Miks ei tohi vett veekeetjas kaks korda keeta?

Ülemaailmne teabevõrk kubiseb pealkirjadest, et kraanivett ei tohi kaks korda keeta. Aga miks? Loogika järgi tapab kahekordne või kolmekordne keetmine kindlasti vedelikus olevad kahjulikud mikroorganismid. Praktikas on asi veidi teisiti – asi pole ainult mikroorganismides.

Teaduse seisukohast

Selle küsimuse mõistmisel aitab meid keemia. Vesi pole lihtsalt kahe vesinikuaatomi ühend ühe hapnikuaatomi kaudu. See on ka keskkond, kus elab palju kasulikke ja kahjulikke mikroorganisme. Kahjuks ei taga isegi vedeliku kõrgel tehnoloogilisel tasemel puhastamine täielikku mikrofloora puudumist väljundis.

Mis juhtub kraaniveega, kui seda teist korda keeta:

• Kui esimesel vedeliku keetmisel väheneb selles kahjulike mikroorganismide hulk kiiresti, siis teistkordsel keetmisel toimub orgaanilise komponendi lagunemine, mis võib kahjulikult mõjuda inimese tervisele.
• Teaduslik fakt: vesinikuaatomid lõhustuvad osaliselt ja, astudes sidemesse teiste kahjulike elementidega, settivad anuma või nõu põhja, suurendades seeläbi järk-järgult vedeliku tihedust.
• Kui vett keeta rohkem kui üks kord, lagunevad selles sisalduvad kasulikud ained. Nende asemele tekivad (väikestes kogustes) kahjulikud ühendid, nagu fluor ja arseen. Või näiteks nitraadid, mis kõrgete temperatuuride toimel lakkavad olemast ohutud lisandid ja muutuvad kahjulikeks nitrosoamiinideks.

Nagu ülaltoodud argumentidest nähtub, kui vett keeta 2 korda, süvendab see ainult selle kahjulikkust. Isegi kõrge puhastusaste jaamas ei saa olla veekeskkonna täieliku ohutuse garant.

Kas destilleeritud vesi on kasulik või kahjulik?

Paljud vee puhastamise valdkonna „eksperdid” soovitavad sageli kasutada destilleeritud vedelikku. Nagu selle kasulikud omadused ei kao isegi pärast mitut keetmist. Kuid kas see on tõesti nii?

Destilleeritud vesi läbib aurustumise, jahutamise ja kondenseerumise etapid, saades samaaegselt küllastumise hapniku ja süsinikdioksiidiga (ning mitmete teiste ainetega). Süsinikdioksiidi taseme tõustes vedelikus omandab veekeskkond nõrgalt happelised omadused. Kui destilleerida mitu korda, muutub vesi täiesti neutraalseks (sellist kasutatakse tehnilistel eesmärkidel, näiteks akupatareide täitmiseks).

Põhjused, miks ei tohiks destilleeritud vett juua:

1. Selle pH on mitu ühikut madalam, mis mõjutab negatiivselt ainevahetust.
2. Selles ei ole lahustunud mineraalid, mida on vaja normaalse närvijuhtivuse, keha kudede uuenemise ja hormonaalse tasakaalu säilitamiseks.

Kas destilleeritud vesi teeb kahju või kasu? Kindlasti kahju, sest kui inimene joob sageli destilleeritud vett, ei saa ta vajalikul hulgal mineraale, mistõttu tekivad tal algul neeruhaigused ja hiljem muud patoloogiad.

Kuidas vabaneda keetmise ebameeldivatest tagajärgedest?

Tuleb kohe öelda, et isegi vedeliku esmane keetmine pole täiesti kasulik. Vee soojendamise protsess hävitab baktereid ja paneb lisandid aktiivsemalt liikuma, mis võivad väga kaua settida. Kuid lihtsaid näpunäiteid praktikas rakendades saab keetmise kahjulikku mõju kui mitte täielikult vältida, siis vähemalt minimeerida.

• Enne vedeliku keetmist laske sellel seista puhtas mahutis vähemalt kaks-kolm tundi – isegi kui see on varem läbinud ülitõhusate filtrite süsteemi.
• Keetmisenõu kaanega katmine kohe pärast keeva vee lisamist on äärmiselt ebasoovitav. Suurem hapniku juurdepääs võimaldab neutraliseerida osa kahjulikest lisanditest kuuma joogi pinnal.
• Ärge kunagi segage kuuma keedetud vett külma veega. Paljudele meeldib nii oma jooki jahutada, kuid tegelikult lisavad nad sellega värske portsjoni kahjulikke mikroorganisme.

Ja peamine nõuanne: vahetage vett veekannus pärast esimest keetmist. Selline kasulik harjumus aitab vältida vedeliku korduvat keetmist.

Ärge keetke – külmutage

Kui kasutate keetmist puhastusmeetodina, siis tasub pöörata tähelepanu tõhusamale viisile. Internet on täis artikleid, mis soovitavad puhastada vedelikku külmutamise teel. See meetod sobib ka siis, kui võtta kraanist klooritud vett. Kõige huvitavam on see, et see pole müüt – külmutamine võimaldab tõesti kahjulikest lisanditest vabaneda.

Pärast seda, kui vesi on muutunud jääks, jääb anuma põhja väike kogus vedelikku, mis tuleb ära valada. Nagu eksperdid ütlevad, on see kerge vesi, mida organism halvasti omastab. Sulatage jää üles ja jooge mõnuga jahedat vett. Suurepärane võimalus vedeliku säilitamiseks pudelites.

Kokkuvõtteks tuletame meelde: paljud haigused algavad vedelikupuudusest või selle madalast kvaliteedist. Pidage meeles, et puhas lisanditeta vesi on inimese pika elu ja tugeva tervise alus.