Päris kook ilma küpsetamiseta 15 minutiga – 6 tippretsepti

Raske on leida inimest, kes pole kunagi teinud küpsetamata kooki. Ilmekas näide – vahvlikook kondenspiimaga. Kiired magustoidud valmistatakse küpsistest, piparkookidest, hommikusöögihelvestest, vahukommist, vanillikreemist ja hapukoorekreemist... Et maitse ei pettaks, soovitame valida mõni retsept meie valikust. Teie tähelepanu – 6 parimat küpsetamata kooki, mille valmistamine võtab aega mitte rohkem kui 15 minutit.

Smetanik

Väga maitsev, õrn kook, mis meenutab maitselt jäätist. Selle valmistamiseks on vaja järgmisi tooteid:

• šokolaadimureküpsis – 300 g;
• või – 220 g;
• piim – 1–2 spl;
• rasvane hapukoor – 400 g;
• suhkur – 150 g;
• vanilliin – 10 g;
• munad – 2 tk;
• jahu – 50 g.

Kõik tooted tuleb eelnevalt külmkapist välja võtta, et need soojeneksid toatemperatuurini.

Valmistamine:

1. Püreestame küpsised peeneks puruks segisti või taignarulliga. Sulatame 120 g võid ja valame küpsiste hulka. Segame hoolikalt. Puru peaks kokku surudes hoidma kuju, kuid kergelt lagunema. Kui see on liiga pudine, lisame 1–2 spl piima.
2. Nüüd valmistame kreemi. Valame kastrulisse suhkru ja jahu, segame. Lisame 2 muna. Vahustame vispliga, et saada ühtlane mass. Paneme hapukoore juurde. Keedame keskmisel kuumusel pidevalt segades. Varsti hakkab mass paksenema. Laskmata sel keeda, viime paksu seisundini. Asetame kastruli jäävette. Kui kreem jahtub, vahustame mikseriga 100 g võid vanilliiniga. Lisame osade kaupa jahtunud vanillipõhja.
3. Paneme koogi kokku. Lahtikäivasse vormi läbimõõduga 18 cm valame kaks kolmandikku šokolaadipurust. Moodustame 5 cm kõrgused ääred ja vajutame kõik korralikult alla. Laotame kreemi peale. Peale valame ülejäänud küpsised.
4. Paneme koogi vähemalt 5 tunniks külmkappi.

Šokolaadi-kohupiimakook

Maitsvaimat kooki hindavad väärikalt biskviidiarmastajad. Samas pole vaja midagi küpsetada: kihid koosnevad küpsistest.

Koostisosad:

• ruudukujuline šokolaadiküpsis – 600 g;
• kohupiim – 500 g;
• hapukoor 20% – 300 g;
• banaan – 2 tk;
• tuhksuhkur – 200 g;
• kiire želatiin – 1 sl kuhjaga;
• kookoslaast ja šokolaadilaast – kaunistamiseks.

Kook valmistatakse toatemperatuuril olevatest toodetest.

Retsept:

1. Lahustada kiire želatiin 60 ml kuumas vees. Segada ühtlaseks.
2. Töödelda kohupiim blenderiga (püreestada läbi sõela), lisada tuhksuhkur ja hapukoor. Viia ühtlaseks. Valada massi hulka želatiin ja segada uuesti hoolikalt.
3. Iga küpsisekuubik kasta kreemi ja asetada ridadesse.
4. Peale asetada õhukesed banaaniviilud.
5. Määrida kihiga kreemi.
6. Korrata kihte. Viimasena kanda peale kreem.
7. Spaatli abil kaunistage koogi küljed kookoshelvestega.
8. Puistake koogi peale riivitud šokolaadi.
9. Pange külmkappi vähemalt 3 tunniks.

Analoog «Monastõrskaja izbale»

Alternatiivne versioon kuulsa koogi valmistamisest. Retsept on väga lihtne ja kiire, ning kook on mahlane. Lihtsalt suurepärane!

Koostisosad:

• rasvane hapukoor ilma veeta – 600 g;
• keedetud kondenspiim – 370 g;
• kivideta kirss (moos, džemm) – 500 g;
• õhuke lavašš – 4 lehte.

Valmistamine:

1. Vahustage hapukoor mikseriga (1 minut). Jätkates vahustamist, lisage koorele kondenspiim (osade kaupa).
2. Lõigake iga lavašileht 4 osaks.
3. Asetage lavašitükile kirss ja rullige toruks. Lõigake tühjad servad ära.
4. Mässige kirss kõigisse 16 lehte.
5. Laotage kreem taldrikule, jagage ühtlaselt. Asetage peale tihedalt 5 toru.
6. Määrige ohtralt kreemiga. Asetage 4 toru. Järgmised kihid – kreem, 4 toru, kreem, 3 toru.
7. Lõpuks määrige kook ohtralt ja pange 6–8 tunniks külmkappi.
8. Jääb üle vaid kaunistada see šokolaadilaastudega pealt ja külgedelt.

Karamellikook helvestega

Originaalne kihiline kook sulab suus. Krõbe maapähkel ja karamell sobivad ideaalselt. Piisab 15 minutist, et kogeda taevast naudingut.

Vajalike toodete nimekiri:

• magusad maisihelbed – 150 g;
• hapukoor 20% – 600 g;
• röstitud maapähklid – 100 g;
• suhkur – 200 g;
• või – 60 g;
• želatiin – 1 kuhjaga teelusikatäis;
• šokolaad – kaunistamiseks.

Koogi retsept:

1. Valage želatiinile 2 supilusikatäit vett ja segage läbi.
2. Valage suhkur paksupõhjalisse kastrulisse, lisage 50 ml vett. Keetke keskmisel kuumusel kuni rikkaliku kuldse värvuseni (segamata). Keerake kuumus maha. Lisage või ja segage. Lisage 100 g hapukoort lusikahaaval (iga kord karamelli hästi segades).
3. Hakake pähklid noa või taignarulliga. Segage kolmandiku karamelliga.
4. Vahustage ülejäänud jahtunud karamell vispliga toasooja hapukoorega.
5. Kuumutage želatiin, kuid ärge keetke. Segage, et see veidi jahtuks, ja valage hapukoorekreemi hulka.
6. Asetage vormi, mis on kaetud toidukilega, kihid: maapähklid, maisihelbed (kolmandik), kreem, helbed, kreem ja uuesti helbed.
7. Pange külmkappi ööks. Hommikul asetage vormile taldrik ja keerake ümber. Eemaldage kile.
8. Kaunistamiseks riivige šokolaad, puistake kilekotti ja siduge kinni. Kastke kuuma vette. Kui kogu šokolaad on sulanud, lõigake koti nurk ja joonistage koogile muster.

Kuivatatud puuviljadega kook

Kook on erksa, rikkaliku maitsega. Kuivatatud puuviljad annavad sellele erilise nüansi ja teevad selle tervislikuks. Valmistamise ajal levib selline aroom, et on raske vastu panna.

Valmistage tooted ette:

• vanillikreekerid – 200 g;
• Kreeka pähklid – 100 g;
• kuivatatud ploomid – 80 g;
• kuivatatud aprikoosid – 80 g;
• kohupiim – 360 g;
• hapukoor – 250 g;
• šokolaad – 110 g;
• või – 85 g;
• suhkur – 80 g;
• vanilliin – 8 g;
• 1 teelusikatäis želatiini;
• piim – 2 supilusikatäit.

Alustage valmistamist:

1. Purustage kreekerid blenderiga. Lisage pähklid ja kuivatatud puuviljad. Purustage uuesti, et saada puru.
2. Asetame veevanni 70 g šokolaadi ja 70 g võid. Segame. Viime ühtlaseks.
3. Valame šokolaadi puru peale ja segame hoolikalt.
4. Valame želatiini 3 spl veega ja jätame seisma.
5. Segame hapukoore, suhkru ja vanilliini.
6. Hõõrume kohupiima läbi sõela.
7. Pöördume tagasi hapukoore juurde ja vahustame seda mikseriga. Lisame segule kohupiima.
8. Soojendame želatiini mikrolaineahjus või veevannis. Segame ja lisame koorele.
9. Paneme koogi lahtivõetavasse vormi õhukeste kihtidena: puru, kreem, puru jne. Viimane kiht on puru.
10. Sulatame 40 g šokolaadi, 15 g võid ja 2 spl piima. Määrime koogi kattega.
11. Võime vormi eemaldada ja koogi lauale serveerida. Kuid parem on hoida seda külmikus mõni tund.

Vahukommitort

Maitsvaim suvine kook ilma küpsetamiseta. Koostisosad:

• vahukommi – 3 tk;
• hapukoor – 700 g;
• kuivad küpsised – 300 g;
• maasikad – 500 g;
• suhkur – 250 g;
• vanilliin – 10 g;
• piim – 125 ml;
• želatiin – 30 g.

Samm-sammult valmistamine:

1. Lisa toatemperatuuril hapukoorele suhkur ja vanilliin, sega. Lase lahustuda.
2. Sega želatiin ja piim.
3. Jaga vahukommid pooleks. Lõika iga pool pikuti 2–4 tükiks.
4. Lõika maasikad viiludeks.
5. Kuumuta želatiin piimaga kuumaks, pidevalt segades. Jahuta veidi ja sega hapukoorega.
6. Kata vorm (supitaldrik) toidukilega.
7. Aseta kihtidena: maasikad, kreem, küpsised, maasikad, kreem, vahukomm, kreem, maasikad, kreem. Viimane kiht on küpsised.
8. Kata kook kilega ja pane külmkappi 5–10 tunniks. Eemalda kile, aseta taldrik peale ja keera ümber. Eemalda teine kilekiht.

Küsimused ja vastused

Millest veel valmistatakse kooke ilma küpsetamiseta?

Jäätisest, maisipulkadest, hommikuhelvestest, halvaast, piparkookidest. Põhju võib praadida pannil, küpsetada multikeetjas. Küpsistest sobivad kookide valmistamiseks kõige paremini «Kõrvad», «Kohviga», «Buratino», «Galeed», «Kaeraküpsised».

Milline kook ilma küpsetamiseta on kõige lihtsam ja odavam?

«Napoleon». Seda saab valmistada küpsistest «Kõrvad» ja vanillikreemist.

Pole alati perenaisel aega küpsetada põhju koogiks. Ja paljudel pole isegi ahju. Sellises olukorras on kiired koogid ilma küpsetamiseta tõeline päästja. 15 minutit enne magamaminekut – ja hommikul on magus magustoit valmis. Kõik retseptid kogumikust on väga õnnestunud. Kooke ei ole häbi lauale panna ning nende valmistamisega saavad hakkama isegi lapsed!