Miks ei tohi veekeetjasse valada kraanist kuuma vett?

Tõenäoliselt on iga täiskasvanu kuulnud, et veekeetjasse ei tohi keetmiseks valada kuuma vett. Paljud teavad, et oma kvaliteedilt on kuum vesi halvem kui külm vesi. Kuid selgitada, milles see halvenemine täpselt avaldub, suudavad kaugeltki mitte kõik. Käsitleme seda küsimust üksikasjalikult ja selgitame välja, kuidas vett õigesti keeta.

Mille poolest on kuum vesi hullem kui külm vesi?

GOST, mis kirjeldab kraanivee omadusi, põhineb sellel, et joogiveeks (samuti toiduvalmistamiseks, tee, kohvi keetmiseks jne) kasutatakse külma vett. Kuum vesi tuleks kasutada tehnilistel eesmärkidel: põrandate pesemiseks, koristamiseks, nõudepesuks, suplemiseks jne.

Lähtudes kasutuse spetsiifikast, on kuuma vee kvaliteedinõuded madalamad.

• Kuumutamisel läbib vedelik boileri torud, seejärel liigub mööda veetorustikku. Selle liikumise käigus võivad vees lahustuda torude seintele tekkinud setised. Kõrge temperatuur suurendab nende ainete lahustumiskiirust, seetõttu on 60–70 °C-ni kuumutatud vees neid rohkem kui külmas vees.
• Lisaks tuleb vette, mis ringleb boilerite kütteelementide torudes, lisada pehmendavaid reagente. Ilma nende lisanditeta ummistab kareda vee kuumutamisel tekkiv katlakivi kiiresti torude luumenid ja rikub boileri. Sanitaarnõuete kohaselt ei tohi pehmendavad reagendid avaldada negatiivset mõju inimese tervisele. Kuid neid sisaldavat vett ei tasu ilma erilise põhjuseta juua.

Meie riigi erinevates piirkondades erineb kraanivee kvaliteet oluliselt, seetõttu on igasugune üldine teave keskmistatud. Saate teada, kuidas on kraanivee kvaliteediga Teie piirkonnas, pöördudes sanitaarkontrolli asutuste poole.

Mis võib kuumas vees olla?

Sanitaarnormid nõuavad, et kraanivesi oleks joogikõlblik. Kuid paljudes Venemaa piirkondades ei soovitata juua ei kuuma ega külma vett ilma täiendava puhastuseta (keetmine, sorptsioon kodufiltritega).

Kuum vesi sisaldab mõningaid spetsiifilisi lisandeid. Tavaliselt on nende kogus väike, kuid süstemaatilisel tarbimisel võivad nad avaldada negatiivset mõju tervisele:

• Pliioonid. See raskemetall leostub torude keevisõmblustest, mida mööda vedelik liigub köögis või vannitoas kraani juurde. Plii võib koguneda kehasse, põhjustades mäluhäireid, vererõhu tõusu, kesknärvisüsteemi probleeme. Lisaks on see metall kantserogeen.
• Polüakrüülamiid (PAA). Seda ainet lisatakse kuuma vette puhastusetapis ja see võib jääda väikestes kogustes vedelikku, mis jõuab veevärki. PAA imendub kiiresti organismi. Sellel on kantserogeenne toime. Muidugi on PAA kogus kraanivees väike. Kuid need, kes hoolivad oma tervisest, ei tohiks seda tegurit eirata.

Eriti ei soovitata juua kuuma vett kevadel ja sügisel. Sel ajal klooritakse vett tugevasti ja klooriühendid lagunevad kuumutamisel.

Kuumutamisel toimuvad vees lahustunud soolade keemilised muundumised. Kloriidid ja vesinikkarbonaadid muutuvad lahustumatuteks sooladeks, sadestudes. Nendest sooladest vabastatud vesi muutub maitsvamaks, kuid peente fraktsioonidena sete võib sattuda organismi. See põhjustab neeruhaigusi.

Tervisekaitseinspektsioon teostab pidevat vee kvaliteedi kontrolli külmas ja kuumas veevärgis. Kui juua üks kord kuuma vee keetmisel valmistatud teed, ei juhtu midagi halba. Kuid kui seda teha pidevalt, võite kahjustada oma keha paljusid süsteeme.

Kuidas mõjutab kuuma vee kasutamine veekeetjaid?

Lisaks bioloogilisele aspektile on kuuma vee kasutamisel tee valmistamiseks ka majanduslik aspekt. Vedelik, mis on läbinud arvukaid torusid ja kogunud erinevate metallide sooli boileritorudest, käterätikuivatitest, keevisõmblustest, moodustab kuumutamisel suures koguses katlakivi.

Katlakivi, settides veekeetjate seintele, põhjustab mitmeid negatiivseid tagajärgi:

• vee keemise aeg pikeneb;
• suureneb kütteelemendi (TEN) rikke oht elektrilises veekeetjas;
• katlakivilademed näevad korrastamata ja neid on raske puhastada.

Peente kohvi- ja teetundjate arvates võib nende jookide valmistamine valesti ettevalmistatud veega rikkuda nende maitse.

Seetõttu ei ole soovitatav kasutada kuuma vett tee, kohvi, toiduvalmistamiseks ega joomiseks. Palju parem on võtta külm vesi, mis tuleks enne keetmist lasta veel läbi majapidamisfiltri.