Mis on India mereriis, kasu ja kahju, kasutamine toiduvalmistamisel

India mereriis on seen, mis moodustab kolooniaid, mis on välimuselt nagu valkjas puder. Tänu sellele sai ta oma nime. Mereriisi iseloomustab mitmete kasulike ainete kõrge sisaldus, mistõttu selle tarbimine võib tuua suurt kasu tervisele.

Mis on mereriis

Mitte kõik ei tea, mis on India mereriis, pidades seda ekslikult klassikalise teravilja liigiks. Tegelikult on see seenekultuur. Euroopasse toodi see Indiast. Venemaal peeti toodet pikka aega võõrmaiseks, mistõttu kultuur sai oma nime. Merega pole sellel mingit seost. Teised nimetused – kefir di frutta, tibi, pilz, tibicos jne.

India mereriis ei ole üks organism, vaid piimaseente segu, mis on sümbioosis Zoogloea perekonna bakteritega. Mereriis töötleb glükoosi oma elutegevuse säilitamiseks. Kasvades moodustab ta terakesi, mis välimuselt meenutavad riisi ja suures koguses lima. Tema lähimad sugulased on Tiibeti ja teeseen.

See toode on rikas selliste vitamiinide, mineraalide ja bioloogiliselt aktiivsete ainete poolest nagu:

• tiamiin;
• retinool;
• follatsiin;
• püridoksiin;
• tokoferool;
• niatsiin;
• naftokinoonid;
• ergokaltsiferool;
• koliin;
• askorbiinhape;
• ensüümid jne.

Lisaks on toode väärtuslike orgaaniliste hapete, polüsahhariidide, parkainete ja antioksüdantide allikas. Praegu kasvatatakse seda seent kunstlikes tingimustes suhkru ja kuivatatud puuviljade baasil.

Mille poolest erineb mereriis tavalisest

Tavalisel ja India riisil pole midagi ühist. Need kuuluvad erinevatesse sugukondadesse, perekondadesse ja isegi riikidesse. Nii moodustab klassikaline riis omaette perekonna. See kuulub taimeriiki ja kõrreliste sugukonda. Mereriis kuulub seeneriiki, pärmide sugukonda.

Mereriisi kasulikud omadused ja vastunäidustused

India mereriisi tarbimine avaldab inimese organismile kompleksset positiivset mõju. Tänu bioloogiliselt aktiivsete ainete kõrgele sisaldusele aitab see toode kaasa:

• patogeense mikrofloora aktiivsuse pärssimisele;
• seisundi leevendamisele ägedate hingamisteede viirusnakkuste ja gripi korral;
• immuniteedi tõstmisele;
• ainevahetuse kiirendamisele;
• rasvade lõhustamisele;
• kudede regeneratsiooni kiirendamisele;
• soolestiku peristaltika tugevdamisele;
• vererõhu normaliseerimisele;
• vere kolesteroolitaseme alandamisele;
• Neerude puhastamisele kividest jne.

Mere riisis sisalduvad toimeained mõjuvad soodsalt kõhunäärmele, maksale ja sapipõiele, stimuleerides nende organite tööd ja takistades kahjustatud rakkude asendumist kiudkoega. Lisaks on tootel tugev diureetiline toime. India mere riisi saab kasutada naha hoolduseks. Sellel tootel põhinevad maskid ja losjoonid normaliseerivad rasunäärmete tööd, aidates kaasa akne ja vistrike kõrvaldamisele.

Tõmmise kuritarvitamine võib kahjustada inimorganismi. Toode võib tekitada sõltuvust ja kroonilist kõhulahtisust. Allergikutel võib see esile kutsuda soovimatuid reaktsioone. Toote tarbimine on vastunäidustatud seedetrakti krooniliste haiguste ägenemise faasis. Lisaks ei tohi seda lisada toidusedelisse inimestel, kellel on suhkurtõbi ja maomahla kõrge happesus.

Mereriisi tarbimise eripärad

Sagedamini tarbitakse mere riisi tõmmist ergutava joogina ja tervise parandamiseks. Selle valmistamiseks on parem võtta kaevu- või allikavett, milles pole aineid, mis pärsivad seente kasvu. Vedelik peaks olema toatemperatuuril. 1 liitris tuleb lahustada 3 spl suhkrut. Lisaks võib anumasse panna 1–2 röstitud musta leiva tükki, peotäie kuivatatud puuvilju. Lisaks tuleks purki panna 4 spl elusat mere riisi.

Anuma kael tuleks katta marliga. Anumat ei tohi kaanega sulgeda, sest seened ja bakterid vajavad normaalseks arenguks hapnikku. Seejärel tuleb purk asetada sooja kohta mitmeks päevaks. Oluline on, et anumale ei langeks otsest päikesevalgust. Optimaalne temperatuur on +21 °C … +25 °C. Selle aja jooksul muutub vesi häguseks ning põhja tekib valkjas sete.

Jook tuleb kurnata. Ravi eesmärgil tuleks tarbida kuni 1 liiter tõmmist, jagades selle 3 osaks. Kõige parem on seda võtta 15–20 minutit enne sööki. Jooki võib hoida külmkapis kuni 5 päeva.

Mereriisi kasutamine kosmetoloogias

Otseselt kasutatakse mere riisi sagedamini kosmeetilistel eesmärkidel. Sellest valmistatakse näomaske. 30 g tootele tuleks lisada 1 vutimuna ja 10 g vedelat mett. Kõik koostisosad tuleb põhjalikult segada ja seejärel kanda näonahale. Segu tuleks hoida vähemalt 15 minutit. Seejärel tuleb see maha pesta sooja vee või kummeliteega. Protseduuri tuleks korrata mitte rohkem kui 2 korda nädalas. Toode niisutab nahka hästi, normaliseerib rasunäärmete tööd ja aitab kõrvaldada aknet.

Mere riisi saab kasutada kuivade ja rabedate juuste taastamiseks. Toitva maski valmistamiseks tuleb segada 3 spl toodet kanamuna ja 3 spl takjaõliga. Segu kantakse juustele, hõõrudes seda hoolikalt peanahasse. 30 minuti pärast pestakse mask sooja veega maha. Protseduuri tuleb korrata 2-3 korda kuus.

Vastused korduma kippuvatele küsimustele

Kui palju tõmmist võib maksimaalselt ööpäevas tarbida?

Päevas on soovitatav juua mitte rohkem kui 1,5 liitrit jooki.

Kas tõmmise jahutamine mõjutab selle tervistavaid omadusi?

Jahutamine ei mõjuta joogi kasulikke omadusi, kuid seda ei tohi külmutada.

Kas võib tarbida tõmmist, mis on kääritanud 5 päeva?

Jook saab liiga rikkaliku maitsega, seetõttu on soovitatav seda veidi lahjendada külma keedetud veega.