Ratsionaalne toitumine: valmistame terveks nädalaks ühe päevaga

Toit, mida valmistatakse terveks nädalaks varuks, võib olla väga tervislik ja maitsev. Lisaks, kulutades vaid ühe päeva, on perenaine «kohustusest vabastatud» – ta ei pea iga õhtu pärast tööd pliidi ääres seisma. Samuti välditakse igapäevaseid kurnavaid toidupoodide külastusi.

Nädalaks toidu valmistamise eelised

Üks vaieldamatu ja kõige kaalukam varuks valmistamise pluss – aja kokkuhoid, mida saab kulutada enda ja oma lähedaste jaoks. Tänu varumistele saab elada aeglases tempos, nautides iga hetke.

Muud eelised:

• jäätmete puudumine – ühe korraga vabanetakse kogu prahist, mis tekib roogade valmistamise tulemusena;
• puhtus – tööpindu ei määrita enam nädala jooksul, määrdunud nõusid on kraanikausis minimaalselt;
• kiiresti riknevate toodete säilivusaja pikendamine – tänu külmutamisele ei riski puuviljad või näiteks kohupiim ära visatuna riknenuna pika säilitamise tõttu.

Toidu varumise saladused

Selleks, et ühe päevaga valmistada toitu järgmiseks nädalaks, tasub kuulata kogenud perenaiste nõuandeid. Esmalt tuleb läbi mõelda menüü ja seejärel, järgides soovitusi, minna poodi ostudele ning asuda valmistama.

Nimekirja koostamine

Et vältida üleliigseid kulutusi, minnakse poodi pärast menüü läbimõtlemist. Kirjutatakse välja koostisosad, mida on valmistamiseks vaja, ja koostatakse neist nimekiri. See võimaldab säästa aega supermarktis käies ja mitte panna ostukorvi kahjulikke ja tarbetuid «vidinaid», mida sageli kassas pakutakse, isegi soodushinnaga.

Ühekordne poeskäik

Kui eesmärk on veeta vähem aega köögis, aitab toidu valmistamine terveks nädalaks ühe käiguga toiduhüpermarketisse. Seda tasub teha tööpäeval. Põhjuseid on kaks:

1. Inimesi on sel ajal poes palju vähem – kassas pole järjekordi ja sortimenti on palju lihtsam uurida.
2. On võimalus veeta nädalavahetus põnevamate tegevustega.

Täpne toodete nimekirjast kinnipidamine

Enne poodi minekut tuleks psühholoogiliselt häälestuda – see aitab eelarvet säilitada, loobudes mõtlematutest ostudest. Kuna poodides töötavad professionaalsed turundajad, on tarbetutest ostudest hoidumine väga raske. Enne supermarketi uste sisenemist on parem nimekiri veel kord üle lugeda.

Varumine

Mõningaid tooteid saab ette valmistada – teha pooltooteid. Kui roa valmistamiseks läheb vaja paprikat, porgandit, muid köögivilju, tükeldatakse need ette. Samuti käitutakse lihaga – see pestakse, puhastatakse kiledest, lõigatakse tükkideks. Ettevalmistatud tooted külmutatakse.

Roogadele aroomi andmiseks tasub kasutada ürte, mida saab varuda – tükeldada, jäävormidesse jaotada ja päevalilleõliga üle valada.

Nõude ettevalmistamine

Varuks valmistatud toidu jaoks on parem kasutada erineva kujuga erksavärvilisi mahuteid. See aitab sügavkülmast kergesti leida hetkel vajalikku rooga. Väikseid mahuteid saab tööle kaasa võtta. Kuna toitu ei pea teistesse mahutitesse ümber tõstma, säästab see aega ka nõude pesemisel.

Huvitav, et mitmevärvilised mahutid motiveerivad: need muudavad toiduvalmistamise protsessi põnevamaks tänu nii ebatavalisele lõpplahendusele – toidu pakendamine värvilistesse mahutitesse.

Köögiseadmete kasutamine

Blender, köögikombain, multikeetja – seadmed, mis on loodud perenaise elu lihtsamaks muutma. Nende kasutamisest ei tasu loobuda: toiduvalmistamise protsess kulgeb palju kiiremini ja märkamatult. Piisab visata midagi kombaini ja vajutada nuppu, et toodet peenestada. Ettevalmistatud koostisosa jääb vaid pakkida ja sügavkülma saata.

Aega tuleb ratsionaalselt jaotada. Sel ajal kui multikeetjas keeb puder, saab lõigata salatit ja valmistada võileibu. Kui menüüs on aurutatud liha, siis selle ettevalmistamise ajal tehakse köögiviljaviilud. Samal ajal pestakse mustade nõude tekkimisel need kohe: kuivamata mustust on palju lihtsam eemaldada ja ei pea täiendavalt köögis aega veetma.

Oskus valmistada mitmeid lihtsaid roogi

Lihtne toit on sageli ka kõige tervislikum. Tasub veidi aega pühendada uute retseptide õppimisele ja oma firmaroa leidmisele, mida on lihtne valmistada. Ja kui eksperimenteerida, saab isegi munapudru muuta kulinaarseks meistriteoseks. Peaasi, et ei karda kombineerida koostisosi, lisada maitseaineid, kasutada erinevaid liha- ja kalasorte.

Huvitavad roogade variandid

On palju lihtsaid ja tervislikke roogasid, mille retseptid tulevad igale perenaisele kasuks.

Kohupiimapannkoogid

Päeva maitsva ja tervisliku alustamisega aitavad eelnevalt valmistatud kohupiimatooted.

16 kohupiimapannkoogi valmistamiseks on vaja minimaalset toidukomplekti:

• kohupiim – 400 g;
• suhkur – 150–200 g;
• pirn – 300 g;
• taimeõli – kui palju vaja.

Töö käik:

1. Puuviljad riivitakse pärast koore ja seemnete eemaldamist.
2. Kohupiim, suhkur ja puuviljamass segatakse.
3. Taignast küpsetatakse kuumal pannil kodujuustupannkooke.
4. Tooted laotatakse lauale ühe kihina, külmutatakse ja pannakse kotti.

Kanakonverdid

Originaalne õhtu- või hommikusöök, mida soovi korral saab kasutada ka lõunase vahepalana. Juust annab suupistele kreemja noodi ja veidi Itaalia elegantsi.

Koostis:

• kanafilee – 300 g;
• köögiviljade segu (lillkapsas, aedoad, seller, porgand) – veidi vähem;
• toorjuust – 100 g;
• maitseained ja lavašš – vastavalt vajadusele.

Valmistamisviis:

1. Liha lõigatakse tükkideks ja praetakse.
2. Segatakse filee köögiviljadega ja hautatakse küpseks.
3. Kõik maitsestatakse juustuga.
4. Mass asetatakse lavašile ja keeratakse ümbrikeks.
5. Ümbrikud külmutatakse kuni kasutamiseni.

Et portsjonid kokku ei kleepuks, tasub need enne külmutamist igaüks fooliumisse mähkida.

Toitude ettevalmistamine nädalaks korraga on suurepärane viis muuta elurütmi mõõdukamaks ja pühendada rohkem aega oma perele, lähedastele või näiteks leida hetk lemmikraamatu lugemiseks.