Enne kui proovite litšit, uurige kasulikkuse ja vastunäidustuste kohta

Viimastel aastatel on hüpermarketites hakatud müüma litšit – imeliku nime ja eksootilise välimusega puuvilja. Selle viljad meenutavad ploome, millel on tihe punane koor ja konarused. Aga milline on nende maitse? Kas puuvili toob tervisele kasu? Kuidas seda õigesti süüa? Pakume teile lähemat tutvust litšiga, et teada saada selle kasulikke omadusi, vastunäidustusi ja tarbimise reegleid.

Mis on litši

Litši viljad kasvavad kobarates 10-30 meetri kõrgusel puul. Taim eelistab subtroopilist kliimat, esineb Kagu-Aasia, Ameerika Ühendriikide lõunaosariikide ja Aafrika mandri aladel. Kõige maitsvamaid ja mahlakamaid sorte kasvatatakse Hiinas ja Tais.

Puuvilja muud populaarsed nimetused:

• lisi;
• laisi;
• lidži;
• «Hiina ploom».

Hiinas kutsutakse seda puuvilja «draakoni silmaks». Välimuselt meenutab valge viljaliha tumeda seemnega tõesti imeliku looma silma. Indias nimetatakse litšit «armastuse viljaks», kuna sellel on afrodisiaakumi omadused.

Litšil on muna kuju ja läbimõõt 2,5–4 sentimeetrit. Tavaliselt kaaluvad viljad 15–20 grammi. Need on kaetud mõlkis punase koorega, mõnikord roosaka, burgundipunase või pruuni varjundiga. Mida erksam on värv, seda magusam on puuvilja maitse. Viljaliha on valge või kreemjas, konsistentsilt meenutab tarretist. Selle sees on suur tumepruun seeme, mis meenutab pähklit.

Milline on litši maitse? Selle puuvilja viljad on magushapud, väga mahlased ja aromaatsed. Neis on midagi maasikast, mustast sõstrast, viinamarjast. Valmimata viljad on kirbemaitselised.

Kuidas litšit õigesti puhastada ja süüa

Enne puhastamist soovitatakse viljad kraanivee all pesta. Need tuuakse kaugetest riikidest ja säilivusaja pikendamiseks töödeldakse neid kemikaalidega.

Küpseid vilju on kerge puhastada. Piisab, kui tõstad vilja küüne või noaga varre ühenduskohast kergelt üles ja seejärel eemaldad kore nagu mandariinil. Seemnete eemaldamiseks lõika litši pooleks või vajuta kergelt viljalihale – siis hüppavad tuumad ise välja nagu pudelikorgid.

Supermarketide riiulitele satuvad sageli ebaküpsed puuviljad, mida on raske käsitsi puhastada. Kui teile on sattunud just sellised viljad, lõigake noaga 0,5 sentimeetrit ülaosast ja jagage koor vertikaalsete joontega võrdseteks sektoriteks. Siis eralduvad "kroonlehed" kätega kergesti viljalihast.

Millisel kujul litšit süüakse

Kui soovite tunda litši tõelist maitset ja anda oma kehale maksimaalselt vitamiine, sööge värskete viljade valget viljaliha. Puuvilju süüakse nagu tavalist ploomi või teelusikaga. Serveeritakse jahutatult.

Litši sobib suurepäraselt ka köögivilja- ja puuviljasalatite, linnuliha, kalaga ning kuulub magustoitude (jäätis, želee) koostisse. Hiinas tehakse sellest puuviljast peent veini. Kuivatatud viljad on iseenesest maitsev ja toitev maiuspala.

Külmutatud viljad säilitavad suure osa vitamiinidest ja mikroelementidest, kuid kaotavad meeldiva magusa maitse.

Kui palju võib päevas süüa

Vanemaid huvitab eelkõige, kui palju litšit võivad lapsed süüa. Päevane norm on mitte rohkem kui 100 grammi (5–7 tükki). Täiskasvanutel on lubatud süüa kuni 10–12 vilja päevas.

17. sajandi Euroopa ajaloolane Gonzales de Mendoza kirjutas, et litšist ei teki kõhuga raskustunnet, mistõttu võib puuvilju süüa piiramatutes kogustes. Siiski ei tasu päevast normi ületada. Miks ei tohi palju litšit süüa? Maitsvate viljade liigtarbimine põhjustab kõhulahtisust, sagedast urineerimist ja nahalööbeid.

Kas litši sees olevat seemet võib süüa

Ei tohi. Litši seemned toorelt sisaldavad toksiine.

Kas kogemata neelasite viljalihaga seemne alla? Muretsema ei pea kahel põhjusel.

1. Tõsised tervise tagajärjed tekivad ainult siis, kui olete söönud mäe seemneid.
2. Tänu tuuma tugevale kestale ei imendu mürgised ained organismi praktiliselt.

Aasia riikides röstitakse litši seemned ja jahvatatakse pulbriks. Siis toksiinid lagunevad. Saadakse tervendav jook, mis sarnaneb tuntud siguriga. Jahvatatud seemneid kasutatakse vahendina valu, seedehäirete ja usside vastu.

Millega ei tohi litšit süüa

100 grammi litšit sisaldab teiste puuviljadega võrreldes palju süsivesikuid – 14–15 grammi. Seetõttu ei soovitata vilju tarbida koos raskete ja rasvaste roogadega, näiteks küpsetiste, praetud sealiha, pasteediga.

Puuvilja ei tasu süüa toeka lõuna ajal ega hommikul tühja kõhuga. Parem teha seda 1–2 tundi pärast põhitoidukorda.

Milliseid vitamiine on litšis

Litši on organismile kasulik tänu vitamiinide, makro- ja mikroelementide ning orgaaniliste hapete kõrgele sisaldusele. Selle viljad on eriti rikkad B-rühma vitamiinide ja askorbiinhappe poolest.

Tabel 1. Vitamiinid, makro- ja mikroelemendid litši koostises

Samuti sisaldab puuvili vitamiine PP, E, B1, B4, K, kaltsiumi, magneesiumi, rauda ja teisi kasulikke aineid:

• Aminohapped lüsiin, trüptofaan ja metioniin aeglustavad vananemisprotsesse ja takistavad pahaloomuliste kasvajate teket;
• Kiudained normaliseerivad seedimist, ennetavad kõhukinnisust ja puhitust;
• Polüküllastumata rasvhapped oomega-3 ja oomega-6 toetavad aju tervist ja omavad põletikuvastast toimet.

Litši kasulikud omadused

Hiina ploomid aitavad pikendada noorust, säilitada ilu, ennetada või ravida mõningaid haigusi.

Millistel eesmärkidel tuleks litši igapäevasesse toitumisse lisada?

• Immuunsuse tugevdamine

Kui palju puuvilju süüa, et tugevdada immuunsust ja mitte haigestuda SARS-i? Piisab 6–8 tükist päevas. Kui inimene on juba haige, vähendab puuvilja viljaliha kurguvalu ja aitab vabaneda köhast.

• Südame-veresoonkonna haiguste ennetamine

Kõrge kaaliumi-, magneesiumi- ja B-vitamiinide sisalduse tõttu kasutatakse litšit südame- ja veresoonkonnahaiguste – hüpertoonia, südame isheemiatõve, arütmia, müokardiinfarkti, ateroskleroosi – ennetamiseks.

Puuvili eemaldab kehast liigse vedeliku, „halva“ kolesterooli, tugevdab vere mikrovereringet ja tugevdab veresoonte seinu.

• Seedimise normaliseerimine ja kaalulangus

Viljad eemaldavad kehast toksiine ja lahustumatuid ühendeid. Neil on kerge lahtistav toime, seetõttu süüakse neid kroonilise kõhukinnisuse korral.

Kuigi koostises on palju lihtsaid suhkruid, võivad litšit süüa ka need, kes on dieedil. Puuvili kiirendab ainevahetust: organismi sisenevad rasvad ja süsivesikud muudetakse energiaks, mitte ei suunata rasvavarudesse. B-vitamiinid ja vask ennetavad neiroose toitumisharjumuste muutuste tõttu.

• Naha, juuste ja küünte seisundi parandamine

Litši sisaldab suures koguses antioksüdantidega aineid: B-vitamiinid, C-vitamiin, aminohapped. Need suurendavad kollageeni tootmist. Viimane muudab naha värskeks, elastseks ja juuksed läikivaks. Fosfor, kaltsium ja magneesium suurendavad luude, hammaste ja küünte tugevust.

• Soodne rasedus

Rasedatel naistel soovitatakse süüa litšivilju, kuna need sisaldavad foolhapet, mis suurendab punaste vereliblede tootmist ja normaliseerib hormonaalset tasakaalu. See on emakaverejooksu, raseduse katkemise ja enneaegse sünnituse ennetus. Samuti hoiab litši ära mõningaid arenguhäireid tulevasel lapsel.

Hiinas ja teistes Aasia riikides soovitavad arstid süüa litšit maksa-, neeru- ja kopsuhaigustega inimestel.

Litši kahju ja vastunäidustused

Litši põhjustab tervisele kahju äärmiselt harvadel juhtudel. Tavaliselt on ebameeldivad sümptomid seotud C-vitamiini või vase üleannustamisega, kui inimene sööb vilju kilogrammide kaupa.

Kõrvaltoimed, mis ilmnevad kohe:

• nahalööbed;
• suu limaskesta ärritus;
• iiveldus, oksendamine, kõhulahtisus;
• lihas- ja kõhuvalu;
• tugev janu;
• pearinglus;
• jõuetus.

Kui puuvilja pidevalt kuritarvitada, võib tekkida probleeme nagu neerukivitõbi, gastriit, B12-vitamiini puudus, menstruaaltsükli häired. Kuid parasvöötme riikide elanikke see oht praktiliselt ei ähvarda, kuna nad söövad hiina ploome harva.

Tervist võivad kahjustada ebaküpsed viljad. Need sisaldavad hüpoglütsiini ja metüleentsüklopropüülglütsiini. Tühja kõhuga litši tarbimisel põhjustavad need ained veresuhkru taseme järsu languse ja enesetunde halvenemise.

Litši tarbimise vastunäidustuste loetelu:

• individuaalne talumatus või allergia;
• kõrge maomahla happesus, haavand, gastriit;
• podagra, artriit.

Rasestumisvastaste pillide võtmise ajal ei soovitata puuvilja süüa. Litši võib suurendada östrogeenide tootmist ja vähendada rasestumisvastase vahendi tõhusust.

Kas rasedad ja imetavad naised võivad litšit süüa

Raseduse ajal ei saa litšit mitte ainult süüa, vaid see on isegi vajalik. Oluline on ainult mitte kuritarvitada puuvilja. Naisel on lubatud süüa kuni 6-7 vilja päevas.

Imetavale emale on aga esimese 6 kuu jooksul pärast sünnitust parem eksootikast loobuda. Imikul võib litši põhjustada nahalöövet ja soolekoolikuid. 6 kuu pärast võib puuvilja imetava ema toidulauale lisada. Vilju tarbitakse 30–45 minutit enne lapse rinnaga toitmist.

Kas diabeetikud võivad litšit süüa

Paljudes allikates kirjutatakse, et litši alandab veresuhkru taset ja seetõttu soovitatakse seda diabeetikutele. Tegelikult on selline omadus ainult ebaküpsetel viljadel, värsked aga sisaldavad palju lihtsaid suhkruid, mis imenduvad kiiresti. Seega ei saa litšit diabeedi korral süüa.

1. tüüpi diabeeti põdevatel inimestel võivad ebaküpsed viljad põhjustada ohtliku seisundi – hüpoglükeemilise kooma – ja isegi lõppeda surmaga.

Kuidas valida litšit

Kasu toovad organismile ainult küpsed ja värsked puuviljad. Kuidas õigesti valida litšit?

• Hinnake värvi. Erkpunase koorega viljad on kõige magusamad ja mahlakamad. Tumepunane või pruun värvus näitab, et viljad korjati liiga hilja. Kahvatu värvus reedab ebaküpsed viljad.
• Uurige koort. Kui pinnal on kriimustusi, mõlke ja laike, tähendab see, et puuvilja hoiti või transporditi valesti. Litsi hakkab kiiresti mädanema ja kaotab kasulikud omadused.
• Hingake aroomi sisse. Värsketel viljadel on kerge puuvilja- ja lillelõhn. Kui vili lõhnab hapu või hallituse järele, tähendab see, et see on juba riknema hakanud. Mõru aroom reedab keemiat, millega töödeldakse koort, et kaitsta vilju parasiitide eest.

Kui võimalik, ostke litsi okstel. Selline vili säilib kauem ja säilitab maksimaalselt vitamiine.

Litši kasvatamine kodustes tingimustes

Supermarketites pole eksootilised viljad alati müügil ja ka nende hind on kõrge. Kuid võite taime ise seemnest kasvatada.

Mida teha kiviga? Istutage see 2-3 sentimeetri sügavusele toitaineterikkasse niiskesse mulda. Katke pott kilekotiga ja asetage valgusküllasesse ja sooja kohta. Idud ilmuvad 10-14 päeva pärast. Seejärel on teie ülesanne taime regulaarselt kasta ja hoida ruumitemperatuuri üle 20 kraadi.

Litsi väärib kindlasti kohta inimese laual, kes hoolib oma tervisest. See vili on kasulik südamele ja veresoontele, seedimisele, ainevahetusele, välimusele. Maitselt meenutab marjatarretist hapukasmagusa maitsega. Külmal aastaajal tugevdab see mitte ainult immuunsüsteemi, vaid tõstab ka tuju. Ärge mööduge eksootilise toote riiulitest!