Millal saab 2021. aasta kevadel kase mahla koguda?

Teades, millal kasemahla kogutakse, saab igaüks oma keha tervendada ilma sentigi maksmata. Selle toote kasulikkus on teada juba ammu. Looduslik kasemahl sisaldab ensüüme, bioloogiliselt aktiivseid ja parkaineid, glükoosi kergesti omastataval kujul. Et kasulike ainete kontsentratsioon oleks maksimaalne, tuleb kogumine korraldada kindlatel aegadel. Sobimatul ajal võetud mahl ei ole nii väärtuslik.

Kasemahla omadused ja koostis

Välimuselt on kasemahl värvitu või kergelt kollakas vedelik. Tegelikult on see vesi, mida juured survel läbi puutüve ajavad, et anda toitu ärkavatele pungadele ja tagada lehtede moodustumine. Vedelikus on lahustunud vitamiinid ja mineraalid erinevas kontsentratsioonis. Looduslik magus siirup kaevandatakse puidu kihist, mis asub puu koore all.

Mahla koostis varieerub sõltuvalt kase kasvukohast. Mõnedes proovides võib olla rohkem tsinki, teistes magneesiumi või vaske. Kui plaanitakse toodet säilitamiseks varuda, on parem koguda seda erinevatest kohtadest ja seejärel segada. Kui mahla liikumine alles algab, on see läbipaistvam. Kogumishooaja lõpuks muutub vedelik veidi häguseks.

Mis kuus kogutakse kasemahla?

Loodusliku eliksiiri kogumise tähtajad sõltuvad piirkonnast. Venemaa keskvööndis kogutakse kasemahla varakevadel, kui selle liikumine on kõige aktiivsem. Mahla liikumise protsess jätkub kuni lehtede moodustumiseni, seejärel selle intensiivsus väheneb.

Kogumise tähtajad piirkondade kaupa:

• Moskva lähistel toimub kogumine märtsi lõpust aprilli alguseni;
• Venemaa lõunaosas nihkuvad tähtajad kuu võrra varasemaks (veebruari lõpp – märtsi algus);
• Leningradi oblastis ja Lõuna-Uuralis algab varumine aprilli keskpaigas;
• Põhja-Uurali ja Siberi kliima võimaldab protseduuriga alustada mai teisel poolel.

Kevad võib aga olla nii varajane kui ka hiline. Metsa ämbriga tuleb minna siis, kui õhutemperatuur püsib mitu päeva +5-8° C juures. Sel aastal vastab kevad kliimanormile, mis tähendab, et Keskpiirkonna elanikud võivad juba varumiseks valmistuda.

Tähelepanu tuleks pöörata sellele, milline on kaseokste välimus. Nendel muutuvad nähtavaks kohad, kus peagi tekivad pungad. Isegi samas piirkonnas võib kasemahl hakata voolama eri aegadel:

• Lõunapoolsetel nõlvadel kasvavad puud hakkavad varem ärkama;
• Avatud alal või hoone lähedal asuvad kased annavad mahla samuti varem;
• Tugevad külmad koos järgneva sulaperioodiga põhjustavad kiirendatud ja intensiivset mahla voolamist.

Tihedas metsas ei ole vaja mahla kogumisega kiirustada; seal alustatakse varumist 5–6 päeva hiljem kui avatud kohtades. Vanad puud eritavad rohkem magusat vedelikku kui noored. Täpsemalt saab sobivat hetke määrata noaga lõigatud oksa välimuse järgi. Lõikepinnal peaks mahla eralduma. Kui sisemine kude jääb kuivaks, tuleks kogumist veel mõneks päevaks edasi lükata.

Kogumise üldreeglid

Mõnda võib eksitada metsas olev lumikate. Siiski tuleb orienteeruda mitte lumele, vaid plusskraadide saabumisele. Esimesed mahlatilgad on kõige väärtuslikumad, seepärast tasuks püüda kogumine korraldada mahla voolamise esimestel päevadel.

Samal ajal tuleb järgida teatud reegleid:

1. Toodet hangitakse ainult ökoloogiliselt puhastest kohtadest (mets, tööstusettevõtetest eemal asuv loodusala). Kasemahla kogumine linnas ja tiheda liiklusega teede läheduses on ohtlik, sest sinna võivad koguneda raskmetallid.
2. Lõiget soovitatakse teha tüve lõunaküljel, kus mahla voolamine on päikese soojendamise tõttu aktiivsem.
3. Soodne aeg vedeliku kogumiseks on kella 11.00–18.00.
4. Varuma on parem minna päikesepaistelise ilmaga.

Pärast lehtede algmete ilmumist väheneb mahla hulk järsult ja selle kogumine muutub ebaotstarbekaks. Muutuvad ka vitamiinijoogi omadused: see muutub viskoosseks, tumedaks ja omandab mõrkja maitse. Trahvi vältimiseks ei tohiks mahla koguda linna parkides, botaanikaaedades, kaitsealadel, ravi- ja õppeasutustele kuuluvates metsaistandustes ega eravaldustes.

Kogumisviisid

Mahla võetakse puudelt, mille tüve paksus ületab 25 cm. Noortest kaskedest pole selles osas palju kasu. Ava läbimõõt ei tohi ületada 1 cm; siis puule kindlasti kahju ei teki.

Tüve puurimine

Suures koguses mahla saab lühikese ajaga puuritud augu abil. Koort on kõige mugavam puurida puuri või trelliga. Kui tööriista pole, saab augu teha suure naela, vardaga või tääkraiaga. Ühele kasele tehakse kuni 4 auku sügavusega kuni 3 cm, paigutades need 15 cm vahega.

Puidu võib puurida ka sügavamale, kuid sel juhul paraneb haav kaua. Puitu võib sattuda nakkus. Selle tagajärjel nakatub kask seenega. Tehtud auku pannakse metallist rennike või plasttoru.

Allavoolav mahl kogutakse asetatud anumasse. Ühe ööpäevaga võib ühest sisselõikest saada kuni 1,5 liitrit mahla. Vedelikku on mugav koguda, riputades plastpudelid. Kui auke on mitu, on parem panna maapinnale ämber, kuhu mahl voolab läbi peenikeste voolikute. Kogumise lõppedes lüüakse auku sobiva läbimõõduga oksatükk.

Sisselõige koores

Sisselõike sügavus sõltub puu vanusest. Vanematel eksemplaridel on paksem koor. Süvendada tuleb 0,5-2 cm. Eesmärk on jõuda juhtivasse koekihti (niinepuusse). Lõiget on parem teha nurga all. Veelgi mugavam variant on avada koor tüve kaldus osas. Sellistest aukudest voolab mahl kiiremini, langedes otse asetatud anumasse.

Võib teha sisselõike süvendisse, seal on koor tavaliselt õhem. Pindmised haavad puul paranevad kiiresti. Madal sisselõige võib täielikult kinni kasvada 3-4 päevaga. Puule ei ole selline protseduur liiga traumeeriv.

Oksa abil

Veelgi õrnem meetod hõlmab mahla kogumist oksa kaudu. Esmalt valitakse ja lõigatakse ära üks alumistest oksakestest, jättes 5-6 mm pikkuse kännu. Peaaegu kohe hakkab sellest asetatud anumasse voolama tervendav vedelik. Anuma saab puu külge kinnitada kahvli abil, et seda käes hoidma ei peaks.

Kui mahla kogutakse tassi või äralõigatud kaelaga pudelisse, võivad samas anumas kergesti olla sipelgad ja muud putukad, kellele magus jook muutub söödaks. Parem on mitte jätta kogumisanumat järelevalveta ja raputada putukad juba lähenemise ajal maha.

Kogumise vahendid

Kasemahla varumiseks võib kasutada väga erinevaid puidust, metallist, plastist vahendeid. Näiteks:

1. Väga mugavad on painutatud kujuga plastikust kokteilitorud. Need toimivad omamoodi kraanina. Selliste torude läbimõõt võimaldab nende kasutamist. Nende jaoks ei pea tegema liiga suurt auku, samas on tootel sobiv läbilaskevõime, mahl voolab üsna kiiresti.
2. Kogudes kasevedelikku mitmest august, on mugav kasutada meditsiinitilguteid. Muide, sel juhul saab hakkama ilma tõsise koorevigastuseta. See lihtsalt torgatakse läbi laia nõelaga. Tilguti teine ots lastakse pudelisse või muusse anumasse.
3. Kogumist kiirendab kõvast puidust või metallist tehtud rennide kasutamine. Nende pikkust saab vastavalt soovile reguleerida. Renn lüüakse auku väikese kaldega. Maapinnale puu kõrvale pannakse väike ämber, kuhu vedelik voolab.
4. Meie esivanemad kogusid kasemahla rohuköidikute abil. See meetod sobib neile, kes on metsas ilma sobivate vahenditeta ja ootamatult otsustavad tervendavat jooki maitsta. Piisab, kui koor veidi lahti urgitseda ja pista sinna rohukõrtest punutud palmik. Palmiku teine ots lastakse kaasasolevasse anumasse.

Häda korral võib lihtsalt koort painutada. Peaaegu kohe hakkab sealt mööda mahla voolama. Pärast vajaliku koguse vedeliku kogumist pannakse koor tagasi oma kohale ja kinnitatakse savi või niiske mullaga. Väga väikeste kahjustustega saab kask ise hakkama.

Värske kasemahla säilitamise tähtaeg

Värske kasemahl sisaldab teatud protsendi suhkrut, mistõttu see ei säili kaua. Pärast koju toomist tuleb see filtreerida ja panna külmkappi, kus jook säilitab oma omadused 4 päeva. Pärast seda aega võib mahl rikneda isegi külmas.

Rikkumise tunnusteks võib pidada vedeliku hägustumist. Mõnikord jääb mahl läbipaistvaks, kuid omandab liiga hapu maitse, mis viitab käärimisprotsessi algusele ja äädikhappe tekkele. Loomulikult ei tohiks jooki juua, kui selle pinnale on tekkinud hallitus. Värske mahla säilitamiseks kasutatakse klaas- või plastpudeleid.

Kuidas kasulikku jooki õigesti tarbida

Kõige kasulikum on mahl, mis on kogutud 2 tunni jooksul, hiljem kaotab see järk-järgult oma suurepärased omadused. Jooki tuleks juua jahutatult. Sõltuvalt kogumiskohast võib mahlal olla eripärane maitse, sel juhul lisatakse sellele mett või värskete marjade pressimahla.

Selleks, et kehale kasu tuua, tarbitakse jooki iga päev 2-3 nädala jooksul. Seda tuleks teha kolm korda päevas, juues 1/4 klaasi. Sel perioodil on soovitatav piirata kangete jookide (tee, kohv) ja alkoholi tarbimist. Võib kombineerida kasemahla, segades seda tsitruseliste mahlaga või kasutades koostisosana puuviljade viljalihaga kokteilide valmistamisel.

Tervisliku toitumise pooldajad valavad kasemahlaga kaerahelbeid, saades kasuliku ja toitva pudru. Selle maitset saab mitmekesistada, lisades mett, pähkleid, päevalilleseemneid.

Varumine edaspidiseks

Kui õnnestus koguda palju mahla, saab seda säilitada, et kasutada toodet suvel või sügisel. Varumisega on parem alustada kohe pärast kogumist. Lihtsaim viis hõlmab mahla kuumutamist temperatuurini 80° C ja sellele järgnevat pastöriseerimist steriliseeritud purkides 90° C juures. Kuumtöötluse kestus on 15-20 minutit.

Konserveeritud mahl võib säilida kuni 8 kuud. Neile, kellel on suur sügavkülmik, sobib külmutamismeetod. Mahl külmutatakse šokirežiimil (väga kiiresti). Soovitatav on toode kohe jagada väikesteks portsjoniteks ühekordseks kasutamiseks.

Raviotstarbel võib teha kasemahlast alkohoolset tinktuuri. Looduslik toode segatakse võrdsetes osades viinaga, valatakse klaaspudelitesse ja pannakse hoiule pimedasse ja jahedasse kohta. Tinktuur on valmis 7 päeva pärast. Seda tarbitakse, lisades 1-2 supilusikatäit klaasi vee kohta. Vahendil on tooniv toime ja see tugevdab immuunsüsteemi.

Ärge laske kasutamata võimalust, mida loodus pakub, et parandada oma tervist lihtsal ja loomulikul viisil. Kasemahla kogumine võib saada kasulikuks iga-aastaseks harjumuseks. Samal ajal on oluline hoolitseda mitte ainult enda, vaid ka puu eest. Kui koorekahjustused on olnud märkimisväärsed, tuleb need kindlasti parandada.