Kuidas hõlpsalt ja pingutuseta puhastada sarapuupähkleid ja kreeka pähkleid

Lapseeas ei mõelnud keegi kaua, kuidas õigesti kreeka pähklit koorest puhastada: leiti raske kivi, löödi korra – pähkli sisu on peopesas. Korteris see meetod ei toimi, seetõttu peavad täiskasvanud kasutama kujutlusvõimet ja mõtlema, kuidas pähkleid puhastada nii, et koorikillud ei lendaks laiali ning pähkel ise jääks terveks ja vigastamata. On palju viise, kuidas puhastada mis tahes pähklit kiiresti ja ohutult.

Kuidas õigesti puhastada sarapuupähkleid?

Muidugi on kõige lihtsam osta juba purustatud pähkleid, kuid esiteks on see kallim ja teiseks jääb koorega sarapuupähkel värskemaks. Sarapuupähkel on väga tervislik ja selle kõrge hind on tingitud paljudest teguritest: see on nii tohutu hulk kasulikke aineid kui ka tema kasvukoha nõudlikkus. Kui ostsite sarapuupähkleid, mida tuleb puhastada, siis vajate asjalikumaid nõuandeid kui haamer või kivi.

Muidugi sobib sellisteks eesmärkideks ideaalselt spetsiaalne seade mis tahes pähklite purustamiseks. Kuid seda ei leidu igas köögis, mistõttu paljud kasutavad küüslaugupressi. Olge ettevaatlik: kui satub kõva pähkel, võib see puruneda.

Nõuanne

Ärge kunagi proovige pähkleid hammastega purustada, see on väga ohtlik ja kahjulik.

Tutvustame kolme viisi, kuidas sarapuupähkleid kodus lihtsalt ja hõlpsalt puhastada:

• abiks tangid;
• abiks kott ja haamer;
• kuumutamine ahjus.

1. meetod.

Haarake pähklit tangidega, samal ajal peaksid tangid ise olema peopesas. Just see hoiab kööki igas suunas lendleva koore eest.

2. meetod.

Kui sarapuupähkel osutus väga tugevaks, pange see riidest kotti, asetage see suurele puidust lauale ja koputage kergelt haamriga. Sarapuupähkel annab kergesti järele, hüpates koorest välja.

3. meetod.

Asetage purustamata pähklid ahjuplaadile ja hautage neid 10 minutit ahjus. Pärast kuumtöötlust puruneb koor palju kergemini.

Kui sarapuupähklid on koorest vabastatud, tuleb need kestast puhastada. Selleks valage pähklid pannile ja praadige 5 minutit madalal kuumusel. Võite neid röstida ahjus 180 kraadi juures. Pärast röstimist koorub kest kiiresti maha. Et mitte puhastada iga pähklit eraldi, asetage need rätikule, katke teise rätikuga ja veeretage peopesadega. Nii saate puhastada kõik pähklid korraga.

Kuidas õigesti puhastada kreeka pähklit?

Väljas saate kreeka pähklit kergesti purustada, lihtsalt lüües seda raske esemega. Kuid korteris ei tasu sellist meetodit kasutada, sest teie võitluse helid kuulevad kõik naabrid ning koor, mis võib haamri alt "välja tulistada", satub kõikjale kööki. Teine populaarne meetod on poolikute lõhestamine noaotsaga. Selle tõhusus ja ohutus sõltub sordist. Kui koor on tugev ja pooled tihedalt kokku surutud, on suur oht vigastada kätt või lihtsalt painutada nuga.

Rahvatarkuste varakambris on paar nõuannet, kuidas kreeka pähkleid kestast vabastada ilma erilist pingutust tegemata.

Pakume 3 viisi, kuidas kodus pähklit puhastada:

• keeva veega;
• tangidega;
• ahju asetades;

1. meetod.

Pange terved kreeka pähklid kaussi ja valage peale keev vesi. Jätke vaid 10 minutiks, seejärel oodake, kuni pähklid jahtuvad, ja lõhestage neid ettevaatlikult noaotsaga. Aurutatud pähkel annab väga kergesti järele ning koore pooled "kleepuvad" sujuvalt lahti. Tehke seda väga ettevaatlikult – üks ettevaatamatu liigutus ja nuga võib nahka läbistada!

2. meetod.

Kui teil pole spetsiaalset pähklipurustajat, pole hullu. Jookske sahvrisse tangide järele. Siin tuleb muidugi palju jõudu rakendada, seetõttu on naisel parem paluda abikaasal see toiming läbi viia. Kinni hoitud pähklit tuleb hoida peopesas, teise käega pigistada käepidemet. Siis jäävad killud pihku, mitte põrandale ja köögimööbli alla.

Nõuanne

Ärge kasutage küüslaugupressi: see ei pruugi vastu pidada ja võib puruneda.

3. meetod.

Asetage pähklid ahjuplaadile, kuumutage ahi 200 kraadini ja pange see sinna. 10 minutit kuumtöötlust on enam kui piisav, et koor muutuks hapramaks ja paindlikumaks. Kui kreeka pähklid on jahtunud, purustage neid ükshaaval haamri ja tavalise puulauaga. Erilist pingutust pole vaja, nii et võite olla kindel, et naabriteni ei kosta hirmutavaid helisid.

Kui tuum on kestast vabastatud, kerkib järgmine probleem: kuidas eemaldada pruun mõrkjas kest? Noort pähklit on lihtne ja meeldiv puhastada, sest kest tuleb ise maha. Kuid mida kauem seda hoitakse, seda keerulisemaks ülesanne muutub.

Kesta saab puhastada kahel viisil:

• keeva veega üle valada;
• praadida.

1. meetod.

Valage pähklitele 5 minutiks keev vesi. Pärast selliseid vanniprotseduure puhastuvad nad kergesti mõrkjast koorest ning neile naaseb meeldiv "piimane" maitse.

2. meetod.

Prae pähklid pannil vaid 5 minutit ning koor hakkab juba praadimise ajal maha kukkuma. Jälgige hoolikalt värvi ja lõhna, et pähklid ei kõrbeks. Puhastada neid pärast sellist protseduuri on lihtsam kui lihtne.

Nagu näete, saab pähkleid puhastada mitte ainult haamri, kivi või mõne raske eseme abil. Seda saab teha ohutult ja ettevaatlikult, kui tead teatud nippe. Kui teete kõik protseduurid õigesti, mitte ainult ei lõhesta kergelt kõva jäika kesta, vaid eemaldate ka õhukese mõrkjakoore.

Soovitame lugeda artiklit selle kohta, kuidas kuivatada kreeka pähkleid ahjus