Kas lavaši saab sügavkülmas hoida: kuidas hoida leiba kaua värske ja maitsev

Suurt ovaalset lavaši ei õnnestu alati esimestel päevadel pärast ostmist ära kasutada. Proovige lavaši hoida sügavkülmas: pärast külmast väljavõtmist pole see sugugi halvem kui värske.

Kas Armeenia lavaši säilitatakse sügavkülmas?

Lavaš on õhuke lehtleib jahust, veest, õlist ja soolast, traditsiooniline Lähis-Ida rahvaste leib. See küpsetis on muutunud pidusöögi lahutamatuks osaks: see on õhuke, värske, pehme ja sobib paljude toitudega. Muide, lavaš võib säilida väga kaua, jäädes pehmeks ja maitsvaks. Selles aitab meid sügavkülmik.

Teine pikaajalise säilitamise viis on lavaši rulli keeramine kohe pärast ahjust väljavõtmist. Nii ei kaota lehtleib kaua niiskust. Kuid mõne päeva pärast hakkab see siiski kuivama.

Seda elustatakse kiiresti "aurutamise" abil: hoidke lavaši lihtsalt keeva veega poti või veekeetja kohal. Niiskus värskendab leiba kiiresti. Täpselt nii tehti varem kuumades maades: kõigepealt küpsetati ja kuivatati küpsetis korralikult ning seejärel immutati seda veeauruga.

Nõuanne
Mugavuse huvides, et mitte kõrvetada, asetage potile puidust rest.

Ajakiri puhtus.decorexpro.com soovitab tungivalt: ärge kunagi hoidke lavaši ja muud leiba kilekottides toatemperatuuril ega külmkapis. Selle tõttu hallitab küpsetis kiiresti. Kasutage vahvelrätikuid, linaseid salvrätikuid, küpsetuspaberit.

Kuidas külmutada: nõuanded

Külmutamine ei riku sugugi sellise toote nagu lavaši maitset. Enne leivalehe külmutamist varuge toidukilet või küpsetuspaberit. Nendes materjalides on see kaitstud sügavkülma seinte külge külmumise eest ning ka võõraste lõhnade eest. Asetage iga taignakihi vahele küpsetuspaberileht. Hoidmiseks keerake kõik rulli.

Lehtleibade säilitamine sügavkülmas on võimalik 2 kuni 6 kuud. Võrdluseks: toatemperatuuril võib küpsetist hoida mitte rohkem kui 5 päeva.

Nõuanne
Parem lõigake lehtleib mitmeks väiksemaks tükiks ja võtke neid sügavkülmast vastavalt vajadusele välja.

Pärast külmutatud lavaši väljavõtmist piisab selle soojendamisest ahjus või mikrolaineahjus 10–20 sekundi jooksul. Lahti rullima ei pea!

Kontrollige oma lavaši hallituse suhtes juba poes. Eriti sageli peidab see end lehtleiva voltides. Kasutage idamaist leiba koduse šawarma, pizza, erinevate täidistega rullide valmistamiseks, serveerige seda lisandina. Mida pehmem on lavaš, seda maitsvam on eelroog.