Ahju auruga puhastamise omadused

Tõenäoliselt on ahju puhastamine kodus rasvast ja muudest mustustest üsna ebameeldiv protseduur. Rasv kleepub toiduvalmistamise käigus sisepindadele, nii et need, kes armastavad sageli süüa teha, ei pääse sellest probleemist kahjuks mööda. Selleks, et seade kestaks kauem, säilitades ideaalse välimuse, tuleb seda rasva perioodiliselt eemaldada.

Auruga puhastamine ehk hüdrolüüsipuhastus on lihtne viis, mille abil saab eemaldada rasva ahju siseseintelt ilma agressiivseid kodukeemiat kasutamata. Kuid tuleb teada, et meetod ei taga rasva täielikku eemaldamist. Tugevad mustused võivad siiski alles jääda. Aurupuhastus lihtsustab järgnevat pesemist.

Mis on hüdrolüüsipuhastus? „Hüdro” viitab sellele, et selles meetodis kasutatakse vett. Tõepoolest, kodumasina sellisel viisil puhastamiseks valatakse ahjuplaadile vesi, millele on lisatud väike kogus puhastusainet. Seejärel suletakse seadme uks ja seatakse temperatuur 90–190 kraadi Celsiuse järgi. Vesi hakkab muutuma auruks, mis mõjub rasvaladestustele. Soovitatav on kasutada auru, kui mustus ahjus pole veel kuivanud.

Nõuanne

Vette lisatud puhastusaine aitab rasva seintelt kergemini eemaldada.

Sisseehitatud aurupuhastusfunktsiooniga ahjud

Paljudel ahjudel, näiteks Samsungi omadel, on spetsiaalne funktsioon „Aurupuhastus”. Mis see on? Selle abil toimub mustuse eemaldamine sarnaselt.

1. Esiteks eemaldatakse seadmest kõik selles olnud köögitarvikud.
2. Seejärel valatakse ahju põhja umbes 400 ml vett. Pärast seda tuleb uks tihedalt sulgeda.
3. Aktiveeritakse funktsioon „Aurupuhastus”.
4. Seade teavitab omanikku puhastuse lõpust helisignaaliga. Pärast selle kostmist saab lülitada väljalülitusrežiimi, et protsess lõpetada.
5. Kõigi toimingute lõppedes pühitakse ahju sisepinnad lapiga. Kui põhja on jäänud vett, saab selle eemaldada poorse käsnaga.
6. Võib jätta ukse 15° võrra praokile, et email täielikult kuivaks.

Aurupuhastusfunktsiooniga ahjude omanikud peaksid teadma ka mõningaid reegleid.

• Pärast seadme ukse avamist tuleb olla ettevaatlik: ahju põhja jäänud vesi on väga kuum.
• Tugeva mustuse korral võib aurupuhastusprotseduuri korrata mitu korda.
• Ei ole soovitatav jätta vett ahju ööseks.
• Tugeva mustuse korral võib vette lisada puhastusainet.

Hüdrolüüsiga kodumasinatel on mõningaid iseärasusi. Näiteks ei soovitata auruga mustusest vabanemist regulaarselt praktiseerida. Hüdrolüüs koos puhastusvahenditega võib soodustada ahju sisemuse korrosiooni. Siiski kasutavad mitmed selliste seadmete tootjad oma kodumasinate valmistamisel emaili, mis suudab vastu panna leeliste ja hapete toimele.

Mõnedes sarnaste seadmete mudelites on ette nähtud spetsiaalsed elektroonilised programmid, mis reguleerivad auru mõjuaega. Mõnedes kodumasinates soovitab tootja hüdrolüüsiks vee asemel kasutada spetsiaalset puhastusvahendit. Nagu vee puhulgi, tuleb ka sellega anum täita ja ahi sisse lülitada. Cleaning-süsteemiga mudelid nõuavad spetsiaalsete pihustite kasutamist. Need asendavad auru toimet. Aqua Clean süsteemiga kodumasinate mudelid vajavad hüdrolüüsipuhastuseks vaid 1/2 liitrit tavalist vett ja 50 kraadi Celsiuse järgi. Juba poole tunniga vabaneb selliste ahjude sisepind mustusest.

Huvitav fakt: samal viisil saab puhastada ka mikrolaineahju sisemust. Piisab, kui valada vesi kaussi ja soojendada seda mõne minuti jooksul.

Mõnedes ahjumudelites, kus on ette nähtud hüdrolüüs, valatakse vesi mitte ahjuplaadile, vaid spetsiaalselt selleks otstarbeks ette nähtud ümarasse süvendisse.

Milliseid muid lahendusi on ahju puhastamiseks

Lihtsaim meetod ahju puhastamiseks on spetsiaalselt selleks otstarbeks mõeldud kodukeemia ostmine. Ahjude puhastuspreparaate saab osta kauplustest kodukeemia osakondadest. Selliste reaktiivide hind on tavaliselt madal ning ühest pudelist jätkub pikaks ajaks. Sellisel viisil puhastades tuleb teada, et iga mustus eemaldub paremini, kui seda eelnevalt veega niisutada. Selliste vahendite kasutamise puuduseks on nende liiga agressiivne toime ahju sisepinnale. Mõnel juhul võib kodukeemia kahjustada emaili.

Mõnedes köögiahjudes kasutatakse spetsiaalset isepuhastuvat emaili. Sellise katte külge rasvaladestused praktiliselt ei kleepu. Ja kui miski kõrbeb, saab mustuse kergesti eemaldada niiske lapiga ilma kodukeemiat kasutamata. Tavaliselt sisaldab sellise emaili poor katalüsaatoriosakesi. See soodustab rasvade lagunemist. Sellist puhastusmeetodit nimetatakse katalüütiliseks. Seda meetodit peetakse madalatemperatuuriliseks, kuna see toimub ahju kuumutamisel 140–200 kraadini Celsiuse järgi. Et tõsta sellise meetodi tõhusust, pakuvad tootjad sellise puhastussüsteemiga seadmetesse paigaldada täiendavalt rasva absorbeeriva filtri.

Teine viis kodumasina puhastamiseks on pürolüüs. Pürolüütilise puhastuse korral põlevad kõik toidujäägid ja rasv täielikult ära. Kuid see on ühtlasi kõige karmim puhastusviis. Pärast selle kasutamist jääb ahju kambrisse ainult tuhk. Pürolüüsi käigus põlevad toit ja rasv ahju sees kõrgel temperatuuril. Samal ajal on ahju uks lukustatud, nii et te ei saa seda isegi veidi avada. Kõrgel temperatuuril on kodumasin tohutu koormuse all. Selliseid seadmeid pakuvad tootjad Bosch, Gaggenau ja teised. Nendes on ette nähtud tasemeline pürolüüsisüsteem. Mõnda mustust, näiteks toiduosakesi, saab põletada juba temperatuuril 200–300 °C, mistõttu töötati välja tasemeline süsteem. See võimaldab puhastusprotsessi ajal elektrienergiat säästa.

Milline ahjupuhastus on parem – katalüütiline, pürolüütiline või auruga?

Igal puhastusmeetodil on nii oma eelised kui ka puudused. Vaatleme neid eraldi.

Katalüütiline puhastus esineb nii gaasi- kui ka elektriahjudes. Selle meetodi korral eemaldatakse rasv toiduvalmistamise ajal, mistõttu pole vaja täiendavaid elektrienergia kulusid. See puhastusviis ei vaja praktiliselt mingit järelevalvet inimese poolt. Kuid katalüütilised paneelid muutuvad aja jooksul kasutuskõlbmatuks ja neid tuleb vahetada. Pealegi pole nendega ahjud just odavad. Isespuhastuv email ei kata kõiki ahju pindu, mistõttu tuleb teatud osi siiski käsitsi puhastada.

Hüdrolüütiline puhastus toimub madalatel temperatuuridel. Selle teostamiseks pole vaja suuri rahalisi kulutusi. See meetod ei vaja suurt energiatarbimist. Kõige olulisem puudus on see, et see ei eemalda kõiki mustusi. Hüdrolüüs-puhastus on pigem abimeetod enne ahju pesemist. Kui aga toiduosakesed ja rasv ahju siseseintel pole kuivanud, vaid on pehmenenud, on selline puhastus üsna tõhus.

Pürolüütilise puhastuse korral ei vaja ahi lahtivõtmist. Välja jääb vajadus küpsetusplaat välja võtta. Pürolüüs-puhastus on kõige tõhusam meetod mustusest vabanemiseks. Ahjudes, kus see on ette nähtud, kasutatakse spetsiaalseid kvaliteetseid materjale, mis taluvad kõrgeid temperatuure. Kuid pürolüüsiga ahjud on kallimad kui teised, pealegi võib pürolüüsi ajal tekkida ebameeldiv põlemislõhn. Samuti võivad mõnedel sisseehitatud ahjudel selle protsessi ajal külgseinad tugevasti kuumeneda.

Igal puhastusmeetodil on oma plussid ja miinused. Kuid ahju puhastamine auruga on kõige kättesaadavam ja odavam viis. Seda saab rakendada peaaegu igas ahjus. Üldiselt hõlbustab auruga puhastamine kodumasina hooldust. Seda saab teha isegi ilma täiendavate puhastusvahenditeta.