Kuidas puhastada mune paari sekundiga – 3 ja pool tõhusat viisi

Lapsepõlves, umbes 4-aastaselt, toimus minu muretu elus pööre – vanaema otsustas, et on aeg teha minust perenaine. Ettekäändel «sa oled ju tüdruk» hakati mind õpetama kööginippidele. Oh, kuidas ma vihkasin mune puhastada! Koor tuleb mikrosuuruste tükkidena, teravate servadega sõrmedesse lõikudes… Vaadates minu piinu, mu vanaisa lihtsalt naeratas ja näitas, kuidas teha kõike palju kiiremini ja lihtsamalt.

Selleks, et munad hästi puhastuksid, on kaks peamist nippi:

1. Enne keetmist lisada vette teelusikatäis söögisoodat või supilusikatäis soola.
2. Kui munad on keedetud, tuleb need keevast veest välja püüda ja panna paariks minutiks külma vette.

1. meetod – puhu!

Kõige vaatemängulisem ja lõbusam variant – just seda näitas mulle vanaisa kõigepealt.

1. Keedetud muna tuleb veidi jahutada, koputada erinevatelt külgedelt ja veeretada laual – see peaks kattuma pragude võrgustikuga.
2. Ninapoolses otsas koorime koort nii, et tekib umbes sentimeetrise läbimõõduga kiilakas.
3. Tagumikupoolses otsas koorime koort veidi rohkem – läbimõõduga 2–2,5 cm.
4. Surume muna kergelt rusikasse ja puhume kõigest jõust ninapoolsest otsast, surudes huuled vastu koori. Voilaa — keedetud muna hüppab oma „särgist” välja.

Loomulikult sobib selline meetod laste lõbustamiseks, kuid vähesed tahaksid seda igapäevaselt kasutada. Seepärast teie tähelepanu – 1,5. meetod: lihtsalt koputage ja veeretage muna, et seda oleks mugavam puhastada.

2. meetod – raputa!

Asja sisu on selles: tuleb saavutada, et läbi pragude koori alla satuks niiskus – siis eraldub kõik ebavajalik kergesti valgu pinnalt.

Tegutseda saab mitmel viisil:

• Pärast keetmist vala kuum vesi ära, vala põhja 1 cm külma vett ja loksuta potti ringjate liigutustega nii, et munad põrkuksid üksteise vastu. Koorde tekivad praod, mille kaudu tungib vesi sisse.
• Pange muna laia paksude seintega klaasi, valage sinna veidi vett. Kattes klaasi käega, raputage seda tugevalt valamu kohal. Pärast selliseid lihtsaid manipuleerimisi eemaldub purunenud koor kergesti nagu nahk.

Kui on vaja kiiresti puhastada palju mune, võib klaasi asemel kasutada kaheliitrist keeratava kaanega purki.

Ainult ärge pingutage üle – kui loksutada anumat liiga tugevalt ja kaua, võib puruneda mitte ainult koor, vaid ka kogu sisu!

3. meetod – torka läbi!

See on variant neile, kes kavatsevad keeta värskeid kodumune ja teavad, kui halvasti need puhastuvad, kui nad pole mõnda päeva seisnud.

1. Võtame kontorinööpnõelad (need, millel on terav painutatud nurk, ei sobi). Väga ettevaatlikult torkame nendega läbi koor, mis katab õhukambrit – see on piirkond tagumikupoolsel küljel.
2. Pange munad keema nagu tavaliselt. Ärge unustage vette lisada soodat või soola.
3. Lastes valmis munad üheks minutiks külma vette, puhastage igaüks neist. Koor eraldub kergesti, sest keetmise ajal läbi nupuga tehtud augu sisenes sisse niiskus.

Pärast kõigi meetodite ülevaatamist järeldub iseenesest: imesid ei juhtu, seetõttu tuleks kanamunade kergest koorimisest mõelda juba enne keetmist. Oluline on saavutada see, et kesta all oleva kile ja valgu vahele koguks veidi niiskust – siis saab koori paari sekundiga eemaldada.