Kas kohupiimakukleid saab külmutada toorelt ja praetult, kuidas seda õigesti teha

Alati pole võimalik hommikusöögiks kohupannkooke valmistada. Kuid on võimalus need ette valmistada. Seetõttu tuleb teada, kas kohupannkooke saab külmutada. Tasub selgeks teha, kuidas õigesti külmutada tooreid ja valmis kohupannkooke.

Kuidas kõige paremini külmutada

Enne kui saata säilitamiseks kohupannkookide tainas või juba valmistoode, tuleb kõik korralikult ette valmistada, mis võimaldab maitset säilitada. Eelnevalt tuleb ette valmistada pakend säilitamiseks ja koht sügavkülmas.

Toored

Kõige nõutum külmutamisviis on tooted toorelt. Sel juhul võib säilitamiseks saata ülejäägid või valmistada hommikusöögid mitmeks päevaks või nädalaks ette. Lisaks pakendile tuleb ette valmistada toidukile. Sobib isegi kilekott.

Tegevusalgoritm:

1. Võtame lõikelauda või kandikut, katame selle kile või kotiga.
2. Asetame kohupannkoogid ettevaatlikult nii, et need üksteist ei puudutaks. Laotame ühe kihina.
3. Jätame sügavkülma 3–4 tunniks. Sellest ajast piisab täielikuks külmumiseks.
4. Võtame välja. Tõstame ümber anumasse või kotti.

Nõuanne! Tooreid kohupannkooke võib külmutada mitmes kihis, kuid siis tuleb iga kiht katta kotiga või kilega.

Praetud

Palju lihtsam on külmutada valmis kohupannkooke, kuna need ei kleepu omavahel kokku. Ja mis kõige tähtsam – käepärast on alati valmistoode, mida saab pingutuseta kiiresti hommikusöögiks või tee kõrvale serveerida. Selline meetod sobib ka siis, kui on jäänud üleliigseid kohupannkooke, kuid sel juhul tuleb oodata, kuni need täielikult jahtuvad. Parim on need mõneks tunniks külmkappi panna.

Tegevusalgoritm:

1. Laotame kohupannkoogid anumatesse või kottidesse.
2. Sulgeme anuma.
3. Paneme sügavkülma.

Ei ole soovitatav külmutada kuumi või leigeid tooteid, kuna pakendile hakkab tekkima kondensaat, mis mõjub negatiivselt valmistoote maitseomadustele.

Säilitustähtajad sügavkülmas

Oluline on mõista, et piimatoodete säilivusaeg on lühike, isegi kui säilitatakse sügavkülmas. Kohupannkookide säilivusaeg on kuni 2 kuud.

Tähelepanu! Kui plaanitakse külmutada korraga palju, tuleks panna märgistus.

Pärast sulatamist ei tohi toodet uuesti külmutada. Temperatuuril -18 kraadi säilivusaeg lüheneb, temperatuuril -10 kraadi ei ületa see 1 kuud. Ei soovitata teha varusid mitmeks kuuks ette.

Enne kohupiimast sõrnikute külmutamist tuleb veenduda, et säilitustingimused vastavad nõuetele: -18 kraadi, pidev režiim.

Kuidas paremini sulatada

Sõrnikuid pole üldse vaja sulatada. See tähendab, et neid võib praadida külmutatult. Selleks, et toode küpseks täielikult ja keskosa ei jääks toores, tuleb praadida aeglasel tulel. Kui aga juhtub, et toodet praetakse tugeval tulel, siis pärast seda pannakse sõrnikud mõneks minutiks mikrolaineahju.

Nõuanne! Paljud perenaised asetavad külmutatud kohupiimatooted ahjuplaadile ja küpsetavad ahjus. Selle tulemusena saadakse dieettoode ilma liigse rasva ja õlita.

Kui sõrnikud külmutati juba praetult, tuleb need võtta välja ja jätta külmikusse täielikuks sulatamiseks. Selle protsessi kiirendamiseks võib toote kohe mikrolaineahju panna, kus see üheaegselt sulatab ja küpseb lõpuni.