Mida mehed söövad pohmelli vastu ja naised ilu pärast? Kumkvaadi kasulikkus ja kahju

Kumkvaat tähendab kantoni keeles 'kuldne apelsin'. See puuvili on meeste seas populaarne tänu võimele leevendada pohmelli. Naistele aitab tsitrus säilitada ilu ja pikendada noorust, lastele aga lihtsalt tõstab tuju. Tänapäeval saab kumkvaati osta suurtest supermarketitest, tervisetoidu poodidest või kasvatada kodus ise. Me räägime, mille poolest on eksootiline puuvili kasulik ja kuidas seda õigesti süüa.

Kumkvaat – mis puuvili see on?

Kumkvaadi viljad kasvavad tsitruse perekonna, ruudiliste sugukonna põõsal. Kujult meenutavad nad ploome: ovaalsed ja piklikud. Läbimõõt ulatub kuni 2–3 cm. Koore värvus varieerub kuldkollasest oranžikaspunaseni.

Müügil võib kõige sagedamini leida järgmisi tsitruse sorte:

• Hongkongi (kõige väiksem ja mahlane);
• Malai;
• Marumi;
• Nagami;
• Nordmann;
• Fukushi;
• Meiwa.

Kumkvaadi maitse on hapukasmagus, tõmbuvate nootidega. Meenutab apelsini ja sidruni segu, kuid tugevama aroomiga.

Kus kasvab kumkvaat?

Kumkvaadi kodumaaks peetakse Hiinat. Samuti kasvab puuvili juba ammustest aegadest Lõuna-Aasia riikides: Taiwanis, Tais, Indias, Jaapanis, Indoneesias, Filipiinidel.

Euroopasse tõi kumkvaadi aednik-kollektsionäär Robert Fortune 1846. aastal. Tänu sellele inimesele sai puuvili botaanilise nime Fortunella (fortunella).

Praegu kasvatatakse kumkvaati mitte ainult Aasias, vaid ka järgmistes piirkondades:

• Lõuna-Euroopas, eelkõige Korfu saarel Kreekas;
• USA lõunaosariikides, eriti Floridas;
• Krimmis;
• Mustamere rannikul Kaukaasias ja Abhaasias;
• Iisraelis.

Puuvilja hooaeg algab sügise lõpus ja lõpeb märtsi alguses. Sel perioodil võib müügilt leida värskeid vilju.

Kumkvaadi kasu ja kahju organismile

Kumkvaadi peamine kasu on sama, mis teistel tsitrustel. Kuid tal on ka unikaalseid raviomadusi, mida teatakse juba vanas Hiinas.

Puuviljade keemiline koostis ja kalorsus

Kumkvaadi viljadel on madal kalorsus – vaid 70 kcal 100 g kohta. Seega võib neid rahulikult süüa neil, kes soovivad kaalust alla võtta.

3 viljas sisaldub pool päevasest C-vitamiini normist. See on võimas looduslik antioksüdant, mis kaitseb organismi vähi eest, aeglustab vananemisprotsesse ja tõstab veresoonte elastsust.

Samuti sisaldab tsitruse viljaliha järgmisi ühendeid:

• B2-vitamiin – tugevdab immuunsust ja normaliseerib ainevahetust;
• vitamiin B5 – vähendab ateroskleroosi riski, kaitseb limaskesti kahjustuste eest;
• foolhape – hoiab ära loote sünnidefekte, vähendab menstruaalvalu;
• kaalium – normaliseerib vererõhku;
• magneesium – tugevdab südant, ennetab lihaskrampe;
• kaltsium – osaleb luukoe moodustamises, vähendab põletikku kehas;
• raud – vähendab aneemia riski.

Kui analüüsida kumkvati keemilist koostist, võib jõuda järeldusele, et puuvili on eriti kasulik südamehaigetele, naistele ja eakatele. Tsitruse koor on rikas eeterlike õlide poolest, millel on antibakteriaalsed omadused.

Kumkvaadi raviomadused

Hiina rahvameditsiinis on kumkvativilju ammustest aegadest kasutatud bakteriaalsete ja seeninfektsioonide raviks. Ravitoime tuleneb viljades sisalduvast aktiivsest komponendist – fuurakumariinist.

Värskelt on puuvilja kasulik süüa järgmiste terviseprobleemide korral:

• kurguvalu;
• kuiv köha;
• mädased haavad;
• kõrge kolesterool;
• kõrge vererõhk;
• nõrk immuunsus;
• vitamiinipuudus;
• aneemia;
• kõhukinnisus.

Kumkvati koores sisalduvad eeterlikud õlid toniseerivad hästi psüühikat ja aitavad inimesel toime tulla vaimse ülekoormusega. Seetõttu on puuvilju kasulik süüa kontoritöötajatel, aga ka õpilastel ja üliõpilastel eksamiteks valmistumise perioodil.

Kahju ja vastunäidustused

Kumkvat võib organismile tuua samasugust kahju nagu teised tsitrused. Näiteks põhjustada allergiat või toidutalumatust. Vilju ei tohi liialt tarbida, et mitte saada vitamiinide üleannustamist.

Puuvili on vastunäidustatud kõrgenenud maomahla happesuse, gastriidi, haavandi ja ägedate põletikuliste protsesside korral neerudes. Ettevaatusega tasub kumkvati tarbida diabeetikutel kõrge suhkrusisalduse tõttu viljades.

Mille poolest on kuivatatud kumkvaat kasulik?

Kuivatatud kumkvat säilitab koostises praktiliselt kõik keemilised ühendid, mis on värskes puuviljas. Kui muidugi on seda õigesti säilitatud.

Arstid soovitavad kuivatatud puuvilja süüa järgmiste terviseprobleemide korral:

• krooniline kõhukinnisus;
• vitamiinipuudus;
• maksa- ja verehaigused.

Siiski on oluline arvestada kuivatatud viljade kõrge kalorsusega: 230–350 kcal 100 g kohta.

Miks on kuivatatud kumkvaat erinevat värvi?

Praegu on müügil erinevat värvi kuivatatud puuviljad: kollased, oranžid, punased ja isegi rohelised. Päris kuivatatud kumkvat on silmapaistmatu kahvatukollase värvusega. Just selline toode toob maksimaalset kasu tervisele.

Ülejäänud värvid on värvainete kasutamise tagajärg. Kuigi harvadel juhtudel viitab roheline värvus sellele, et ostsite kumkvat hübriidsordi.

Kuidas süüa kumkvaati?

Õigesti süüa kumkvat koos koorega. Just selles sisaldub suurem osa kasulikest ainetest. Ja koor on magus, samas kui viljaliha on hapukas. Loomulikult tuleb puuvili enne tarbimist põhjalikult jooksva vee all pesta. Seejärel süüakse seda nagu õuna või lõigatakse õhukesteks rõngasteks.

Kumkvatit võib lisada kalale, linnulihale, lihale hautamisel või küpsetamisel. Eriti hästi sobivad väikesed tsitrusviljad sealihaga: nad eemaldavad liigse rasvasuse, annavad valmis roale mahlasust ja vürtsika aroomi. Samuti kasutatakse puuvilja magustoitude valmistamiseks:

• moos ja džemm;
• marmelaad ja želee;
• sukaadid.

Kumkvati koorega aromatiseeritakse alkohoolseid jooke, eriti kangeid: viskit ja konjakit. See annab neile imelise tsitruselise hõngu.

Kuidas kasvatada kumkvaati seemnest?

Kumkvati seemnest kasvatamine pole raske, kuid hoolduse kohta seda öelda ei saa. See on üsna nõudlik taim, mis vajab soojust, head valgustust ja hoolikat kastmist. Tsitrus hakkab vilja kandma alles 10 aastat pärast istutamist. Kuid kuni selle hetkeni rõõmustab kumkvat teid läikivate roheliste lehtede ja kauni õitsemisega.

Tsitrusepuu kasvatamiseks toimige järgmiselt:

1. Valmistage ette vähemalt 8 cm läbimõõduga pott. Mida sügavam on anum, seda kõrgemaks taim kasvab.
2. Asetage poti põhja drenaažikiht. Seejärel täitke see viljaka mulla ja jõeliiva seguga.
3. Kasutage istutamiseks värskest puuviljast saadud seemneid. Seemned tuleb eelnevalt kuivatada. Samuti on soovitatav enne külvi leotada seemneid toitainelahuses (näiteks «Tsirkoon», «Novosil»).
4. Niisutage mulda. Istutage seemned 2–3 cm sügavusele. Katke pott kilega ja asetage sooja kohta.

Kumkvati esimesed idud ilmuvad umbes 1,5 kuu pärast. Talvel tuleb taime hoida otsese päikesevalguse käes temperatuuril vähemalt 15–17 kraadi. Suvel sobib paremini hajutatud valgustus. Kui seemikud on muutunud suureks, tuleb need ümber istutada erinevatesse pottidesse.