Kumkvaat aitab pohmelli vastu – tõde või järjekordne rahvapärane väljamõeldis?

Kumkvaat – mis taim see oma imeliku nimega on? See sai internetis kuulsaks alkoholimürgitusega võitlemise vahendina. Kuid Venemaa poodide riiulitel ilmus toode alles hiljuti, nii et inimesed pole sellega veel harjunud. Soovitame välja selgitada, mis puuvili see on ja kas see tõesti aitab pohmelli puhul.

Mis on kumkvaat ja kus see kasvab?

Kuidas kumkvaati eri riikides ei kutsuta: kinkan, "kuldne apelsin", "kuldne õun", fortunella. Viimast terminit kohtab teadusallikates. Puuvili kuulub tsitruseliste perekonda. Viljad kasvavad igihaljal puul, mille kõrgus on 2–3 meetrit.

Kumkvaadi kodumaaks peetakse Hiinat. Kus see puuvili veel kasvab? Tänapäeval esineb tsitruselist paljudes sooja kliimaga riikides – Jaapanis, Hispaanias, Itaalias, Montenegros, USA lõunaosas ja Lähis-Idas.

Välimuselt meenutavad viljad väikseid apelsine: läbimõõt on vaid 2–2,5 sentimeetrit ja pikkus kuni 5 sentimeetrit. Kuju nagu ploomidel. Üks kumkvaat mahub kergesti supilusikasse.

Kas kumkvaat aitab pohmelli vastu?

Tõe väljaselgitamiseks pöördugem arstide soovituste poole. Nad leiavad, et pohmelliga inimese organismile aitavad järgmised ained:

• C-vitamiin. Seob ja eemaldab etanooli (alkoholi) laguproduktid organismist. Toniseerib ja parandab enesetunnet. C-vitamiin kuulub paljude pohmelliravimite koostisse.
• B1-vitamiin. Tugevdab atsetüül-CoA ensüümi tootmist. Viimane kiirendab etanooli muundamist veeks ja süsihappegaasiks.
• B6-vitamiin. Stimuleerib maksa tööd, mis omakorda töötleb ja eemaldab organismist toksiine.
• Kaalium. Alkoholimürgituse korral tunneb inimene end halvasti suuresti dehüdratsiooni tõttu (kogeb "kuivust"). Kaalium taastab vee-soola tasakaalu organismis.

Lõpuks soovitavad arstid pohmelli korral juua rohkem puhast vett, et neerud eemaldaksid etüülalkoholi laguprodukte. Vaatame, kas ülalnimetatud komponendid sisalduvad kumkvaadis.

Tabel 1. "Alkoholivastaste ainete sisaldus kumkvaadis"

Seega pole kumkvati vastupoohmellimõju kehale väljamõeldis. Kuigi kasu on ilmselt liialdatud. Näiteks apelsinides on 30% rohkem C-vitamiini, banaanides 2 korda rohkem kaaliumi. Ja B-vitamiinide protsentuaalse sisalduse poolest edestavad paljud tsitrusviljad kumkvati, olles samas odavamad.

Väikesed kinkan-apelsinid pole pohmellile imerohi. Need parandavad veidi enesetunnet pärast õhtust joomingut, kuid ei tee imet.

Kuidas seda süüa?

Kumkvati maitse on magus-hapukas, peaaegu nagu Türgi mandariinidel. Kuidas seda süüa?

Värske kumkvat on ebatavaline tsitrus, seda pole vaja koorida. Võib süüa koos koorega. Peske viljad kindlasti jooksva vee all, et eemaldada ained, millega vilju hallituse eest töödeldakse.

Kinkanit süüakse koorega, sest see on üsna pehme, õhuke ja magusa maitsega. Lisaks sisaldab see eeterlikke õlisid. Ilma kooreta võib vili tunduda liiga hapu.

Kumkvatist valmistatakse magustoite:

• sukaadid;
• tarretis;
• marmelaad;
• kommid;
• moos.

Euroopa riikides peetakse soolatud kumkvativilju suurepäraseks lisandiks liha- ja kalaroogadele. Magusad sukaadid on peen suupiste kangetele jookidele – konjakile, viskile, liköörile. Mõnikord lisatakse vilju tekilasse oliivide asemel.

Kuumade maade elanike seas on väga populaarne kuivatatud kumkvat. See on väga magus kuivatatud puuvili, suuruselt nagu kreeka pähkel. Kuid selle kalorsus on kõrge – 284 kcal 100 grammi kohta, seega kaalujälgijad peaksid sellest eemale hoidma. Seevastu õhukuivatatud kumkvat on madala kalorsusega – 50 kcal 100 grammi kohta.

Kui palju võib päevas süüa?

Soovitatav on mitte tarbida rohkem kui 200 grammi värsket kumkvati päevas. 5–8 tükki on piisav. Alkoholimürgistuse korral võite kohe ära süüa 300 grammi – alles siis Te tunnete vastupoohmelliefekti.

Mille poolest on puuvili kasulik meestele ja naistele

Väikest tsitrust saab tarbida mitte ainult selleks, et pärast pühi vormi tagasi saada. Vili omab palju muid kasulikke omadusi.

Kalorsus ja koostis

Kui palju kaloreid on kumkvatis? 100 grammi värskeid vilju sisaldab 71 kcal, seega kuulub toode dieettoodete kategooriasse. Selles tsitruses on üsna palju kiudaineid – 33% päevasest normist, seetõttu soovitatakse seda süüa seedimise parandamiseks.

Kumkvat on suurepärane ennetusvahend roojamishäirete ja düsbakterioosi vastu.

Kumkvati peamine kasu seisneb C-vitamiini kõrges sisalduses. See element on looduslik antioksüdant ja omab järgmisi omadusi:

• tugevdab immuunsust;
• aeglustab vananemisprotsessi;
• kaitseb rakke vabade radikaalide eest, mis põhjustavad vähki ja põletikulisi protsesse organismis;
• aitab rauda omastada;
• suurendab veresoonte tugevust.

Lisaks C-vitamiinile on kumkvat rikas B2-, B5-, B9-vitamiinide (foolhape), kaltsiumi ja vase poolest. Igaüks neist elementidest toob oma kasu organismile.

• Vitamiin B2 muudab süsivesikud ja rasvad energiaks, ennetades ülekaalulisust.
• Vitamiin B5 stimuleerib neerupealiste hormoonide tootmist ja seeläbi ennetab südame- ja veresoonkonnahaigusi. Lisaks kaitseb see närvisüsteemi stressi ja üleväsimuse eest.
• Vitamiin B9 on kasulik aine naistele. See osaleb uute rakkude ülesehituses, normaliseerib hormonaalset tausta ja emotsionaalset seisundit.
• Vask stimuleerib organismi jaoks oluliste ensüümide tootmist.
• Kaltsium tugevdab luid, hambaid ja küüsi.

Kasulikud omadused

Kuidas on kumkvaat kasulik meestele? Tänu kõrgele askorbiinhappe ja B-rühma vitamiinide sisaldusele toniseerib vili keha, tõstab füüsilist jõudu ja vastupidavust.

Naistele on tsitrusel järgmised tervistavad omadused:

• leevendab ärrituvust ja närvilisust;
• toimib soori ennetajana (eeterlike õlide seenevastase toime tõttu);
• kiirendab ainevahetust ja aitab kaalust alla võtta;
• parandab naha, juuste ja küünte seisundit.

Külmal aastaajal sööge 3–5 värsket vilja päevas, et mitte haigestuda grippi või ägedasse respiratoorsesse haigusse. Teine ennetusvõimalus on tsitruse koorte laialilaotamine kütteseadmete lähedusse.

Kuivatatud ja vinnutatud kumkvaadi kasu

Kuivatatud kumkvaadil säilivad samad vitamiinid ja mikroelemendid, mis on värsketes viljades. Lisaks sellele säilib tsitrus sellisel kujul kauem. Kuivatatud kumkvaati soovitatakse närida köha korral – sellel on antibakteriaalne toime ja see leevendab valu. Samuti tarbitakse kuivatatud vilja haavandi ennetamiseks.

Mitte vähem väärtuslikuks peetakse närvutatud kumkvaati. Sellel on järgmised omadused:

• vähendab kolesteroolilademete hulka;
• kaitseb silmade tervist;
• tugevdab närvisüsteemi;
• parandab soolestiku peristaltikat;
• alandab kolesterooli taset;
• tõstab hemoglobiini taset.

Kui näete poes erksaid rohelisi või punaseid vilju, on tsitrust kunstlikult toonitud. Parem on sellisest ostust loobuda. Hea närvutatud kumkvaat on ebapresenteeriva välimusega – kahvatult oranž ja kortsuline.

Kumkvaadi kahju

Kahjuks pole looduses ohutuid tooteid. Terviseprobleemid ja muud põhjused sunnivad inimesi loobuma isegi mõnest puu- ja köögiviljast. Ka kumkvaadil on vastunäidustusi.

Vastunäidustused

Tsitrus sisaldab suures koguses askorbiinhapet. Seetõttu ei soovitata seda süüa isikutel, kes kannatavad järgmiste haiguste all:

• maomahla kõrge happesus;
• gastriit;
• haavand;
• sügav kaaries;
• põletikulised protsessid neerudes.

Kas kumkvaat võib esile kutsuda põiepõletikku? See puuvili muudab happesust põies ning happeline keskkond on soodne patogeensete mikroorganismide paljunemiseks. Siiski pole läbi viidud teaduslikke uuringuid, mis kinnitaksid seost tsitruste ja põiepõletiku riski suurenemise vahel.

Mõõdukas kumkvati tarbimine ei kahjusta tõenäoliselt põie tervist. Kui olete aga juba kokku puutunud tsüstiidiga, loobuge tsitrusest kuni tervenemiseni.

Raseduse ja lapse toitmise ajal on parem konsulteerida arstiga. Ja loomulikult ei tohi kumkvatti süüa inimestel, kellel on allergia tsitruseliste suhtes.

Kas kumkvaati võib süüa diabeedi korral?

100 grammis värskes viljas on 9,4 grammi süsivesikuid – monosahhariide. See on teiste puuviljadega võrreldes üsna palju. Seega tasub suhkurtõve korral kumkvatist loobuda.

Kui peate end tsitruseliste fanaatikuks, proovige kindlasti kumkvatti. Selle eelis apelsinide ja mandariinide ees on eeterlike õlide ja kiudainete kõrge sisaldus. Lisaks ei pea tsitrust koorima. Sööge kumkvatti külmal aastaajal, et küllastada keha vitamiinidega, vältida külmetust ja hooajalist melanhooliat.