Sõbranna rääkis, kuidas kartulit köögiviljakoorija abil kaks korda kiiremini puhastada

Kartuli koorimine on ebameeldiv, tüütu ja pikk tegevus. Nii ma arvasin seni, kuni sõbranna näitas, kuidas kartulit köögiviljakoorijaga kaks korda kiiremini puhastada.

Ülikiire kartulikoorimismeetod

Vist pole sellist kartulikoorimismeetodit, mida ma ise poleks proovinud. Katsed protsessi kuidagi kergendada lõppesid ikka ja jälle pettumusega. Tuli tagasi pöörduda vana hea noaga koorimise juurde. Isegi kui ma koort halastamatult ära lõikasin, ei läinud see eriti kiiresti. Pealegi libises nuga sageli. Sõrmede haavad ei jõudnud paraneda.

Köögiviljakoorija soetamisega olukord veidi paranes. Sellega on raskem ennast lõigata. Ja kartulikoor tuleb õhemalt maha. Kuid aega kulus mul kartuli koorimisele täpselt sama palju kui noa kasutamisel (kui mitte rohkem).

Tol hetkel ma isegi ei kahtlustanud, et kasutan köögiviljakoorijat valesti – tõmbasin teraga mööda pinda, püüdes korraga võimalikult palju koort eemaldada. Muidugi ei õnnestunud mul ühe liigutusega kartulit puhtaks saada. Ülejäänud koor tuli eraldi eemaldada. Ja siis veel silmade eemaldamine.

Nii ma oleksingi jätkanud kartuli koorimist, kui poleks olnud sõbrannat. Läksin kord talle külla. Lenka valmistas õhtusööki ja ma pakkusin abi. Võtsin endale sibula lõikamise (parem nutta kui vaevelda köögiviljade koorimisega). Ja mida ma näen: sõbranna paneb mugula kraanikaussi ja väikese veejoa all liigutab köögiviljakoorijat kiiresti edasi-tagasi.

Ma ei uskunud oma silmi. Paari minuti pärast oli pott täis lumivalgeid puhtaid mugulaid. "Nii see on, Mihhalõtš!" Tuleb välja, et õigesti tuleb teraga tõmblevalt liigutada, seda koorelt lahti rebimata. Sellest ajast alati kasutan seda ülikiiret meetodit ja suhtun kartulikoorimisse ilma ärrituseta.

Milleks veel köögiviljakoorija võimeline on?

Nähes minu üllatust, otsustas sõbranna mulle veel mõned köögiviljakoorija saladused avaldada:

• Servadel olevad "kõrvad" on mõeldud kartuli silmade eemaldamiseks. Samuti aitavad need teha köögiviljadele ja puuviljadele ilusaid sooni piduliku salati jaoks.

  

• Köögiviljakoorija abil saab juustu kiiresti ja puhtalt lõigata. Viilud tulevad väga õhukesed ja rulluvad kergelt kauniteks torukesteks.
• Köögiviljakoorijaga saab kapsast ribadeks lõigata! Selleks tuleb tera asetada pooleks lõigatud kapsa nurka ja liigutada seda kergelt, vajutamata, üles-alla.
  
• Kas soovite kaunistada magustoitu riivitud šokolaadiga? Ka selle ülesandega saab köögiviljakoorija suurepäraselt hakkama. Hoidke šokolaaditahvlit nurga all. Teise kätte võtke vahend ja tõmmake seda väikese survega alla.

Ja loomulikult saab köögiviljakoorijaga koorida mitte ainult kartuleid, vaid ka suvikõrvitsaid, baklažaane, porgandeid, peete, tomateid. Üldiselt peaaegu kõiki köögi- ja puuvilju.

Noore kartuli kiire koorimine

Noor kartul on omaette teema. Selle koor on väga õhuke ja tuleb kergesti lahti isegi sõrme vajutades. Nooruses õpetas ema seda noa nüri poolega maha kraapima. Aga minu arvates on paremaid viise.

Võiks koorida õhukese koore köögiviljakoorijaga, kui poleks ühte "aga". Öeldakse, et just koore all on peamine varu kasulikke vitamiine ja mineraale. Tera haarab koore koos viljalihaga ja kõik väärtuslikud ained lendavad prügikasti.

Seepärast paneme köögiviljakoorija ja noa kõrvale ning koorime noort kartulit nii:

• 1. meetod. Ma kasutan seda väikeste kartulite koorimiseks. Kõigepealt pesen kõik kartulid läbi. Seejärel panen need tihedasse kilekotti. Peale puistan 3 supilusikatäit soola. See peab olema kindlasti jäme (kivisool). Seon koti kinni ja sõtkun seda kätes. Samal ajal vaatan lemmiksarja. Umbes 10 minuti pärast pesen kartulid voolava vee all ja panen keema.
• 2. meetod. Arvan, et see on paljudele teada. Suure noore kartuli koorimiseks kasutan ma kõva käsna või harja. Lihtsalt hõõrun mugulaid ja õhuke koor tuleb kergesti lahti. Parem on mugulaid koorida voolava vee all või panna ette kauss. Kooritud kartul tuleb loputada – ja siis võib keeta või ahjus õliga küpsetada.

Selline on minu keeruline suhe kartuliga. Mul on hea meel, kui minu kogemus kellelegi veel kasuks tuleb. Lõpetuseks annan nõu: valige hambulise teraga köögiviljakoorija. See nürib mitte nii kiiresti kui sile ja tasane. Tänu hammastele eraldab selline köögiviljakoorija koore kergesti. Selle abil saab koorida mahlaseid tomateid ja kiivi, riivida šokolaadi, hakitud kapsast. Nüüd valmistan ma rõõmuga süüa, mida soovin ka Teile!