Kuidas kulutada vähem gaasi toidu valmistamisel. 9 töötavat nõuannet.

Ma ei ole ahne inimene, aga ma ei armasta ka asjata üle maksta. Eriti kommunaalteenuste eest – need on nagunii nii suured summad, nagu oleksin ostnud isiklikuks kasutamiseks Boeingu. Seega, kui mul tekib võimalus säästa, kasutan seda alati.

Tahan jagada oma gaasi säästmise viise. Loodan, et need tulevad teile kasuks!

Valige potid õigesti

Nõude kuju on oluline mitte ainult induktsioonpliidi jaoks.

Potid peavad olema põletite suurusega vastavuses. Kui panete väikese nõu suurele põletile, läheb palju gaasi raisku. Kui panete suure poti väikesele põletile, ootate keemiseni väga kaua. Ja kogu selle aja kulutate kallist gaasi.

Nõude põhi peab olema tasane. Ärge kasutage paisunud või viltu keeratud potte. Need jaotavad soojust valesti – seetõttu toit kõrbeneb ja soojenemisaeg pikeneb.

Katke nõud kaantega

Kui soojendate vett ilma kaaneta, lendub osa soojust ruumi. Te soojendate – vesi jahtub, soojendate – jahtub. Ärge tehke nii!

Suletud nõus keeb vedelik palju kiiremini. Nii kulub vähem aega toiduvalmistamisele ja ka gaasile.

Ärge valage liiga palju vett

Täidate veekeetja, et juua teed kahekesi? Valage siis vett 2 tassi jaoks! Miks keeta pool ämbrit – see niikuinii jahtub hiljem ära.

Kui hakkasin keetma täpselt nii palju vett kui vaja, läksid gaasikulud kohe alla.

Ärge unustage põleteid puhastada

Pliiti pühite iga päev. Aga põletid?

Asi pole ainult ilu. Määrdunud põletid 'söövad' soojust. Läbi ummistunud kanalite voolab gaas ebaühtlaselt, leek ei ole nii võimas kui peaks. Selle tulemusel pott, mis oleks pidanud keema 10 minutiga, keeb 20.

Gaasiteenistusest tuttav meister ütles mulle: tuleb vaadata leegi värvi. Kui leek on sinine või taevasinine, on kõik korras. Kuid aja jooksul ilmuvad leeki punased või oranžid keeled. Siis on täpselt aeg puhastada.

Ja tahmist jääb muide vähemaks. Kui hakkasin põletite puhtust jälgima, kadus pottidel tahm ja õhupuhasti ummistub aeglasemalt.

Katke pliit fooliumiga

Jah-jah, sellega, mis kaitseb emaili õlipritsmete ja ärajooksva piima eest. Sellel fooliumil on veel üks suurepärane omadus.

Peegeldav metalliseeritud pind toimib nagu termos. Osa põleva gaasi soojusest läheb pliidi metalli. Foolium peegeldab selle tagasi keskkonda. Nõude all olev õhk muutub kuumemaks ja valmistate toitu veidi kiiremini.

Jälgige leegi intensiivsust!

Kas vesi kees? Vähendage tuld. Kas võtsite panni pliidilt? Lülitage gaas välja, isegi kui kavatsete 5 minuti pärast põletile panna teise nõu.

Kaasaegsel elektrisüütega pliidil on tule kustutamine või süütamine üks käeliigutus. Miks mitte säästa?

Leek peab olema nõu all, mitte ümber

Kas panite väikese poti laiale põletile? Vähendage leeki nii, et see jääks nõude põhja alla. Kui tuli soojendab potti altpoolt, neelab see soojuse täielikult. Aga kui leek läheb külgedele, läheb pool kuumusest õhku. Miks soojendada tuba? Köögis on niigi palav.

Eemaldage nõudelt lubjakivi

Paks valge katlakivi veekeetjal pole lihtsalt inetu. See on ka kallis. Katlakivi 'sööb' ära kuni 30 protsenti soojusest. Kui puhas veekeetja keeb 15 minutiga, siis katlakivine keeb 20 minutiga.

Nõuanne. Katlakivi eemaldamiseks täitke nõu veega, lisage sinna pakk sidrunhapet ja keetke umbes 10 minutit. Kõik kihid seintel lahustuvad.

Kui kasutate ahju, sulgege uks tihedalt

Ma küpsetan sageli. Aga mu ahi on lahti, vedru on veninud ning seina ja ukse vahel on alati väike vahe. Selle kaudu läheb soojus välja. Ja sellest on palju kahju.

1. Gaasi ülekulu. Te seate temperatuuriregulaatoril 220 ^°C. Loogiliselt võttes peaks ahi kuumaks minema ja seejärel leegi intensiivsus vähenema. Kuid osa soojust lekib pidevalt välja. Temperatuur langeb, elektroonika annab käske – ja leek süttib uuesti. Siin on asjatud kulud.
2. Kui ahjus on tuuletõmbus, võib tainas kokku vajuda. Eriti keedutainas – eclairs õnnestusid mul alles siis, kui abikaasa ukse vedru pingule tõmbas.
3. Läbi vahe tungivad toidu lõhnad – ja siis lõhnab kasukas nädala otsa lambaliha ja küüslaugu järele.

Seega minu nõuanne teile: parandage ahju uks. Tunnete kohe, kui palju mugavamaks on läinud.

Kasutage ahju maksimaalselt

Kui plaanite valmistada kaks küpsetatud rooga – pange need korraga ahju. Muidugi eeldusel, et temperatuurirežiim ühtib.

Kui ma küpsetan ülemisel restil pirukat, siis alumisele panen kanakintsud. Ja maksa küpsetan kahel ahjuplaadil korraga.

Ärge korrake minu viga. Panin ükskord ahju hapukoorepiruka ja sea ribid. Magus tainas imes endasse sea- ja vürtsilõhna – nii tugevalt, et isegi maasikakaste ei suutnud aroomi üle kavaldada. See oli pisarateni piinlik. Nüüd küpsetan koos ainult sarnase lõhnaga roogi.

Siin on lihtsad reeglid. Kuid tänu neile vähendasin gaasikulusid 15 %.