Mis on aerogrill ja kuidas valida väärilist mudelit?

Kindlasti on paljud kuulnud sellisest seadmest nagu aerogrill. Kuidas see majapidamises kasulik olla võib ja mis see üldse on? Tegelikult on aerogrill (või nagu seda ka nimetatakse, konvektsioonahi) – väga kasulik asi köögis. See elektriseade on loodud toidu töötlemiseks ja valmistamiseks kuuma õhu voogude abil.

Aerogrillid leiutati eelmise sajandi kaheksakümnendate aastate keskel USA-s. Noh, ja üheksakümnendatel ilmusid need ka meie turule. Ja just siis kinnistus nendele ilus sõna «aerogrill».

Seade ja komplektatsioon

Kaasaegne aerogrill kujutab endast läbipaistvat kaussi või kolbi aluse ja kaanega, mis katab kogu konstruktsiooni pealt. Kaane sees asub küttekeha (torukujuline elektriline kütteelement) ja ventilaator, väljaspool asub juhtpaneel.

Mõnedes odavamates mudelites kasutatakse küttekehade asemel halogeenkütteelemente. Kausi klaas halogeenide kasutamisel praktiliselt ei oksüdeeru ega korrodeeru, ja see on selge pluss. Kuid samal ajal on halogeenküttekehadel tagasihoidlik tööressurss ja mitte liiga pikk kasutusiga. Tavaliselt on see 3 aastat. Metallist küttekehadel on see näitaja muide oluliselt suurem — 8-10 aastat.

Aerogrilli komplekti kuuluvad lisaks eelnimetatud elementidele tavaliselt restid liha valmistamiseks. Reeglina on neid kolm ja need erinevad üksteisest kõrguse poolest. Tihti võib komplektis näha ka spetsiaalset võrkpanni, mis võib vaja minna toidu aurutamiseks ja fritüürimiseks, samuti kuivatamiseks. Enamik odavamaid mudeleid on lisaks komplekteeritud metallrõngaga – see paigaldatakse kausi peale ja teenib mahu suurendamiseks ja reguleerimiseks.

Tööpõhimõte ja liigid

Aerogrilli tööpõhimõte on järgmine: küttekeha kuumeneb vajaliku temperatuurini, seejärel siseneb ventilaatorite mõjul mitmesuunaline kuum õhk kaussi, puhub ühtlaselt toitu ja soojendab selle kvaliteetselt läbi. Tulemuseks saab küpsetada, praadida, hautada, keeta aerogrillis oleva roa. Muide, õhu küttetemperatuur varieerub siin vahemikus +60 kuni +260 kraadi.

Aerogrillid võivad omada ühte kahest juhtimistüübist:

• mehaaniline;
• elektrooniline.

Mehaanilise juhtimisega mudelid on üsna lihtsad — neil on ainult üks töörežiim. Üldiselt see variant kaob järk-järgult minevikku, kuid sellel on üks ilmne eelis: sellise juhtimisega aerogrillide hind on üsna madal.

Elektroonilise juhtimisega seadmetel on mitu kiirust ja töörežiimi, samuti erinevaid lisafunktsioone. Näiteks kaasaegsetel õhugrillidel on taimerid, mistõttu pole inimese kohalolek ja pidev järelevalve vajalik. Seade lülitub automaatselt välja õigel ajal.

Paljudel elektroonilistel õhugrillidel on funktsioon «Temperatuuri hoidmine». See võimaldab pärast toiduvalmistamise protsessi jätkata roa hautamist kuumas õhus.

Teine kasulik funktsioon on «Enesepuhastus». Kaasaegsete õhugrillide kausid on valmistatud purunematust kuumakindlast klaasist, mistõttu need on üsna rasked ja nende eest hoolitsemine pole sugugi lihtne. Enesepuhastuse funktsioon teeb kõik äärmiselt lihtsaks: tuleb vaid valada vett koos pesuvahendiga õhugrilli sisse ja vajutada nuppu.

Kõrguse reguleerimise funktsiooni olemasolu on samuti ostjatele meeldiv boonus. See funktsioon võimaldab paigutada roogasid kõrgemale või madalamale kütteelemendi suhtes.

Eelised

Õhugrill suudab asendada teisi seadmeid, näiteks mikrolaineahju, rösterit, elektripliiti, aurutit. See on väga kaalukas argument selle ostmise kasuks neile, kes veel kahtlevad, kas see seade köögis on vajalik või mitte.

• Õhugrilli eeliseks on see, et sellega saab valmistada toitu ilma õli, margariini ja rasvata — kaussi ei jää midagi kinni.
• Õhugrillis saab valmistada mitut rooga korraga ja see eristab seda soodsalt sarnasest seadmest — multikeetjast.
• Kuna toiduvalmistamise anum on läbipaistev, saab kogu protsessi jälgida kõrvalt.
• Õhugrill võimaldab keeta või soojendada toitu absoluutselt igas anumas

Kuidas valida head mudelit?

Kõigepealt peaks ostja tutvuma seadme funktsioonidega. Ja alati ei tasu valida kõige «väljamõeldumaid» õhugrille. Miks seda vaja on, kui seda kavatsetakse kasutada ainult teatud eesmärkidel? Suur hulk funktsioone tundub paljudes olukordades üleliigne.

Samuti tasub vaadata pakutavat komplekti. Hea, kui komplektis on tangid valmis roogade vahetamiseks ja haaramiseks. Kanavarda ja varraste olemasolu on samuti oluline eelis.

Teine oluline punkt – parem on valida eemaldatava juhtmega mudelid. See hõlbustab nii seadme pesemist kui ka hoiustamist. Õhugrilli eemaldatav kaas seevastu pole eriti mugav. Toiduvalmistamise ajal tuleb tõenäoliselt otsida koht, kuhu see väga kuum panna. Korpusega kronsteini abil kinnitatud kaas on palju praktilisem – see on alati omal kohal. Ja kindlasti tasub vaadata selle korpusega ühendumise kohta. Kinnitused peavad olema metallist, mitte plastikust, kuna kaas on märkimisväärse kaaluga.

Nõuanne

Võimalusel valige mudel eemaldatava kaitsevõrega õhkfritüür (see on mõeldud kütteelementide kaitsmiseks). Loomulikult ummistub see võre üsna kiiresti; kui see on eemaldatav, on selle hooldus palju lihtsam. Piisab poltide lahti keeramisest, võre välja võtmisest, pesemisest ja tagasi paigaldamisest.

Mida saab õhkfritüüris valmistada?

Õhkfritüüri võib tegelikult pidada universaalseks seadmeks igasuguste kuumade toitude valmistamiseks. Niisiis, mida saab selle abil valmistada?

• Õhkfritüüris saab keeta borši, suppe ja muid eelroogasid. Samuti saab seal teha maitsvat putru, küpsetada kartulit pottides, valmistada pitsat.
• Erinevate toodete sulatamine ja valmisroogade soojendamine on õhkfritüüris täiesti võimalik.
• Õhkfritüüris saab köögivilju keeta, hautada ja küpsetada.
• Omatehtud jogurti ja kodujuustu valmistamisel saab kirjeldatud seade perenaisele kindlaks abiliseks.
• Ilma konvektsioonahjuta ei saa hakkama ka talvevarude tegemisel – marineerimisel, konserveerimisel ning seente, puuviljade, marjade ja köögiviljade talveks kuivatamisel.
• Ka kuumsuitsutamise, friteerimise ja aurutamise protsesside jaoks on seda masinat asjakohane kasutada.
• Need, kes soovivad oma kulinaarseid võimeid proovile panna, võivad õhkfritüüris küpsetada pirukaid, kukleid või näiteks omatehtud lõhnavat leiba. Oluline on ka see, et saate küpsetada peaaegu igat tüüpi taignast ilma probleemideta.
• Õhkfritüüris praetakse suurepäraselt liha ja kala, ilma päevalilleõli kasutamata. Kas soovite valmistada kalafileed või kanakotlette? Pole probleemi! Ka šašlõki praadimine on õhkfritüürile täiesti jõukohane.
• Peale kõige muu saab selle seadmega näiteks keeta moosi ja valmistada glögi.

Niisiis, õhkfritüür hõlbustab kahtlemata toiduvalmistamist ja leiab köögis väärilise koha. Paljud tarbijad on praktikas veendunud, et see on seade, mis suudab korraga asendada mitut muud sarnaste funktsioonidega kodumasinat. Seega on õhkfritüüri ostmine ökonoomne ja mõistlik valik.