Koka nipp, mille abil saab hõlpsasti puhastada mägede kaupa porgandeid ühe istumisega

Selle asemel, et noaga koort lõigata või maha kraapida, saab porgandit kiiresti puhastada… metallist nõudepesukäsnaga. Sellel meetodil on üks saladus. Perenaised, kes seda teavad, puhastavad mägede kaupa väikseid porgandeid mõne minutiga. Keedetud köögivilja jaoks on samuti olemas nipp. Kuid kõigest järjekorras.

Kuidas porgandit õigesti puhastada?

Kõik köögiviljad on rikkad kaaliumi ja kasulike vitamiinide poolest. Lõviosa varust on koondunud otse koore alla. Lõigates seda noaga koos viljalihaga, teevad perenaised suure vea.

Õige on eemaldada porgandilt kõige peenem koorekiht. Nii säilib juurviljas maksimaalselt kasulikkust.

Köögivilju kraabitakse noaga. Meetodi miinus on see, et see ei tööta, kui koor on küps ja tihe. Sellisel juhul kasutatakse köögiviljakoorijat – spetsiaalset vahendit õhukese tera ja V-kujulise või muu kujuga piirikuga.

Et eemaldada ainult koor, tuleb juurvilja hoida õigesti – 45-kraadise nurga all laua suhtes. Porgandit pööratakse vasaku käega, parema käega liigutatakse köögiviljakoorijat üles-alla. Köögivilja puhastatakse ilma surveta. Silmad ja ebatasasused töödeldakse eraldi.

Puhastame toorest porgandit kiiresti

Kindlasti on paljud teist juba proovinud puhastada porgandit metallist nõudepesukäsnaga. Kui ei tea üht saladust, võib meetod kiiresti pettumuse valmistada.

Kõigepealt tuleb juurviljad leotada külmas vees 1-2 tundi.

Selle aja jooksul imbub koor niiskusest, muutub maksimaalselt elastseks ja eraldub kergesti. Edasi:

1. Vahetame vee sooja vastu.
2. Võtame metallist käsna ja hõõrume porgandit väikese survega vee all.
3. Loputame köögivilju jooksva vee all.
4. Lõikame terava noaga ära tipu ja otsa.

Voilà! Kilogrammi köögiviljade puhastamine võtab aega kõige rohkem 5 minutit. Samas pole vahet, kas porgand on väike või suur, kõver või sirge, vana või noor.

Teine saladus seisneb selles, et kasutada võimalikult kõva ja torkivat käsna. Selleks, et mitte tunda ebamugavust, tuleks kasutada käepidemega käsna.

Köögiviljade puhastamiseks tuleb kasutada eraldi, uut metallist käsna.

See, mis on kokku puutunud pesuvahendite, söestunud jääkide ja rasvaga, ilmsel põhjusel ei sobi. Kui teil on juba uus kõva käsn, saate sellele käepideme ise teha. Tuleks siduda käsn tugeva nööriga, lõigata ära pudeli kael kõrgusega 10-15 cm ja asetada see sisse. Kinnitamiseks tõmbame nööri otsa läbi ava ja keerame korgiga kinni.

Puhastame keedetud porgandit kiiresti

Keedetud porgandiga on veel lihtsam toime tulla kui toorega. Koor eraldub tavalise noaga kergesti. Kui mingil põhjusel tekitab puhastamine raskusi, tasub tähelepanu pöörata kahele asjaolule.

• Keedmise õigsus. Alustuseks pannakse porgandid juba keevasse soolaga maitsestatud vette. Oluline on neid mitte üle keeta. Keskmise suurusega juurvilju keedetakse 20-25 minutit, väikseid 15 minutit madalal kuumusel kaane all. Valmidust kontrollitakse hambaorku või kahvliga. Need peavad kergesti viljaliha sisenema. Pärast seda valatakse keev vesi ära ja porgandid viiakse kohe jäävette (umbes +7 kraadi).
• Puhastamise tehnika. Et koor kergesti eemalduks, tuleb teha üks pikilõige. Seejärel haaratakse koort servast ja „riietatakse lahti“ köögivili sõna otseses mõttes ühe liigutusega. Suur porgand lõigatakse eelnevalt risti (jagatakse 2-3 osaks).

Nipp. Kui panete vee porgandite keetmiseks keema, võtke paralleelselt kaussi külma vett ja asetage see sügavkülma. Selleks ajaks, kui juurviljad on keedetud, on kausis olev vesi jõudnud jahtuda vajaliku temperatuurini. Lihtsalt tõstke köögiviljad jäisesesse vedelikku.

Originaalsed viisid porgandi puhastamiseks

Vähesed peavad porgandi puhastamist meeldivaks ja lõbusaks tegevuseks. Tavaliselt tahetakse see võimalikult kiiresti käsile võtta. Selleks mõtlevad rahvameistrid välja üha uusi viise koore eemaldamiseks:

• Riivi abil. Sisuliselt tuleb riivida ainult pestud köögivilja pealmine kiht. Nii saab kiiresti puhastada nii toorest kui keedetud porgandit.
• Kõrgsurvepesuga. Puhastada palju kõveraid ja väikseid porgandeid 5 minutiga? Lihtsamast lihtsam! Valame need aukudega plastmahutisse ja laseme võimsa veejoaga üle. Raputame aeg-ajalt. Köögiviljadelt lendab maha mitte ainult mustus, vaid ka koor. Vaadake ise:

Küsimused ja vastused

Mida saab teha koorimata väikese porgandiga?

Pressida uskumatult maitsev ja kasulik porgandimahl. Selleks tuleb juurviljad pesta ja lõigata ära tumedad kohad. Panna need mahlapressi. 1 kg-st saab 1,5-2 klaasi vitamiinirikast vedelikku.

Kuidas kiiresti keeta ja puhastada porgandit salati jaoks?

Pestud porgand pange kotti, valage sisse 50 ml vett ja siduge lõdvalt kinni. Valmistage mikrolaineahjus maksimaalsel võimsusel 5-8 minutit. Tõstke kott jääga kaussi. Eemaldage koor noa või köögiviljakoorijaga. Kokku võtab kogu protsess aega 10-15 minutit.

Porgandi puhastamine on oskus, mida paljud omandavad juba teismelistena. Tundub, et mis võiks olla lihtsam ja arusaadavam? Kuid kui jutt läheb kiirusele, selgub, et minimaalsetest teadmistest ei piisa. Oleme kirjeldanud rida nippe, mis muudavad ülesande oluliselt lihtsamaks. Nüüd saate valmistada toitu mitte ainult maitsvalt, vaid ka kiiresti!