Hiiglaslik tsitrus — pomelo: kus see kasvab ja kuidas seda süüa, et organismile oleks kasu, mitte kahju

Pomelo on Hiinast pärit puuvili, tsitruseliste perekonna suurim esindaja. Sellel on väga paks koor, mis moodustab 20-30% vilja mahust, ja aromaatsed magushapud sektorid. Mõnikord on tsitruse maitses kerge mõrkjus. Paljud peavad eksootilist vilja ekslikult hiiglaslikuks greibiks, kuigi need on keemilise koostise poolest täiesti erinevad puuviljad. Soovitame pomeloga lähemalt tutvuda, teada saada selle kasulikud omadused, võimalik kahju ja vastunäidustused.

Kalorsus ja koostis

100 grammi viljaliha sisaldab 38–40 kcal ja 7,5–8 grammi suhkrut. Pomelo kuulub dieettoodete hulka, millel on madal glükeemiline indeks ja kalorsus. Seda soovitatakse diabeedi, rasvumise ja muude ainevahetushaigustega inimestele.

Valke ja rasvu puuviljas peaaegu pole, seega ei saa seda nimetada täisväärtuslikuks toiduks. Pomelo sobib kergeks vahepalaks. 100 grammi viljaliha sisaldab 1 grammi kiudaineid, sealhulgas lahustuvat (pektiini). Viimasel on järgmised kasulikud omadused:

• eemaldab toksiine, lipoproteiine (rasvaladestuste eelkäijaid);
• hoiab ära kroonilise kõhukinnisuse;
• toidab kasulikku soolefloorat ja aitab võidelda düsbioosiga.

Pomelos on palju C-vitamiini (68%), B1 (2,3%) ja B6 (1,8%). Samuti leidub suurtes kogustes kaaliumi (8,5%), fosforit (2%) ja vaske (4,8% päevasest normist).

Tabel 1. Pomelo vitamiinid ja mikroelemendid

Mis puudutab selliseid olulisi aineid nagu A-vitamiin, PP (foolhape), kaltsium ja raud, siis pomelot sageli ülehinnatakse. Need elemendid on viljas küll olemas, kuid väga väikestes kogustes.

Pomelo seitse kasulikku omadust

Nagu teisedki tsitrusviljad, on pomelot kasulik süüa külmal aastaajal, mil inimesed haigestuvad massiliselt ägedatesse hingamisteede viirusnakkustesse ja grippi. C-vitamiin mõjub positiivselt immuunsüsteemile, muutes selle puuvilja suurepäraseks profülaktiliseks vahendiks. Kui inimene on juba haigestunud, alandab pomelomahl temperatuuri, suurendab lima eritumist kurgust ja ninast ning viiruste väljutamist koos kehavedelikega.

Pomelo kasulikkus ei piirdu aga viirusevastaste omadustega. Millist väärtust see puuvili veel organismile pakub?

• Aitab võidelda liigse kehakaaluga

Pomelo pole kaalu langetajatele vähem väärtuslik kui apelsinid ja greibid. See aitab lõhustada rasvaladestusi ja eemaldada organismist liigset vedelikku, mistõttu kaalunool liigub vasakule poole.

Pomelopõhise monodieediga ei tasu liialdada, kuna selles pole peaaegu üldse organismile vajalikke rasvu ja valke ning suures koguses askorbiinhape ärritab tugevalt seedetrakti limaskesta.

Tsitrus normaliseerib veresuhkru taset. Inimene saab korraga kaks positiivset mõju: diabeedi ennetamise ja isu vähenemise.

• Ennetab seedetrakti haigusi

Soolestiku peamine vaenlane on toit, mis sisaldab palju lihtsaid süsivesikuid ja vähe kiudaineid. Pomelo seevastu varustab organismi pektiiniga ja ei koorma seda suhkruga. See kõrvaldab kõhukinnisuse ja puhituse. Puuvili sisaldab lipaasi – ensüümi, mis on vajalik valkude õigeks omastamiseks.

• Toetab südame tervist

Hiiglasliku tsitruse koostises on mitu elementi, mis mõjuvad positiivselt südame-veresoonkonnale: B2- ja B6-vitamiin, kaalium, magneesium. Puuvili reguleerib organismi vee-soola tasakaalu ja normaliseerib sellega vererõhku. See on ennetavaks vahendiks infarkti, südame isheemiatõve, stenokardia ja ateroskleroosi vastu.

• Kaitseb aneemia eest

Aneemia peamine põhjus on rauapuudus. Kuigi Fe sisaldub pomelo viljalihas väikestes kogustes, aitab C-vitamiin seda elementi teistest toitudest omastada. Seetõttu on soovitatav lisada puuvili toidulauale koos ubade, karpide, veisemaksa, pähklite ja teiste rauarikaste toodetega.

• On närvisüsteemi haiguste ennetuseks

Pomelo viljaliha ere aroom tõstab tuju mitte vähem kui mandariinid uusaastal. Tsitruse koostises on lemoniidid – ained, mis parandavad aju tööd (mõtlemine, tähelepanu, mälu). Samade omadustega on ka fosfor. B1-vitamiin kaitseb närvisüsteemi depressiooni, apaatsuse, kroonilise väsimuse ja unetuse eest.

• Normaliseerib hormonaalset tasakaalu

Pomelo sisaldab bioflavonoide – aineid, mis normaliseerivad östrogeenide hulka ja soodustavad naha kollageeni tootmist. Seetõttu on puuvili kasulik naise organismile.

• Suurendab meeste seksuaalset võimekust

Puuvili suurendab sperma tootmist, ennetades meeste viljatust. Seda peetakse teenitult looduslikuks afrodisiaakumiks. Koore ja viljaliha koostises on eeterlik õli, mille aroom parandab meeleolu, aitab lõõgastuda ja vabaneda. C-vitamiin ja antioksüdandid tugevdavad veresoonte seinu, suurendavad verevoolu väikese vaagna organites, kõrvaldades sellega mehe erektsiooniprobleemid.

Tsitrusviljade mahl, sealhulgas pomelo, aitab toime tulla iiveldushoogudega raseduse varases staadiumis. See aitab ka pohmelli ajal.

Kahjulikud omadused ja vastunäidustused

Inimese tervist võib kahjustada koor, mida töödeldakse ohtralt keemiliste ainetega. Eriti ohtlikud on mürgised antibiootikumid SOPP, tiabendasool ja imasalil. Nende ainetega pihustatakse tsitrusvilju kaitseks enneaegse riknemise, parasiitide ja hallituse eest.

Kõigepealt peske puuvili kuumas vees (et antibiootikumid ei kanduks kätte puhastamise ajal) ja seejärel eemaldage koor täielikult.

Ärge kuritarvitage pomelot. 100-150 grammi päevas on piisav. Ja seda tingimusel, et te pole söönud muid tsitrusvilju. Üleannustamise korral võivad tekkida kõhupuhitus, soolespasmid, iiveldus ja oksendamine, kõrvetised, kõhulahtisus, nahalööbed.

Regulaarsel pomelo kuritarvitamisel suureneb neeru- ja sapipõiekivide, menstruaaltsükli häirete ning krooniliste põletikuliste protsesside ägenemise risk.

Teatud isikutel on puuvilja söömine keelatud. Vastunäidustuste loetelu:

• kõrgenenud maomahla happesus, gastriit, haavand;
• allergia tsitrusviljade suhtes;
• maksa-, neeru- ja sapipõie kroonilised haigused (hepatiit, tsirroos, püelonefriit, pankreatiit, koletsüstiit).

Pomelot ei soovitata süüa rinnaga toitmise ajal, kuna tsitrusvili võib põhjustada lapsel nahalööbeid ja koolikuid. Hüpotoonikud peaksid puuvilja tarbimist piirama, kuna see alandab vererõhku.

Kuidas valida pomelot

Tänapäeva hiiglaslik tsitrusvilja müüakse turgudel ja toidupoodides. On helekollaseid, rohekaid sorte ning ka roosade täppidega vilju.

Kuidas valida maitsvat, tervislikku ja värsket puuvilja?

1. Pöörake tähelepanu värvile. Mida heledam on pomelo, seda magusam on selle viljaliha. Rohekatel sortidel on hapukust ning roosade täppidega viljad võivad olla mõrkjad. Soovitav on, et värv oleks ühtlane. Suured laigud koorel viitavad sellele, et pomelo kasvatamisel kasutati palju pestitsiide.
2. Hingake aroomi sisse. Tugev eksootiline lõhn magusate nootidega on tõestus vilja värskusest. Rikutud puuviljad lõhnavad happe ja pärmi järgi. Kui pomelo ei lõhna üldse, tähendab see, et see korjati ebaküpsena ning viljalihas on väga vähe vitamiine ja mikroelemente.
3. Vajutage keskel asuvale tipule. Kui sõrme kohale jääb mõlk, tähendab see, et vili on juba hakanud mädanema.
4. Vajutage küljelt koorele. Värske puuvilja koor on mõõdukalt elastne. Kõva ja kuiv koor on tõendus, et tsitrusvili on kaua letil seisnud ja selles on vähe kasulikke aineid.
5. Hinnake vilja kaalu. Pomelo raskus viitab värskusele ja küpsusele. Kui puuvili on kerge, on see juba riknema hakanud.

Ostke pomelot hooajal: jaanuaris, veebruaris või märtsi alguses. Nii on teil suurem võimalus leida lettidelt küpseid ja värskeid vilju.

Kuidas pomelot õigesti puhastada

Erinevalt mandariinidest, apelsinidest ja greibist on pomelot peaaegu võimatu käsitsi puhastada. Puuviljal on paks koor ning mahlased viilud on suletud tihedatesse kestadesse vaheseintega. Teil on vaja väikest teravat nuga.

1. Lõigake otsast 1,5–2 sentimeetrit ära.
2. Jagage tsitruse koor vertikaalsete noaliigutustega võrdseteks sektoriteks.
3. Eraldage kätega koore "kroonlehed" viljalihast.
4. Jagage pomelo kaheks osaks ja seejärel viiludeks.
5. Noa abil vabastage viljaliha seemnetega kestadest.

Kui puuvili pole liiga suur, võib selle koort ringi pidi koorida nagu kartulit.

Viilud süüakse tervena või jagatakse tükkideks. Viimasel juhul probleeme ei teki, sest pomelo viljaliha on väliselt kuiv ega lase mahla.

Kuidas pomelot süüa

Puuvilja koort ei sööda, kuna see on liiga paks ja sisaldab kemikaale. Viiludest süüakse ainult viljaliha, mis on vabastatud valgetest vaheseintest ja kestadest. Viimased koosnevad jämedast tselluloosist, mis ei seedu soolestikus.

Soovitatav on süüa pomelot värskelt, eraldi teistest toitudest. Igal kellaajal, välja arvatud varahommikul (tühja kõhuga). Samuti ei soovitata puuvilja tarbida hiljem kui 3 tundi enne magamaminekut.

Pomelost valmistatakse värskeid mahlu ja smuutisid, lahjendades neid tingimata veega 30–50%. Jookide maitset saab parandada, lisades 1–2 supilusikatäit mett, jahvatatud ingverit, kaneeli ning suvel kuumal ilmal jääkuubikuid. Pomelo mahl on kasulik rasvumise, suhkruhaiguse ja kroonilise väsimuse sündroomi all kannatavatele inimestele.

Puuvilja kasutatakse ka toiduvalmistamisel. Seda lisatakse köögivilja- ja puuviljasalatitesse, magustoitudesse, küpsetistesse, liha- ja kalaroogadesse ning kastmetesse.

Kus ja kuidas pomelo kasvab?

Mõned arvavad ekslikult, et pomelo on teiste tsitruseliste hübriid. On inimesi, keda hirmutab vilja hiiglaslik suurus ja kes liigitavad selle GMO-toodete hulka. Tegelikult on pomelo tsitruseliste sugukonna iseseisev puuviljaliik.

Viljad kasvavad kobarates 2–3 kaupa 10–15 meetri kõrguse igihalja puu kerakujulises võras. Puuviljade valmimine kestab 5 kuud. Samuti kasvavad puul õrnad valged õied.

Enne meie ajaarvamist esines pomelot ainult Kagu-Aasias, Malaisias ja kahel Vaikse ookeani saarel – Fidžil ja Tongal. 14. sajandil toodi taim Euroopasse, kus seda hakati kasvatama.

Tänapäeval kasvab puu paljudes niiske ja sooja kliimaga piirkondades. Kõige suuremaid saake annab see järgmistes riikides:

• Hiinas;
• Indias;
• Tais;
• Indoneesias;
• Vietnamis;
• Tahiti ja Taiwani saartel;
• Iisraelis;
• California osariigis (USA).

Pomelot saab kasvatada isegi kodus seemnest, kui on vaba ruum. Taim armastab hajutatud valgust, pehmet settevett ja igapäevast pihustamist pihustiga.

Seni on pomelo Venemaa ja teiste SRÜ riikide kodanike jaoks eksootiline puuvili. Enamik inimesi eelistab sellele endiselt apelsine, mandariine ja greipe. Aga asjata. Pomelo on väga kasulik närvisüsteemile ja hormonaalsüsteemile, aitab toime tulla väsimuse ja apaatia, mida põhjustab meie laiuskraadide hall ja külm ilm. Hiinas ja teistes Aasia riikides on puuvili juba ammu harjumuspärane ja sellest on saanud isegi pidulik atribuut. Võib-olla hakkab pomelo peagi ka teie lauale sagedamini ilmuma – lõppude lõpuks on see väga maitsev.