Millised nõud on toiduvalmistamiseks ohtlikud ja millega neid asendada: kontrollige, kas Teie ei mürgita oma perekonda

Turgudel ja poodides on palju odavaid, kuid ilusaid potte, pannid, piruka- ja koogivorme. Tõsi, sageli on need nõud toiduvalmistamiseks ohtlikud, kuna need on valmistatud tehnoloogilisi nõudeid rikkudes ja toodud ebaseaduslikult riiki või on ette nähtud ainult teatud roogade jaoks. Kui te muretsete oma tervise pärast, kontrollige, kas teie köögis pole "varjatud vaenlasi".

Alumiiniumist

Alumiiniumpannid ja -potid on populaarsed odavuse tõttu, kuid need on tervisele ohtlikud. Arvatakse, et oksiidkile kiht, mis tekib loomulikult nõude seintel ja põhjas, kaitseb toitu metalli tungimise eest. Siiski hävitavad paljudes köögiviljades ja puuviljades sisalduvad happed selle kile.

Tavalised alumiiniumnõud saab asendada mitmekihilistega – need on mitu korda kallimad, kuid ei kahjusta inimorganismi, kuna need on seestpoolt kaetud kvaliteetse roostevaba terasega.

Mittenakkuva kattega

Kui räägitakse mittenakkuvast kattest, tuleb kohe meelde teflon. Kuid tõeline teflon ei kujuta ohtu inimese elule ega tervisele. See materjal on inertne, see ei reageeri toidu ega keha kudedega. Isegi kui süüa kogemata mõni lahtine teflonitükk, väljub see kehast koos tahkete jääkainetega. Probleem on vaid selles, et teflon on väga kallis, seega ei saa sellise kattega nõud odavad olla. Kulude vähendamiseks kannavad Hiina tootjad pannidele, ahjuplaatidele ja pottidele värvi, mis välimuselt meenutab tefloni. Tihti pole see ette nähtud kokkupuuteks toiduga, pealegi hakkab see mõne päeva pärast “maha tulema”, paljastades metalli (parimal juhul alumiinium, halvemal tundmatu sulam).

Kui rahaline olukord ei võimalda teil osta kvaliteetseid mittenakkuva kattega nõusid, pöörake tähelepanu malmnõudele. Malmpannide ja kazanite siseseintele tekib loomulik kate, mis takistab toidu kõrbemist.

Emailitud

Emaileeritud nõud on ühed ohutumad, kuid ainult siis, kui tootja järgib kvaliteedistandardeid. Kahjuks ei ole kõik potid, pannid, kruusid ja ahjuplaadid valmistatud ostjate tervist silmas pidades.

Emaileeritud nõud tuleb viivitamata ära visata või mitte osta, kui:

• emaili tükk on lahti tulnud, on tekkinud praod;
• sisemine kate on liiga õhuke, on värvimata piirkondi;
• email on pruun, punane või kollane – see tähendab, et see sisaldab suures koguses kahjulikke keemilisi ühendeid.

Madala kvaliteediga nõude asemel, mis on sageli valmistatud tundmatute Hiina firmade poolt, tasub osta tooteid tuntud kodumaistelt või välismaistelt tootjatelt. Pöörake tähelepanu katte paksusele – topeltemailikiht näitab, et toodet on toiduvalmistamise ajal raskem kahjustada. Sisekatte värv peaks olema valge, must, beež, helesinine või helehall.

Roostevaba

Roostevabast terasest nõud ei ole nii ohutud, kui paljudele tundub. Päris roostevaba teras on kallis, nii et kui ostate potikomplekti 10 € eest, peaksite mõtlema, millisest metallist need tegelikult on valmistatud. Hiina ja teiste Aasia riikide tootjad lisavad sulamisse sageli komponente, mille ioonid on inimesele kahjulikud.

Kui teie köögis on odavad roostevabast terasest nõud, mis on valmistatud tundmatute ettevõtete poolt, on parem need kvaliteetsemate vastu välja vahetada. See nõuab siiski märkimisväärseid rahalisi kulutusi, seega on hea alternatiiv osta emailkattega potte.

Suhtuge nõude valikusse vastutustundlikult ja pidage meeles, et kvaliteetsed kööginõud peavad olema valmistatud vastavalt GOST-ile, omama märgistust tootja ja tehniliste omadustega ning vastavussertifikaati.