Panni puhastamine tahmast liimi, sooda ja seebiga – keskaeg või tõhus meetod?

Kontoriliimi pottide ja pannide tahma eemaldamiseks kasutasid juba meie vanaemad. Muud väljapääsu neil polnud, sest ainsaks kodukeemia vahendiks, mida poodides müüdi, olid tumepruunid seebitükid, millele oli pressitud number «72%». Spetsiaalsetest geelidest ja pulbritest võisid nad vaid unistada, kuid inimesed ei andnud alla ja leiutasid tõhusaid meetodeid kööginõude kordategemiseks.

Koostisosad

Varasest NSV Liidu ajast säilinud retseptide kohaselt koosnes nõudepuhastuslahus vaid neljast komponendist:

silikaatliimi – läheb vaja ühte suurt 200 ml pudelit;
kaltsineeritud soodat (ei tohi segi ajada kaustilise soodaga – muidu on häda käes – ega ka söögisoodaga, mis ei anna soovitud tulemust) koguses 250 g;
majandusseepi (seda tumedat, ebameeldiva lõhnaga) – piisab ühest tükist;
ämbrit vett (10 L).

Samuti läks töö käigus vaja suurt metallnõud, soovitavalt ilma emailita seestpoolt. Kuid nagu eelmiste põlvkondade kogemus näitab, saab emailikiht kahjustada ainult siis, kui raskeid nõusid hooletult sisse ja välja tõsta.

Lahuse segamiseks on vaja puhast keppi. Võib korjata või murda puuoksa või kasutada mittevajalikku puulusikat pika käepidemega, kui seda ei ole kahju ära visata.

Ohutusreeglid

Retseptis kasutatavad koostisosad iseenesest on inimesele ja lemmikloomadele suhteliselt ohutud, kui neid ei sööda ega hingata sisse. Seepi, liimi või soodat muidugi keegi ei söö, kuid nende aurude sissehingamine lahuse keetmise ajal on täiesti võimalik. Seetõttu on esimene ja peamine reegel – alustada tööd ainult siis, kui ruumis on aknad lahti. Töötav õhupuhasti ja sundventilatsioon on plussiks.

Respiraator pole üleliigne. Inimesed, kes on õhu puhtuse suhtes tundlikud, ei suuda tõenäoliselt viibida kuumutatud lahuse läheduses ilma täiendava hingamisteede kaitseta.

Igaks juhuks tuleks ruumist eemaldada lapsed ja loomad. Ettevaatamatuse tõttu võivad nad saada põletushaavu leeliselisest keevast veest.

Lahuse valmistamine

Kööginõude puhastamiseks ettevalmistatud anum asetatakse pliidile ja täidetakse veega mitte rohkem kui poole ulatuses. Koostisosade kogus arvutatakse ümber vastavalt kasutatud vedeliku mahule, seejärel alustatakse lahuse valmistamist:

Seep riivitakse ja valatakse saadud laastud veega anumasse. Sinna lisatakse ka sooda ja valatakse kontori- (silikaat)liim.
Kõike segatakse põhjalikult pulgaga, kuni lahus soojeneb ja omandab ühtlase konsistentsi.
Söekihiga nõud kastetakse anumasse ja keedetakse, kuni mustus hakkab servadelt ja põhjalt maha tulema. Olenevalt sellest, kui kaua aega tagasi söekiht tekkis ja selle paksusest, kulub selleks poolest tunnist kuni kolme tunnini. Pikaajalisel keetmisel tuleb aeg-ajalt aurustunud vett juurde lisada.
Protsessi lõppedes lülitatakse pliit välja ja nõud jäetakse lahusesse jahtuma.

Juhtub, et isegi pärast mitmetunnist keetmist jääb potile või pannile söekiht alles. See viitab sellele, et see on liiga tugevalt metalli pinnale sööbinud ja nüüd ei saa ilma füüsilise tööta hakkama. Kuni kiht on pehmenenud, võib proovida seda noaga maha kraapida. Metallkäsn sellises olukorras eriti ei aita, sest vana mustus on sellele "üle jõu"; pealegi jäävad õhukeste tükkidena eemalduv söekiht kraapija spiraalide vahele kinni ja raskendab tööd.

Samuti võib nõusid uuesti keeta, lisades juba olemasolevasse lahusesse veel ühe annuse koostisosi, s.t muutes selle kontsentreeritumaks.

Retseptide variandid

Internetis võib kohata palju variatsioone ülalkirjeldatud retseptist. Kõik neist pole võrdselt tõhusad, mõned on isegi täiesti kasutud:

Lahus, mis koosneb ainult veest ja liimist, lahustab rasvu halvemini kui see, mis sisaldab kõiki koostisosi. Silikaatliimi asendamine tavalise PVA-liimiga on täiesti mõttetu ja nullib perenaise pingutused nõude kordategemiseks.
Majapidamisseepe lahuses välja jätmine raskendab tugevalt määrdunud nõude puhastamist.
Naatriumvesinikkarbonaadi (tavalise söögisooda) kasutamine naatriumkarbonaadi (kaltsineeritud sooda) asemel vähendab lahuse leeliselisust, mis samuti takistab söekihi normaalset pehmenemist.
Kuid kõige hullem viga tekib kaltsineeritud ja kaustilise sooda nimetuste sarnasuse tõttu. Viimane on söövitav tehniline naatriumhüdroksiid. Aine kuulub vastavalt standardile GOST 12.1.007 teise ohuklassi. Kaustiline sooda põhjustab nahale sattudes keemilisi põletusi ja metallide tugevat korrosiooni pikaajalisel kokkupuutel.

Millistele nõudele see meetod ei sobi?

Kõiki potte ja panne ei saa liimilahuses keetmisega puhastada.

Teistsugust lahendust tuleks otsida nõudele, mis:

on eemaldamatud käepidemed puidust sisestustega – see paisub veest ja lakikiht tuleb maha. Sama lugu on luust nuppudega käepidemetel ja kaantel – need muutuvad karedaks ja inetuks;
peab olema läikiv. Pärast puhastamist kulub palju aega metalli lihvimisele, et pind muutuks taas peegelsiledaks;
on kaetud mittekleepuva kihiga (sealhulgas tefloniga) – leelises keetmine põhjustab selle põhiomaduste kadumise ning toit hakkab tugevasti põhja kleepuma, isegi kui praadida tohutul hulgal õlis.

Alumiiniumist nõud taluvad leelisega töötlemist hästi, kuid kaotavad oksiidkile, mis kaitseb metalli hävimise eest. Aja jooksul õhuga kokkupuutel see taastub, kuid parem on, ilma seda ootamata, mõni minut nõusid puhtas vees keeta.

Kuid enne vana malmpaja või panni puhastamist tasub järele mõelda. Must kiht nendel ei ole kõrbenud rasv, vaid loomulik mittekleepuv kate, mis on aastate jooksul tekkinud. Lahus söövitab selle mõne minutiga, kuid taastamiseks kulub vähemalt pool aastat. Lisaks hakkab malm pärast leelisega kokkupuudet tugevasti roostetama.

Niisiis, panni, pajarooga või muud nõud, mis on perenaise tähelepanematuse tõttu kaotanud oma ahvatleva välimuse, pole raske puhastada, kui järgida õigeid leeliselahuse proportsioone. Kui puhastus on lõpetatud, tuleks nõusid loputada veega ja igapäevase nõudepesuvahendiga. Neid esemeid, mida see ei kahjusta, tasub tulel kuumutada – see kõrvaldab täielikult ebameeldivad lõhnad, mida nõud võisid puhastamise ajal endasse imada.