Mis on katalüütiline ahjupuhastus ja millised on meetodi eelised?

Kaasaegsed tootjad on välja töötanud mitu uut meetodit, mis aitavad hoida köögipliiti ideaalses seisukorras. Kodutehnikat valides on oluline teada, mis on katalüütiline ahjupuhastussüsteem ja kuidas see erineb pürolüütilisest, et osta just see mudel, mis sobib kõige paremini kasutamiseks.

Puhastusvõimalused

Edasijõudnud tehnoloogiad ei seisa paigal, sundides pliitide arendajaid leidma uusi lahendusi, mis hõlbustavad ahju hooldamist. Viimasel ajal on müügile ilmunud mudelid, millel saab ukse eemaldada. See lihtsustab oluliselt ahju regulaarset puhastamist ja võimaldab puhastada kõige raskemini ligipääsetavaid kohti.

Paljud perenaised on hinnanud ahju, mis on varustatud spetsiaalse käruga, mis võimaldab probleemideta tööpinda välja tõmmata. Kui kasutada seda funktsiooni praadimise ajal, saab hõlpsasti kontrollida roa valmidust. Ka puhastamine lihtsustub: eemaldatud paneel pestakse eraldi pliidist.

Mõned ahjud on kaetud spetsiaalse emailiga, mis sisaldab oksüdatsioonikatalüsaatoreid, mis kuumutamisel põhjustavad rasvade lagunemist.

Kõige kallimaks ja kvaliteetsemaks peetakse pürolüütilist puhastusfunktsiooni, kuid see paigaldatakse ainult elektripliitidele.

Katalüütiline meetod

Selle sisseehitatud isepuhastusfunktsiooni korral kaetakse ahju sisepind tumeda kareda emailiga. Kui seda tähelepanelikumalt vaadata, muutuvad märgatavaks poorid, mis on täidetud spetsiaalse keemilise koostisega.

Kui toiduvalmistamise käigus satub ahju seintele rasv, toimub kõrge temperatuuri mõjul reaktsioon ja see laguneb kiiresti vee- ja süsinikutilkadeks.

Isepuhastus hakkab tööle, kui ahju temperatuur tõuseb üle 150 kraadi. Optimaalseks temperatuuriks, mis soodustab kiiret puhastamist, peetakse 250 kraadi. Katalüütiline meetod aitab hoida ahju puhtana ilma vähimagi pingutuseta perenaise poolt. Pärast toiduvalmistamist peab ta ainult niiske lapiga üle ahju sisepinna käima, kogudes kokku tuhka, mis tekkis rasva lagunemise käigus.

Et täielikult aru saada, mida tähendab katalüütiline ahjupuhastus, tuleb mõista, et selle abil imavad koostisega kaetud seinad mustust nagu imipaber.

Selliseid pliite tootvad tootjad kannavad poorset emaili mitte kogu ahjule. See asub:

• ülemisel, tagumisel ja külgseinal;
• konvektori labadel.

Alumist seina spetsiaalse koostisega tavaliselt ei töödelda. See on tingitud sellest, et poorsele emailile mõjuvad hävitavalt magusad siirupid ja piimajäljed, mis satuvad sageli ahju põhja pirukate küpsetamisel. Seetõttu tuleb ahju alumine osa puhastusvahenditega korda teha. See põhimõte kehtib ka ukse kohta – seda tuleb samuti ise puhastada.

Meetodi eelised

Kuna katalüütiline puhastus on lihtne keemiline reaktsioon, ei vaja selle teostamine keerulisi tehnoloogiaid ega kalleid komponente. Seetõttu paistab selline süsteem soodsa hinna poolest teiste arenduste seas silma. Lisaks on sellel veel mitmeid eeliseid:

• säästab oluliselt aega, mis kulub pliidi hooldamisele;
• ahju ei pea pärast iga toiduvalmistamist pesema;
• puhastus toimub toiduvalmistamise ajal, seega pole vaja ahju eraldi sisse lülitada ning elektrit ega gaasi raisata;
• emaili garanteeritud kasutusiga on umbes 5 aastat.

Aja jooksul kulub kaitsekate ära ja see tuleb uuega asendada. Mõnel tehnikamudelil on seinad töödeldud katalüütilise emailiga mõlemalt poolt. Sel juhul tuleb need uue poolega ümber pöörata. Manipulatsiooni saab hõlpsasti ise teha, kuna juhendis on tegevuste järjekord üksikasjalikult kirjeldatud. Kuid kui inimene ei suuda tööga toime tulla, teevad seinad kiiresti ümber teeninduskeskuse töötajad.

Katalüütilise puhastuse kasutamisel ei ole vaja köögis valida ahju paigaldamiseks erilist kohta. Süsteem töötab katkematult kõikjal ega kuumuta pliiti nii palju, et kahjustada vahetus läheduses asuvat mööblit või muid kodumasinaid.

Kas on puudusi?

Vaatamata positiivsetele tagasisidele, mida uus arendus saab, on sellel mõned negatiivsed küljed. Neid tuleb seadme ostmisel kindlasti arvestada.

1. Kui liha praadimisel satub poorsele emailile liiga palju rasva, ei tule süsteem selle lagundamisega alati täielikult toime. Seetõttu saab ulatuslikke määrdunud alasid puhastada alles pärast ahju korduvat kasutamist.
2. Mõningaid tehnika elemente tuleb pesta vanaviisi — käsitsi. See puudutab mitte ainult ust ja alumist seina, vaid ka ahjuplaate, grilli, resti.
3. Kui tehnika seinad ei ole mõlemalt poolt kattega varustatud, võib uute osade ostmine pere eelarvet tugevalt mõjutada. Nende keskmine hind sõltub pliidi margist ja kõigub 20–40 €.

Tähtis!

Ärge unustage, et pealekantud katalüütiline kate on kergesti kahjustatav ja see võib selle kasutusiga oluliselt lühendada. Tahma puhastamisel, milleks rasv muundub, ei tohi kasutada puhastuspulbreid, kaabitsaid ega harju. Lubatud on ainult puhas vesi, pehme käsn või riie.

Kuidas valida?

Mida tähendab katalüütiline ahjupuhastus? See on meetod, mille tõhusus suureneb ahju regulaarsel kasutamisel. Seetõttu sobib see ideaalselt neile, kes armastavad toiduvalmistamist ja kasutavad ahju pidevalt.

Igal kaasaegsel köögitehnika tootjal on mudelid sisseehitatud katalüütilise puhastusfunktsiooniga. Selle kvaliteet ei sõltu toote hinnast, kuna poorne email valmistatakse ühe tehnoloogia järgi ja ostetakse pliiditootjate poolt valmis kujul toodete seinte töötlemiseks.

Katalüütilise isepuhastusega on varustatud elektri- ja gaasipliidimudelid, kuid ostmisel tuleb arvestada, et gaasiga töötavad ahjud on vähem praktilised.

Pürolüütilise puhastuse põhimõte

Meetodi tõhususe saladus seisneb selles, et kõrge temperatuuri mõjul põlevad kõik ahju seintel olevad mustused ära, muutudes tuhaks, mille lihtsalt eemaldatakse lapiga. Selleks, et ahi täielikult puhastuks, peab selle temperatuur olema umbes 500 kraadi.

Pürolüüsifunktsioon tuleb spetsiaalselt sisse lülitada. See ei tööta automaatselt. Pärast spetsiaalse nupu vajutamist lukustuvad ahju uksed, ja seda ei saa avada enne, kui puhastusprotsess on lõppenud ja temperatuur ahju sees on langenud 200 kraadini.

Protseduuri ajal tekib spetsiifiline põlemislõhn, seetõttu varustavad arendajad pliite erinevate filtritega, mis neutraliseerivad ebameeldivat lõhna.

Tähtis!

Sellise funktsiooniga seadme ostmisel tuleb kööki paigaldada võimas õhupuhasti ja ühendada pliit ventilatsioonisüsteemiga läbi kodumasinas oleva spetsiaalse ava.

1. Pürolüütiline puhastus kulutab palju energiat. Selle täielik tsükkel kestab kaks ja pool tundi, millest suurema osa võtab seinte soojendamine vajaliku temperatuurini ja ahju jahtumine.
2. Sellist puhastust paigaldatakse ainult kallitesse pliidimudelitesse. Ohutuse eesmärgil peavad kõik seadme osad olema valmistatud ülitugevatest materjalidest, mis ei saa kahjustuda ebanormaalselt kõrgete temperatuuride tõttu.
3. Pliitide välispinnad kaetakse emailiga, mis takistab seinte liigset kuumenemist. See on vajalik selleks, et vältida kõrval seisva mööbli riknemist ja vähendada tulekahju tekkimise tõenäosust nullini.
4. Ukse klaas on valmistatud mitmest tulekindla materjali kihist ja varustatud spetsiaalse jahutusfunktsiooniga.

Pürolüüsi eelised seisnevad selles, et selline puhastus ei näe ette ahju siseseinte vahetamist, nagu katalüütilisel meetodil. Kõik mustused, isegi suhkrusiirupi või piima jäljed, eemaldatakse pärast ühekordset töötlemist.

Puuduste hulka võib lugeda ahjuplaatide ja muude eemaldatavate osade käsitsi puhastamist, mida soovitatakse enne pürolüüsi sisselülitamist ahjust välja võtta. Peamine ebameeldiv aspekt selliste pliitide ostmisel on nende kõrge hind.

Analüüsides erinevaid ahjude puhastusmeetodeid ja mõistes, mis see on, võib kindlalt öelda, et katalüütiline puhastus — optimaalne eelarvesõbralik valik, sobiv igapäevaseks mustuse eemaldamiseks toiduvalmistamise ajal.