«Külalised ukse ees»: 9 retsepti, mida saab kiiresti valmistada

Kui külalised on ukse ees ja tuleb sõna otseses mõttes 15–30 minutiga lauda katta, unustatakse närvilisuse tõttu kõik kiired retseptid. Neid on aga tegelikult üsna palju. Soovitame kasutada meie 9 roa valikut.

Külalised on ukse ees – mida teha?

Enne kui asuda otse toiduvalmistamise juurde, tuleb hinnata:

• varu aja hulka;
• külaliste arvu;
• toodete olemasolu külmkapis;
• ürituse iseloomu.

Kui teil on varuks 1–2 tundi, jõuate poodi minna ja puuduolevad tooted osta. Teejoomiseks piisab, kui lauale panna küpsised koos kompvekide või saiakesega. Põhjalikuks pidusöögiks tuleb aga pingutada, et kõike kiiresti ja sujuvalt valmistada. Hädakorral võib tellida valmistoidud või osa neist lähimast kohvikust: pitsa, pirukad või rullid.

Toiduideed

Retsepti valik sõltub otseselt külmkapis olevatest toodetest. Tavaliselt on need lihtsad ja kõigile tuntud munad, juust, köögiviljad, konservid. Vähestel on ootamatult saabuvate külaliste jaoks hoitud punase kala filee, riisiäädikas ja jahutatud kuningkrevetid.

Kui plaanitakse suurejoonelisi koosviibimisi, pange kõigepealt valmima põhiroog. Seejärel tehke kiiresti eelroad. Sel ajal kui külalised neid rahuliku vestluse käigus söövad, jõuab liha, kala või vormiroog valmis saada.

Juusturoad

Harv inimene ei armasta juustu. Öeldakse, et juustuga võib süüa ükskõik mida. Kiireim ja lihtsaim, mida sellega teha saab, on valmistada juustuvahepala. Riivi juust, lisa küüslauk, peeneks hakitud ürdid, majonees. Selle massiga võib täita tomateid, kurke, panna munapoolikutesse, mähkida sinki või lihtsalt määrida leivale või kreekerile.

Võib valmistada kiiret paneeritud juustu. Lõika kõva juust 2 cm paksusteks viiludeks, leota 10 minutit külmas vees. Veereta neid kordamööda jahus, munas, riivsaias ja prae 3–4 minutit mõlemalt poolt. Maitsvad krõbedad juustupulgad sobivad suurepäraselt õlle, veini ja lihtsalt tee kõrvale.

Konserveerimine

Kokkuhoidev perenaine ei saa ilma selleta olla! Avage soolatud tomatid ja kurgid, pange lauale kala keedetud noore kartuliga. Ning maisist ja ubadest valmistage lihtne ja maitsev salat, lisades krutoonid, küüslauguküüne ja majoneesi.

Päästev lavash

Õhuke lavašš võib olla tõeline pääste, kui külalised on lävel ja järjekindlalt uksekella helistavad. Mässi sisse tooted, mis on külmikus, nirista peale majoneesi sinepiga – ja suupiste on valmis. Võite kasutada täidiseks ükskõik millist salatit või valmistada midagi šawarma sarnast kanaliha, kapsa ja Korea porgandiga. Samuti võib lavašši sisse panna juustu küüslaugu ja ürtidega ning praadida pannil. Võimalusi on meri!

Kanaroad

Liha on kõige toekam toode. Kana eeliseks on see, et see valmib kiiresti. Sõna otseses mõttes 20–30 minutit – ja põhiroog on valmis. Võite seda praadida koos köögiviljadega või küpsetada marinaadis ahjus. Ja kanafileest saavad suurepärased kotletid.

Kiired pirukad

Võite rõõmustada külalisi maitsva koogiga. Näiteks õunakoogiga:

1. Vahustage 6 muna, lisades järk-järgult klaas suhkrut.
2. Segage ettevaatlikult massi hulka klaas jahu.
3. Täidiseks kasutage õunu, banaane, kõrvitsat, melonit või muid puuvilju. Lõigake need viiludeks ja segage taignaga.
4. Küpsetage 40 minutit, asetades tooriku 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Kui nii palju mune pole, võib piruka valmistada keefiri või soolveega:

1. Segage 250 ml keefirit, 2 muna, 140 g jahu, soola ja suhkrut maitse järgi.
2. Valage pool taignast vormi.
3. Asetage täidis: keedetud munad juustuga, kartulipüree praetud sibulaga, vorst juustuga, puuviljad viiludena või lihtsalt moos.
4. Valage ülejäänud tainas peale ja küpsetage 40 minutit.

Pannkoogid ja sõirikud

Pannkookide ja kohupiimakotlettidega on külalisi vastu võetud juba iidsetest aegadest. Õnneks sisaldab retsept lihtsaid koostisosi ja valmistamine ise ei võta palju aega. Et anda vürtsi, lisage kohupiimakotlettidesse õunu, ürte, banaani, sidrunikoort, rosinaid või suhkrustatud puuvilju. Pannkoogid on aga igati universaalne roog. Võite lauale panna pannkoogid mee, moosi, kaaviariga või mässida sisse täidise.

Ahju köögiviljad

Kui teie külalised on tervisliku toitumise pooldajad või isegi taimetoitlased, meeldivad neile kindlasti ahjus küpsetatud köögiviljad. Lõigake väikesteks viiludeks paprikad, sibul, tomatid, suvikõrvitsad, tsukiniid. Asetage köögiviljad gastroanumatesse, niristage kergelt taimeõliga, soolage, lisage küüslauguküüs, segage ja küpsetage 30 minutit kaanega. 10 minutit enne valmimist eemaldage kaas, et köögiviljad pruunistuksid.

Spagetid

Võite külalisi vastu võtta Itaalia moodi. Keetke spagetid. Lisage neile keedetud krevetid, köögiviljasegu, seened või lihtsalt riivige juustu, kuni spagetid on veel kuumad. Valmis. See roog sobib ideaalselt punase veini ja südamlike vestlustega.

Vormiroad

Kartul on Venemaal kõige nõutum lisand. Seda köögivilja leidub igas kodus. Et see näeks pidulikum välja, võib selle baasil valmistada mitmesuguseid vormiroogi. Keeda kartulid poolküpseks, aseta need ahjuplaadile, pane peale sibul, tomatid, midagi lihast (peekon, praetud kana) või seened. Seejärel vala segu üle kastme või majoneesiga ja riivi peale juust.

Ootamatu külaliste tulek võib kedagi üllatada. Iga perenaine muretseb: mida valmistada, millega toita? Nagu näete, on võimalusi piisavalt palju, isegi kui külmkapp on pooltühi. Peaasi on leidlikkus sisse lülitada. Naised oskavad mittemillestki teha skandaali, kaabut ja salatit!