Milliseid tooteid poodides on parem mitte osta, et mitte mürgitada saada?

Suurem osa poes müüdavatest toodetest ei kujuta ohtu teie elule ja tervisele. Kuid on ka kaupu, mida on ohtlik toiduks tarvitada – ei, mitte GMO või palmiõli sisalduse tõttu, vaid kõrge mürgistusriski tõttu.

Küpsetatud liha

Mõnikord küpsetatakse värske liha asemel seda, mis on letil seisnud. Aromaatsete vürtside – kuivatatud küüslaugu, ürtide, pipra – abil summutatakse ebameeldiv lõhn ja tuulest kuivanud linnuliha või sealiha muutub ostja jaoks atraktiivseks kaubaks ilusa, isuäratava koorikuga. Ebaausad tootjad lähtuvad mõttest, et kõik bakterid surevad kõrgel temperatuuril töötlemisel, kuid sel juhul pole hirmutavad mitte mikroorganismid ise, vaid nende poolt eritatavad toksiinid – need ei hävi küpsetamise ajal. Kui nõrga tervisega inimene sööb sellist liha, on tal raske mürgitust vältida.

Kreemikoogid

Vanillikreemi või vahukoorega küpsetiste, tortide, rullbiskviidi säilivusaeg on ainult 6 tundi, kohupiimakreemiga aga 36 tundi, eeldusel, et neid hoiti külmkapis temperatuuril 2–6 °C. Kuid enamikul juhtudel ei saa te usaldusväärselt teada, millal need kondiitritooted valmistati, ning need muutuvad tervisele ohtlikuks varem, kui nad oma atraktiivse välimuse kaotavad.

Majoneesiga salatid kulinaariaosakonnast

Isegi kui salat esmapilgul tundub värske, võib see tegelikult olla «taastatud». See hoiatus puudutab segatud, mitte kihilisi salateid, sest et toodet maha kanda mitte tahtes, pesevad ebaausad kulinaariatsehhi töötajad aegunud toote vees, eemaldades vana kastme jäägid, ja seejärel valavad uuesti majoneesi.

Meretooted lahtiselt

Enamikus poodides tõstetakse krevetid, rannakarbid ja merekokteil transpordimahutitest üle standardsetesse plastkastidesse, mille järel muutub nende toodete säilivusaeg «lõpmatuks». Tootmiskuupäeva ja viimase tarbimiskuupäeva saate teada, kui küsite administratsioonilt karbi etiketti (nad on kohustatud seda hoidma seni, kuni toode on müüdud), kuid tuvastada, kas just selles kastis need meretooted asusid, pole võimalik.

Liha rikutud vaakumpakendis

Enne kui panete liha- või kalatüki korvi, vaadake hoolikalt vaakumpakendit – see ei tohi olla rebenenud ega läbi torgatud. Esiteks seetõttu, et läbi augu pääseb sisse õhk, mis tähendab, et toote säilivusaeg lüheneb vähemalt kaks korda. Teiseks, lisaks õhule settivad lihale bakterid, seened ja isegi viirused, mis võib põhjustada mürgitust nende elutegevuse toksiliste jääkidega või nakkushaigusega nakatumist.

Röstitud pähklid kaalu järgi

Selliseid pähkleid tavaliselt keegi täiendavale kuumtöötlusele ei alluta. Ja see pole vajalik, kui müügi ajal järgitakse sanitaar- ja hügieeninõudeid, kuid ühiskonnas on palju kodanikke, kes spetsiaalse kühvli või ühekordsete kinnaste asemel võtavad sarapuupähkleid või maapähkleid ühisest kastist paljaste kätega. Teadlikult või mitte, kuid nad jätavad tootele palju patogeenseid mikroorganisme, sealhulgas E. coli, salmonella, noroviirus, ussimunad. Sama hoiatus kehtib lahtiselt müüdavate küpsiste, kommide ja pagaritoodete kohta ilma individuaalse pakendita.

Aeguvate kõlblikkusaegadega tooted

• Majonees, mille kõlblikkusaeg lõpeb nädala pärast, või kohupiim, millel on letis olla veel kaks päeva, on teoreetiliselt ohutud ja täiesti tarbimiskõlblikud. Kuid praktikas see nii ei ole, kuna:
• Ei ole teada, kas kõigil toote tarnimise ja müügi etappidel järgiti soovitatud säilitustingimusi. Näiteks temperatuurirežiimi rikkumine vähendab oluliselt säilivusaega.
• Toodete organoleptilised omadused muutuvad aja jooksul: see, mis on riiulil seisnud viis kuud ettenähtud kuuest, on vähem maitsev võrreldes sarnase, kuid värske toiduga.
• Teile ei jää ajalist varu toote kasutamiseks. Või- või ketšupipudel võib külmkapis seista nädal või kaks, enne kui see ära kasutatakse, ja tegelikult olete kogu selle aja sunnitud sööma aegunud toitu.

Kui otsustate siiski mõne nimetatud kauba osta, tehke kõik enda kaitsmiseks. Näiteks paluge oma valitud lihatükk küpsetada (paljud supermarketid pakuvad sellist teenust). Või minge kondiitripoodi, kus on toodetele suur nõudlus (st kaup ei jõu seisma jääda).