Kuidas termoses viirpuud õigesti tõmmata ja kuidas seda juua

Viirpuu on levinud taim, millel on selged ravivad omadused. Seetõttu soovitatakse veresoonte ja südamehaigustega inimestel pruulida viirpuud kuivatatult, värskelt ja külmutatult. Jook on kasulik nii taime marjadest kui ka õitest ja lehtedest valmistatuna. Viirpuu pruulimisel on oluline järgida õiget marjade proportsiooni. Tähtis roll on taime viljade pruulimise kestusel. Tõmmist tuleb tarbida kindlate reeglite järgi. Samuti on selle jaoks ette nähtud omad säilitamise tähtajad ja tingimused.

Viirpuu viljade proportsioon termoses pruulimisel

Joogi kangus sõltub marjade kogusest. Proportsioonid on individuaalsed. Soovitatav on panna termosesse 25 taime marja ja valada need 1 liitri keeva veega. Sellise proportsiooni korral jääb segu mõõdukalt kangaks.

Vajadusel võib viljade kogust suurendada, kuid vastavalt soovitatakse neid valada suurema koguse keeva veega. Optimaalseks peetakse varianti, kus 1 supilusikatäie marjade kohta on 250 ml keeva vett.

Kuidas viirpuud termoses õigesti pruulida

Pruulimise reeglid sõltuvad otseselt kasutatavate marjade liigist. Viirpuu tõmmiste retseptid värskelt, kuivatatult või külmutatult erinevad oluliselt. Nimetatud jookides on erinev marjade proportsioon. Need retseptid erinevad ka taime pruulimise aja poolest.

Värskete viljade pruulimine

Äsja korjatud taim on eriti rikas vitamiinide poolest. Sellest valmistatud jook on kõige kasulikum ja maitselt rikkalikum.

Värsket viirpuud tuleb pruulida järgmise retsepti järgi:

1. Võetakse 25 suurt marja ja püreestatakse hoolikalt väikeses tassis ühtlaseks massiks.
2. Saadud puder asetatakse termosesse.
3. Mass valatakse üle 1 liitri keeva veega.
4. Kõik suletakse tihedalt termose kaanega ja jäetakse toatemperatuuril 8 tunniks seisma.

Marju võib mitte püreestada, vaid jätta need terveks ja lihtsalt üle valada keeva veega.

Kuivatatud viirpuu pruulimine

Kuivatatud taimeviljades säilib samuti piisavalt vitamiine, kuid kasulikke omadusi on neis oluliselt vähem kui värsketes.

Soovitatakse kuivatatud viirpuud pruulida järgmise skeemi järgi:

1. Võetakse 35–40 marja koos lehtede ja vartega ning pannakse termosesse.
2. Kuivatatud viljad valatakse üle 1 liitri keeva veega.
3. Termos jäetakse lahti 10 minutiks.
4. Nõu suletakse tiheda kaanega ja segu lastakse selles tõmmata 8 tundi.

Taime kuivi marju ei tohi purustada. Ainult tervena säilitavad nad tõmmates oma omadused. Kuna taim kuivatamisel kaotab oluliselt mahus, siis tõmmise valmistamiseks soovitatakse võtta rohkem kuivi vilju.

Külmutatud marjadest tõmmise valmistamine termoses

Külmutatud viirpuu säilitab kõik samad omadused kui värskena. Sellest valmistatakse tõmmis sama skeemi järgi nagu värskelt korjatud viljadest. Külmutatud viirpuu õigeks valmistamiseks tuleb järgida järgmist retsepti:

1. Võetakse 25 marja, pannakse termosesse ja valatakse üle 800 ml keeva veega.
2. Nõu jäetakse lahti 10 minutiks.
3. Termose nõu suletakse tihedalt ja jäetakse 8 tunniks seisma.

Kuna külmutatud viljades on jää tõttu veel rohkem vett kui värsketes, siis nende termoses tõmmise valmistamiseks soovitatakse võtta keeva vett veidi vähem kui tavaliselt. Tõmbumise käigus eraldub külmutatud viirpuust vesi, mis oli enne jää olekus.

Võib külmutatud vilju mitte keeva veega üle valada, vaid lasta neil eelnevalt sulada. Seejärel toimub tõmmise valmistamine sama skeemi järgi nagu värsketest marjadest.

Kui kaua pruulida

Optimaalne aeg taime viljade täielikuks tõmbumiseks termoses on 7–8 tundi. Sellest piisab, et segu muutuks küllastunud ning rikastuks kasulike vitamiinide ja mikroelementidega.

Mitte vähem kasulik on viirpuu tõmmis, kui seda lasta tõmmata lühema aja jooksul. Jook muutub samavõrra küllastunud, kui lasta sellel termoses seista 4–6 tundi. Võib tarbida segu, mis on tõmbunud isegi paari tunni jooksul. Kuid siis on see vähem küllastunud.

Kuidas tõmmist juua

Viirpuujoogi tarbimise reeglid sõltuvad sellest, milline retsept oli selle valmistamise aluseks. Samuti mängib rolli eesmärk, milleks tõmmist tarbitakse.

Immuunsüsteemi tugevdamiseks, kolesterooli organismist puhastamiseks ning südame-veresoonkonna tugevdamiseks soovitatakse juua keedetud taimevilju 3-4 korda päevas, 1/4 tassi. Jooki tuleb tarbida ainult enne sööki. Parem on seda juua üks tund enne sööki.

Säilitamise tähtajad ja tingimused

Tõmmise säilitamise kestus sõltub kohast, kus see edaspidi asub. Soovitatakse viirpuu keeta, lasta tõmmata ja kohe ära juua. Toatemperatuuril võib jooki säilitada 12 tundi. Pärast seda aega pole tõmmis enam tarbimiskõlblik.

Kui panna jahtunud jook külmikusse, pikeneb selle säilivusaeg. Sellisel viisil säilitades on viirpuutõmmis tarbimiskõlblik kuni 3 päeva.

Jooki tuleb säilitada teatud tingimustel. Kuni segu pole täielikult jahtunud, on parem hoida seda termoses. Pärast täielikku jahtumist võib segu valada kruusi, sulgeda kaane ja panna külmikusse. Jook säilib kauem temperatuuril +2 kuni +6 ⁰C. Soovitatav on see täielikult ära tarbida 2 päeva jooksul. Pärast seda saab teha uue värske joogi, keetes seda termoses.

Kui viirpuutõmmist hoitakse toatemperatuuril, siis on parem pärast jahtumist valada see kruusi või muusse sügavasse anumasse (klaas, teekann). Soovitatakse see täielikult ära juua 6 tunni jooksul, seejärel keeta uus värske segu viljadest.

Seismajäänud jooki ei tohi juua. Selles suureneb bakterite kontsentratsioon. Selline tõmmis võib põhjustada mürgituse, millega kaasnevad kõhulahtisus, oksendamine, soolestiku spasmid ja kõhuvalud.