Kuidas mangot õigesti puhastada?

Mango — maitsev puuvili mahlase kollase viljalihaga, mida kasutatakse sageli erinevates roogades kastmete, salatite, marinaadide valmistamiseks. See on tervisele väga kasulik. Kuid niipea, kui toote poest lõhnava päikeseküllase vilja, tekib kohe küsimus: kuidas mangot puhastada? Uurige meie juhiseid ja saate hõlpsasti vilja lõigata erinevatel viisidel: kuubikuteks, viiludeks, rombikujuliselt.

Seda on kasulik teada

Vilja valides tuleb seda nuusutada. Kui mango on küps, on sellel iseloomulik lõhn, eriti sabapoolses otsas. Vili on ebaküps, kui see üldse ei lõhna. Küpsel viljal ei tohiks olla mõlke, süvendeid ega defekte. See peaks olema läikiv ja sile. Koore värvus võib olla nii punane kui ka kollakasroheline. Vajutage viljale – see ei tohiks olla liiga pehme, vaid elastne.

Vili kaalub tavaliselt 200–300 grammi. Liiga suuri on parem mitte võtta, kuna need võivad olla ebaküpsed. Külmkapis võib küpset lõigatud mangot säilitada umbes 2 ööpäeva. Tervet puuvilja on parem hoida toatemperatuuril. Seda võib tarbida nii naturaalsel kujul kui ka kasutada salatite, magustoitude, mahla, liha- ja kalakastmete valmistamiseks.

Kas mangot on vaja puhastada?

Lõhnav vili on väga kasulik, kuna viljaliha sisaldab palju tervisele väärtuslikke aineid. Aga kuidas on koorega?

Tuleb teada, et koor on samuti kasulik, seetõttu kasutatakse seda külmetushaiguste ravis. Kuid sellel on spetsiifiline maitse ja seda on raske närida. See ei meeldi kõigile, mistõttu pole seda kombeks süüa. Vili on väga mahlane, mistõttu pole küpset mangot lihtne puhastada. Nendel eesmärkidel võib kasutada kindaid.

Kuidas mangot puhastada – 5 lihtsat tõestatud viisi

• Kõige lihtsam levinud viis: eemaldage viljalt koor terava noaga samamoodi, nagu te tavaliselt puhastate kartulit, pirni, õuna.

Järgmisena tuleb puuvili ettevaatlikult pikuti lõigata ja hakata poolikuid ringi pöörama, kuni need seemnest eralduvad. Kuid magus küps viljamahl voolab seejuures välja. Kleepuva mahlaga võib pritsida riideid, lauda, mööblit, käsi. Kuid need pisiasjad ei peata eksootilise puuvilja armastajaid. Sellel on ainulaadne maitse, mistõttu tahetakse seda kiiremini nautida.

• See viis on tsiviliseeritum. Tuleb vaheldumisi lõigata viil mõlemalt poolt puuvilja, tehes lõike võimalikult seemne lähedale.

Külgedele jäänud tükid lõigatakse samuti ära.

Nõuanne

Seeme võib hiljem istutada potti, et kasvatada kodus eksootiline puu.

Moodustunud lõigatud viiludele tehakse ristlõiked. Samal ajal ei tohi koort läbi lõigata. Nüüd saab viilud pahupidi pöörata, et tekiks „siil“. Ettevaatlikult lõigatakse noaga koorelt rombid ja asetatakse taldrikule.

Sarnane meetod: puuvili lõigatakse 2-3 osaks. Võttes ühe osa viljalihaga ülespoole, lõigatakse sellele võrestik, pööratakse pahupidi ja lõigatakse kuubikud kaussi. Mangot on parem puhastada taldriku kohal, kuhu mahl voolata saab. Et puuvilja oleks lihtsam töödelda, tuleb võtta teravam nuga.

• Eelmiste meetoditega on üleküpsenud pehmet mangot raske puhastada. Parem on süüa viljaliha väikese lusikaga, kühveldades seda koorest.

Kõigepealt tehakse puuviljale sisselõige, mis tuleb teha kivi lähedale. See tuleb lõigata kohe vajaliku sügavuseni, et mitte kahjustada. Aeglaselt ja ettevaatlikult tuleb eraldada puuvilja kaks osa teineteisest ning nautida selle maitset.

Nõuanne

Sisselõige tuleb teha ainult taldriku kohal, kuna alati voolab palju mahla välja, mida saab juua või sihipäraselt kasutada.

Kõva puuvilja ei saa sel viisil lõigata.

• Küpset mangot võib lihtsalt tükkideks lõigata.

Seda meetodit on parem kasutada, kui puuvilja viljaliha kuulub mõne roa koostisesse. See lõigatakse mitmeks viiluks, viljaliha võetakse lusikaga välja ja pannakse blenderisse. Võib valmistada püreed, mahla, kastmeid, smuutisid, kokteili magustoiduks koos sidruni või laimi lisamisega.

• Järgmine meetod sobib puuviljale, mis on küps, kuid mitte piisavalt pehme.

Mangot kooritakse kartulikoorijaga. Väikese terava noaga lõigatakse puuvilja viljaliha kuni kivini, seejärel lõigatakse välja üksikud viilud. Ringi pealt lõigatakse kogu viljaliha ära. Kui mahla voolab liiga palju ja koorimine on raske, tuleb kasutada mõnda teist puhastusmeetodit.

Nagu näete, pole mango puhastamine keeruline. Tarbige puuvilja sagedamini, kuna see sisaldab organismile kasulikke mikroelemente, aitab taastada immuunsüsteemi ja parandab vereringesüsteemi tööd.