Millele sarnaneb troopiline puuvili guava ja millega see teid peale maitse rõõmustab?

Guava (vili) – see on vili, mis kasvab põõsas Psidium perekonnast mürdiliste sugukonnast. Kuidas teda maailmas ei nimetata: guajaava, gojaba, džuafa. Välimuselt meenutab vili õuna või pirni, kuid selle maitses on põimunud mitmesugused troopilised noodid. Regulaarsel tarbimisel toob guava kasu tervisele ja võimaldab ennetada krooniliste haiguste teket. Me räägime, milliste omadustega on Psidiumi viljad ja kuidas neid õigesti süüa.

Kuidas ja kus guava kasvab?

Psidiumi kodumaaks peetakse Lõuna- ja Kesk-Ameerikat. Kuigi nüüd kasvab põõsas paljudes troopilise ja subtroopilise kliimaga piirkondades. Taim on tagasihoidlik, talub hästi põuda. Aasta jooksul annab guava ühe rikkaliku saagi (kuni 100 kg vilju) ning veel 2–4 täiendavat.

Peamiste tootjate ja tarnijate hulka maailmaturule kuuluvad järgmised riigid:

• Brasiilia;
• Colombia;
• Mehhiko;
• USA;
• Kariibi mere piirkonna riigid;
• Iisrael;
• Egiptus;
• Lõuna-Aafrika Vabariik;
• India;
• Pakistan;
• Tai.

Psidiumi kasvatamine on majanduslikult sama kasulik kui banaanide kasvatamine. Pikaajalisel transportimisel saab õrn vili aga kergesti vigastada ja rikneb kiiresti. Sellest tuleneb guava kõrge hind Venemaa ja teiste SRÜ riikide turul.

Kuidas guava välja näeb ja millele selle maitse sarnaneb?

Guava viljad on ümmargused või pirnikujulised ning õhukese, kuid konarliku koorega. Neil on tugev muskuselõhn. Pikkuses ulatuvad 4–6,5 cm, läbimõõdus 5–7 cm. Üks vili kaalub 70–160 g.

Guava koor võib olla roheline, helekollane, erkkollane või roosakas. Vilja viljaliha on kas kahvatukollane (peaaegu valge) või roosa, olenevalt sordist. See on väga mahlane ja sulab sõna otseses mõttes suus. Sees on söödavad seemned.

Vilja maitse on pigem õrn kui tugevalt väljendunud. Selles on vaevumärgatavad magusad, hapud ja mündised noodid. Paljudele tundub, et guava maitse sarnaneb küdoonia, maasika ja ananassi seguga.

Guava kalorsus ja keemiline koostis

Rikka keemilise koostise ja suurepäraste dieetiliste omaduste tõttu armastasid guavat oligarhide naised. 100 g vilja kalorsus on vaid 68–70 kcal.

Viljades pole peaaegu üldse rasvu, küll aga on olemas asendamatud aminohapped ja süsivesikud. Guajaava tarbimisest on peaaegu võimatu paksuks minna, sest see sisaldab palju kiudaineid. Viimased eemaldavad kehast liigsed rasvad ja suhkrud, toksiinid, raskmetallide soolad.

Arstid ja toitumisspetsialistid soovitavad inimestel süüa guaavi, et täita vitamiinide, makro- ja mikroelementide puudust organismis. Allolevas tabelis on näidatud, milliseid aineid troopiline puuvili sisaldab.

Tabel 1. Guajaavi keemiline koostis

Guaav tervisele – kasulikud omadused

Kõrge hind kompenseeritakse kasulike omadustega, mida organism saab troopilise puuvilja tarbimisel. Nii ei saa askorbiinhappe sisalduse poolest guaaviga võrrelda isegi tsitrusvilju ja musta sõstart.

• Normaliseerib seedimist

Kuna guajaavi viljaliha on rikas toidukiudainete poolest, soovitavad arstid süüa puuvilja inimestel, kes kannatavad kõhukinnisuse all. Samas on kõige tugevama lahtistava toimega seemned, seega on parem neid mitte ära visata, vaid ära süüa.

Regulaarsel puuviljade tarbimisel normaliseerub inimese happe-aluse tasakaal organismis. Kõrvetised, raskustunne maos ja kõhupuhitus lakkavad häirimast.

• Aitab kaalust alla võtta

Guaav on madala kalorsusega toode suurepäraste rasvapõletusomadustega. See täidab organismi ainetega, mis „kiirendavad“ ainevahetust: vitamiinidega C, A, B5, PP, kaaliumi ja vasega. Viljalihas olevad ensüümid muudavad toidu energiaks, takistades selle ladestumist rasvavarudesse.

Kuid kaalu langetamiseks tuleb guaavi süüa ainult värskelt. Keedised, moosid, siirupid ja muud maiustused, millele on puuvilja lisatud, kahjustavad ainult figuuri.

• Vähendab vererõhku

Selline toime saavutatakse tänu puuviljade kõrgele kaaliumi- ja C-vitamiini sisaldusele. Guajaav eemaldab organismist liigse vedeliku, mis vähendab ringleva vere mahtu ja südame koormust. Askorbiinhape parandab vereringet, muudab veresooned tugevamaks ja elastsemaks.

Samas jääb hüpotoonikutel pärast puuvilja tarbimist vererõhk normaalseks. Guaav kõrvaldab lihasnõrkuse ja suurendab töövõimet.

• Tugevdab immuunsüsteemi

Kaitseantikehade moodustamisel osalevad askorbiinhape, vitamiinid A ja B5, samuti guaavis sisalduvad flavonoidid. Samas on kõrgeima bioloogilise aktiivsusega ebaküpsed viljad. Kui seedetraktiga probleeme pole, võib süüa ka „rohelist“ guaavi, kuigi see on kõva ja pisut hapu maitsega.

• Kaitseb organismi vähi eest

Guava on antioksüdantide aare. Need on ained, mis vähendavad oksüdatiivset stressi organismis ja kaitsevad terveid rakke vabade radikaalide kahjustuste eest.

Kõrgeima antioksüdantse aktiivsusega guaavas on ellaghape. See võitleb kantserogeenidega, vähendab põletikku organismis ja aeglustab vähirakkude kasvu. Ellaghape on ka suurepärane antiseptik – see takistab viiruste, bakterite ja patogeensete seente paljunemist.

Antioksüdantkaitset organismile annavad ka A- ja C-vitamiinid ning flavonoidid. Seega piisab vaid ühest puuviljast päevas, et järsult vähendada ohtliku haiguse riski.

Guava tarbimise vastunäidustused ja võimalik kahju

Guava on SRÜ riikide elanikele üsna haruldane puuvili. Esmakordsel tarbimisel võib tekkida toidutalumatus ja järgmised sümptomid: iiveldus, kõhulahtisus, peavalu. Seetõttu on parem alustada väikese tükiga.

Troopilistel puuviljadel on järgmised tarbimise vastunäidustused:

• Diabeet. Kõrge suhkrusisalduse tõttu võib guava põhjustada veresuhkru taseme järsku tõusu ja viia tüsistuste tekkeni.
• Seedetrakti ja neerude haigused (gastriit, haavand, püelonefriit, neerukivitõbi). Puuvili sisaldab ühendeid, millel on limaskestale ärritav toime. Eriti kahjulikud on haigetele inimestele ebaküpsed viljad.

Guavaga ei tohi liialdada, sest juba 100 g sisaldab 2,5 päevaannust C-vitamiini. Selle aine liigsel hulgal võivad inimest häirida iiveldus, oksendamine, peapööritus, lööbed ja nahasügelus.

Kuidas guavat süüakse: kuidas seda õigesti süüa ja kuidas seda kõige sagedamini süüakse?

Värske guava toob tervisele kõige rohkem kasu. Kuidas seda õigesti süüa? Lihtsalt peske puuvili jooksva vee all ja laske kuivada. Lõigake viiludeks nagu õuna. Ärge eemaldage koort, sest 2/3 kasulikest ainetest on just koores. Süüge guavat koos seemnetega. Need pole nii kõvad kui õuna seemned ja seeduvad organismis kergesti.

SRÜ riikide elanikud söövad guavat kõige sagedamini magustoitude ja jookide koostises. Värsket puuvilja on ju tavaliste poodide riiulitel raske leida ja see on ka kallis.

Guava annab peene maitse järgmistele toodetele:

• mahladele;
• siirupitele;
• moosidele;
• keedistele;
• marmelaadile;
• küpsetistele;
• jäätisele;
• kodujuustule;
• puuviljasalatitele (eriti hästi sobivad viljad marakuja ja tamarilloga).

Raviotstarbel juuakse taime lehtede keedist. See vahend aitab sooleinfektsioonide, valulike menstruatsioonide ja ülemiste hingamisteede haiguste korral. Hambavalu või igemeprobleemide korral võib närida värskeid lehti.

Samuti müüakse poes konserveeritud guavatükke. Sellisel kujul on puuvili küll meeldiva maitsega, kuid tervisele toob see vähe kasu.

Seega on guava väga kasulik haruldus kuumadest maadest. Sellel on tugev aroom, peen maitse ja palju tervendavaid omadusi. Guava aitab inimestel saavutada ilu, saledust, head tuju ning aeglustada vananemist. Sööge seda troopilist vilja, et oma keha rõõmustada.