Kuidas eemaldada kirsist «ilma lihata» kivi mõne sekundiga: 5 viisi

Talvevarude jaoks on soovitatav kivid enne säilitamist eemaldada. Mitmed lihtsad meetodid muudavad selle igava tegevuse lihtsamaks.

Millega kivi eemaldada

Kui te ei soovi määrduda mahla ja kulutada mitu tundi suure saagi läbivaatamisele, tasub mõelda, kuidas oma tööd lihtsustada. Spetsiaalsed masinad – mehaanilised kivieemaldajad – kiirendavad tööd, kuid lükkavad välja märkimisväärse osa viljalihast koos kiviga. Seade kujutab endast minipressi. Ühel küljel on väike alus keskel oleva auguga, sellele asetatakse kirss. Peal on vedru, mis langetab terava otsaga kangi.

Nende abil on eriti raske eemaldada kive külmutatud marjadest. Pereemad saadavad aia ülejäägid sageli otse sügavkülma, ilma kirssi kuumtöötlemata. Kui neid on vaja lisada küpsetise täidisesse või valmistada jooki, tuleks kivid eelnevalt eemaldada. Kivieemaldaja pigem purustab marja, kuid ei täida oma ülesannet. Mõne küüslaugupressi käepidemetel on ka marjade jaoks mõeldud pesa ja eend kivide eemaldamiseks.

Mehaaniliste seadmete puudused toovad kaasa selle, et käsitsi tööd teha on kiirem ja mugavam.

Iga mari peab olema paigutatud täpselt keskele, vastasel juhul läbistab tõukur ainult viljaliha.
Enamiku kivide eemaldamisel tuleb kaasas 'liha', palju mahla voolab välja. See on raiskav ja ebamugav.
Spetsiaalne seade maksab raha, kuid kodus saab teha seadme, mis pole sugugi halvem.

Tuleb meeles pidada, et iga vahend võib oskamatul kasutamisel marja deformeerida. Asjatundlik käepärase tööriista valik hoiab ära mahla kaotuse või ebaesteetilise välimusega tooriku. Tasub proovida 5 lihtsat nõuannet, kuidas ise teha seade, mis on parem kui poe oma. Kindlasti leiab iga perenaine oma viisi probleemi lahendamiseks. Nüüd ei valmista kirsside puhastamine ükskõik millises koguses enam kurvastust.

1. Pudel ja pulk

Suured marjad tuleb asetada kitsa kaelaga anumale (joogipudel, tühi ravimipudel). Ülespoole peaks olema see külg, kus on varre süvend. Kasutades puidust grilltikku, torgake terava otsaga kirssi.

Seemned tulevad tervena välja ja viljaliha ei saa kahjustada. Valmis marjad tuleks panna eraldi anumasse. Pärast töö lõpetamist on seemneid lihtne pudelist välja raputada ja ära visata. See meetod on kõige kiirem ja lihtsam, mille puhul käed määrduvad kõige vähem.

2. Kokteili kõrs

Iga vars sobib optimaalseks vahendiks tugeva viljalihaga kirsside puhul. Kui marjad on väikesed, on nendega spetsiaalse tööriistaga raske töötada. Sel juhul aitab kokteili kõrs. See tuleb suruda vastu süvendit varre kinnituskoha poolt ja kergelt vajutada.

Seejärel tõmmatakse mari mööda kõrt. Kui seemned on suured, lükatakse need välja. Väikestes kirssides, nagu mets- või vildisort, jääb seeme kõrre sisse. Sama põhimõtte järgi võib kasutada mis tahes teist kitsast anumat, mille keskel on auk.

3. Haaknõel

Käsitöövahendid aitavad perenaistel sageli lisaks otsesele otstarbele. Marjadest eemaldatakse seeme tavalise haaknõelaga kergesti ja ilma viljaliha kahjustamata. Tasub valida väikese suurusega toode, millel on korralik „silm”.

Tuleb torgata nõela ots kirsi sisse varre kinnituskoha poolt. Seejärel tõstetakse rõngaga seeme üles ja tõmmatakse välja. Läbi tekkinud ava on seda lihtne eemaldada; piisab, kui sõrmedega kergelt marja külgedelt vajutada.

4. Pintsetid

Pintsetid või kulmupintsetid on olnud mugav vahend marjade seemnete eemaldamiseks juba meie vanaemade ajal. Algul kulub aega, kuni osavust ei jätku. Kuid kui harjuda, saab kirsi seemne kiiremini kätte kui seemnete eemaldajaga.

Tööriista teravad otsad torgivad kergesti läbi koore. Tuleb tunda ja tugevasti haarata seemnest, tõmmates seda välja. Meetodi peamine eelis on see, et viljaliha ei kahjustu üldse ja mari ise ei deformeeru.

5. Juuksenõel või kirjaklamber

Kui käepärast pole pintsette ega muid tööriistu, võib kasutada tavalist juuksenõela või kirjaklambrit, et marjadest seeme kiiresti eemaldada.

Nende abil eemaldatakse, kasutades tööriista nagu väikest lusikat. Juuksenõela ümar ots (või kirjaklambri painutatud serv) sisestatakse varre kinnituskohta. Pöörleva liigutusega tõmmatakse seeme välja.

Meetodi eeliseks on selle täpsus. Väike auk ei deformeeri marja ega tekita peaaegu üldse mahlasärisemist. See ei maksa sentigi ja on kättesaadav igale naisele. Ainus puudus on töömahukus. Paari tassi kirsside puhastamine juuksenõela või kirjaklambriga pole keeruline. Kui aga töödelda tuleb mitu ämbrit, tasub otsida tõhusamat tööriista.

Küsimused ja vastused

Miks ei tohi kirsse koos kividega hoida?

Hoida võib, kuid mitte kauem kui 6 kuud. Kivid sisaldavad ainet, mis maohappega ühinedes moodustab ohtliku toksiini – tsüaanhape. Kui süüa värskeid kivideta marju, pole kahju. Kuid pikaajalisel säilitamisel tungib mürk vähehaaval läbi koore otse viljaliha. Seetõttu tuleks kirssidelt enne töötlemist ja külmutamist kivid eemaldada.

Kas külmutatud kirssidest saab kive eemaldada?

Selleks tuleb marjad toatemperatuuril 1,5–2 tunni jooksul sulatada. Tööriista valikul tuleb arvestada, et sellise kirsi koor praguneb kergesti ja viljaliha läheb kiiresti mahla. Kive tuleb eemaldada väga ettevaatlikult.

Millega on lihtsam kirssidest kive eemaldada?

Suure saagi töötlemiseks tasub peatuda spetsiaalsetel mehaanilistel pressidel või valida puidust varras, mis lükkab kivid pudelisse. Kuid õrnade marjade ja väikese mahu korral on parem kasutada käepäraseid vahendeid (nööpnõelad, juuksenõelad, pintsetid jne). Need võimaldavad säilitada mahlase viljaliha ilma kadudeta ega deformeeri kirssi.

Rahvapärased meetodid kirsikivi eemaldamiseks ei jää tõhususelt alla spetsiaalsele kivieemaldajale ega küüslaugupressi tööriistale. Sageli torgivad käepärased vahendid marjade koort õrnemalt ega rebita viljaliha 'lihaga' kaasa. Need sobivad lahtiste sortide kirssidele, mis kergesti deformeeruvad ja mahla annavad.