriks jahvatamise funktsiooni, tuleb teralõhkujat veidi moderniseerida.

Selleks tuleb metallvõrk eemaldada ja mähkida see peene võrguga, mida tavaliselt kasutatakse seinte puhastamiseks pärast pahteldamist.

Esialgu tuleb peenest võrgust lõigata ristkülik, mis peab olema suuruselt täpselt kaks korda suurem kui suurte silmadega põhivõrk.

Nüüd saab moderniseeritud detaili tagasi paigaldada, suhkru sisse valada ja teralõhkuja sisse lülitada.

Selline meetod sobib mitte ainult mesinikele, vaid ka naistele, kes tegelevad tellimusküpsetamisega ja ostavad suhkrupulbrit suurtes kogustes.

7. Nurklihvija

Veel üks viis, mis võimaldab kiiresti valmistada palju tuhksuhkrut, on moderniseeritud nurklihvija.

Moderniseerimisprotsess viiakse läbi järgmises järjekorras:

Vana umbes 2-liitrise kastruli põhja puuritakse auk.
Kastruli põhja välisküljele keevitatakse rõngaspuks, mille läbimõõt peab vastama nurklihvija selle osa suurusele, kuhu kest pannakse. Puksi saab teha vajaliku läbimõõduga metalltorust.
Selleks, et kastrul töö ajal ei pöörleks, kinnitatakse see poldiga.
Roostevabast terasest lõigatakse välja ristkülik, mis täidab laba funktsiooni. Selle laius on 3–5 cm ja pikkus peaks olema 0,5–1 cm väiksem kastruli siseläbimõõdust.
Laba keskele puuritakse auk, seejärel paigaldatakse see kastruli sees olevale poldile ja kinnitatakse mutri ja seibiga.

Järgmiseks tuleb kastrulisse valada suhkur, katta see kaanega ja lülitada nurklihvija sisse. Selline seade muudab 1 kg suhkrut pulbriks vaid 20–30 sekundiga.

Nagu näha, saab tuhksuhkrut hõlpsasti valmistada ilma kohviveskita mitmel erineval viisil. Millise valida, otsustage ise.