Kas kuivatatud ploome ja aprikoose tuleb pesta?
Nagu iga marja puhul, tundub loogiline ploomid enne söömist pesta. Kas seda on vaja teha ja kuidas ülesandega toime tulla?
Natuke tootmisest
Kas ploome tuleb pesta, sõltub sellest, kuidas neid kuivatati. Kui tegemist on lugupeetud ja hästi tõestatud tehasega, siis pestakse värskeid marju seal enne ja saadetakse seejärel suletud kuivatusagregaatidesse. Peale seda pakitakse suupisted suletud pakenditesse, mis kaitsevad magustoitmit tolmu, putukate ja laadijate, müüjate ning uudishimulike ostjate käte eest. Sageli on sellised ploomid juba kivideta ja pehmed — neid võib kohe süüa.
Täiesti teine küsimus on ploomid, mis on kiiruga kottidesse või alustele laiali puistatud. Tootja kohta mingit infot — seega mingit garantiid. On täiesti võimalik, et marju mitte keegi ei pesnud ega isegi aiavoolikuga otse puu otsas ei loputanud. Selliseid kuivatatud puuvilju tuleb pesta. Ja siis tekib probleem — kuidas??
Laihfack
Kui on suur kiir — võib kõik, isegi mõõdukalt määrdunud kuivatatud puuviljad niisama keema panna. Kuid kompotti tuleb keeta vähemalt 15 minutit ja seejärel kurnata läbi kahe kihi marli, muidu satub, kuigi desinfitseeritud, aga 'puru' joogisse.
Kuidas pesta kuivatatud puuvilju
Kuna nii ploomid kui aprikoosid pärast kuivatamist tugevasti kortsuvad, on nende jooksva vee all pesemine mõttetu ja isegi ohtlik: rikošett-tilgad kannavad laiali mustust ja sooleinfektsiooni (eriti tuleb kahtlustada pehmeid marju: nende niiskus on varjupaik igasugustele bakteritele).
Juhend:
- Laota kuivatatud puuviljad ühte kihti alusele.
- Keetke vesi mugaval viisil.
- Valage marjad üle ja jätke mõneks minutiks seisma.
- Kergelt paisunud suupisted kurnata (täpsemalt visata kurni või sõelale – et mustus lendaks läbi lahtrite) või suruda lusikaga läbi ja valada vesi koos liiva- ja mustuseosakestega välja.
- Loputage filtreeritud või keedetud vee joaga, masseerides sõrmedega iga marja, eemaldades allesjäänud prahti.
- Laske kuivada puhta rätiku all, kui marju ei keedeta ega tees keedeta.
Ploomid on üks maitsvamaid ja mitmekülgsemaid kuivatatud puuvilju. Et mitte riskida liiva hammustamise või kõhu kahjustamisega, kõrvetage marjad enne tarbimist keeva veega üle – ja nautige peeneid magustoite ja liharoogi.
Muidugi pesta! Ma kogusin õele pakki 3 kuud – ostes iga kuu midagi pensionist, olid datlid tehasepakendis, olid viigimarjad ja aprikoosid ka. Ja mis te arvate, mida ma nägin, kui hakkasin pakki saatma – pakendites liikusid vastsed!
Ilma teieta on juba pestud… eriti kui see läigib. Tõeline jama.
Kas kellelgi tekib kahtlus, kas midagi tuleb enne söömist pesta või mitte? Keegi ei tea, kus ja kuidas kuivatatud puuvilju hoiti, nende peal võisid joosta hiired, roomata putukad ja kleepuda miljoneid baktereid ja seeni säilitamise ajal. Pesta, pesta ja pesta … ainult nii kaitsete ennast ja eriti lapsi haiguste eest.
Kuivatatud puuviljad tavalisel kuivatamisel – kortsus, määrdunudhallid, tolmused ja liivased! Kui neid leotatakse, töödeldakse õli, glütseriini ja kemikaalidega, et need ei rikneks – siis on nad puhtad, läbipaistvad, ükski ussike ei söö neid. See tähendab, et looduslikud kuivatatud puuviljad tuleb tolmust ja liivast puhtaks pesta ja võib keeta kompotti. aga KEEMILISED ILUDUSED TULEB PESTA KEEMAS VEES, maha pesta rasv ja glütseriin ning alles siis keeta kompotti! Mina lihtsalt pesen mõlemaid tolmust ja söön, aga mul on teooria, et ei tohiks olla steriilseid tooteid, vaid peaks olema immuunsus. Mitte kordagi pole haigestunud toores piimast, pesemata puu- ja köögiviljadest (korjasin, püksisääre vastu hõõrusin ja sõin), põõsast marjadest, kuivatatud puuviljadest, toorest munadest, verisest lihast. Mitte praetud marineeritud šašlõkist! Igaüks valib endale! Mõni oksendab juba kanasõnniku nägemisest!
Just kuivatatud puuviljade ilus läikiv välimus viitab sellele, et neid on töödeldud kemikaalidega. Ja mitte ainult glütseriiniga, vaid ka kahjulikumate ühenditega. Kuivatatud puuviljade pehmus on samuti 'keemia' tunnus. Päris kuivatatud puuviljad peaksid olema kuivad! Koledad, hallid, kuivad kuivatatud puuviljad on just looduslikud. Muide, ka nende kuivatamisel kasutatakse väävliühendeid. Ja hügieen on samuti kahtluse all. Nii et kõiki kuivatatud puuvilju – nii ilusaid kui ka koledaid – tuleb kindlasti pesta! Kuid oluline on seda õigesti teha.
Nimelt tuleb kuivatatud puuviljad kõigepealt põhjalikult pesta KÜLMAS vees. Parem isegi leotada neid 20-30 minutit. Just külm vesi lahustab väävliühendeid! Ja seejärel kõrvetada keeva veega ja loputada kuumas vees.
Venemaal on kaks vaenlast: ploomid ja aprikoosid.
Kõrvetada keeva veega, seejärel iga mari üle vaadata ja pesta.
Visata sõelale ja masseerida iga marjakest – kui erootiline!
Tavaliselt pesen lihtsalt kraani all, aga nüüd hakkan keeva veega üle valama, nagu artiklis kirjas.