Kuidas leotada chia seemneid piimas, vees, jogurtis, keefiris ja kookospiimas

Soovitame teada saada, kuidas tšiat õigesti leotada, et tuua organismile ainult kasu.

Kas on vaja tšiaseemneid leotada?

Seemnete eripära on see, et nad imavad hetkega niiskust ja suurenevad mahult 2–3 korda. Kui toodet tarbida kuivalt, paisub see söögitorus, jõudmata makku. Võivad tekkida järgmised sümptomid:

• kitsikustunne kurgus;
• hingamisraskused;
• kõrvetised;
• iiveldus.

Seemned seeditakse aeglaselt, põhjustades ebamugavust kogu päeva jooksul. Organism ei suuda vitamiine, mineraalaineid ja rasvhappeid korralikult omastada.

Mõnda aega vees olnud tšiaseemned muutuvad tarretisesarnaseks massiks. Siis saab neid lisada jahutoodetesse, magustoitudesse, pudrusse. Suurepärane alternatiiv munadele ja želatiinile (loomsetele toodetele). Seetõttu on tšia jõudnud paljude taimetoitlaste ja veganite toidulauale.

Milles saab tšiaseemneid leotada?

Milles saab tšiat leotada, et toode muutuks söödavaks? Supertoidul on neutraalne maitse, seega sobib see kokku kõikide vedelikega. Seda võib leotada vees, lehma- või taimses piimas, hapendatud piimajookides, mahlas, morsis, tees. Maitse asi.

Vees

Traditsiooniline leotamisviis. Võtke seemned ja vesi (toatemperatuuril või külm) vahekorras 1:4. Minimaalne aeg – 10 minutit. Seemned võib panna ööseks külmkappi, siis saate lõpuks tiheda tarretise. Valmistatud toodet süüakse puhtalt tühja kõhuga.

Piimas

Piim tšiaseemnetega on maitsev ja toitev hommikusöök luu- ja lihaskonna haiguste ennetamiseks, kuna sisaldab palju kaltsiumi. Vahekord 1:4 või 1:5, minimaalne leotamisaeg 30 minutit. Parem on võtta piima rasvasisaldusega 3,2%, vastasel juhul muutub jook vesiseks.

Jogurtis

Kui leotada supertoitu looduslikus jogurtis ja lisada värskeid puuvilju, saab imelise magustoidu. Toimimisjärjekord on järgmine:

1. Ostke jogurt ilma suhkruta rasvasisaldusega 2,5–5%.
2. 150 g kohta lisage 0,5 teelusikatäit seemneid (300 g kohta terve lusikatäis), segage läbi.
3. Võite magustoidu magustada meega või mõne muu kasuliku suhkruasendajaga.
4. Katke jogurt kaanega, pange külmkappi 3 tunniks või ööseks.
5. Lõigake pool puuvilja (näiteks mangot) kuubikuteks.
6. Võtke jogurt välja, valage see dessertkaussi ja kaunistage pealt puuviljatükkidega.

Magustoidule võib lisada marju, münti, tsitruseliste koort. Jogurtit on soovitatav süüa päeva esimesel poolel, kuna see on üsna kaloririkas.

Keefiris

Chia leotamist keefiris võib soovitada inimestele, kes on altid kõhukinnisusele ja liigsele kaalutõusule. Jook annab küllastustunde ja rahustab meelt enne magamaminekut.

200 ml keefirile tuleb lisada 1 supilusikatäis seemneid, segada ja jätta 2 tunniks tõmbama. Soolestiku puhastamiseks juuakse jooki tund enne sööki 3 korda päevas.

Kookospiimas

Sobiv variant neile, kes ei joo lehmapiima (näiteks laktoositalumatuse, vegantoidu tõttu). Kookospiimas leotamise reeglid on samad, mis vees. Samuti võite valmistada hommikusöögiks maitsva pudingi.

Koostisosad:

• kookospiim – 200 ml;
• chia seemned – 0,5 tassi;
• mesi – 0,5 supilusikatäit;
• purustatud pähklid – peotäis;
• pool mango.

Segage ühes anumas kookospiim, seemned ja mesi. Pange ööseks külmkappi. Hommikul kaunistage puding mangotükkidega ja puistake üle pähklitega.

Mahlas, morsis, smuutis

Kui kaua kulub nimetatud jookides leotamiseks? Vähemalt 15 minutit. Külmetushaiguste perioodil valmistage vitamiinijook:

1. Pange blenderi kaussi 1 tass külmutatud marju.
2. Lisage 0,5 supilusikatäit seemneid ja valage juurde 0,5 tassi vett ning 0,5 tassi granaatõunamahla.
3. Vahustage segu 1 minut.

Saadud jook on rikas antioksüdantide ja C-vitamiini poolest, seega kaitseb see organismi viirusnakkuste eest.

Proovige ka energiajoogi retsepti: leotage 1 teelusikatäis seemneid 2 supilusikatäis laimimahlas ja lisage 2 supilusikatäit vedelat mett. Oodake 30–40 minutit ja vahustage segu blenderis.

Tees

250–300 ml soojale teele võetakse 1 teelusikatäis seemneid. Leotamisaeg on 10–15 minutit. Keeduveega ei tohi üle valada.

Lisage viil sidrunit või näputäis jahvatatud ingverit, et tugevdada joogi tervendavaid omadusi.

Kuidas lisada tšiaseemneid salatitesse, suppidesse, lisanditesse?

Kuival kujul ei tasu chiat salatitesse, suppidesse ja lisanditesse lisada. Seemned imavad niiskust, muutuvad vedelaks ja "kaovad" roa sisse. Olukorra päästab röstimine.

Kuumutage pann ja valage seemned peale. Ärge lisage taimeõli. Röstige toodet 1–2 minutit nagu päevalilleseemneid, raputades panni aeg-ajalt. Seemned tumenevad ja muutuvad tihedamaks. Nüüd võib chia lisada roale. Või segada riivsaiaga vahekorras 1:1 ja kasutada nugetite röstimiseks.

Proovige valmistada pruuni riisi muna ja chiaga. Nii rõõmustate oma lähedasi nädalavahetuse lõuna ajal.

Koostisosad:

• pruun riis – 2 tassi;
• kanamunad – 4 tükki;
• köögiviljapuljong – 0,5 tassi.
• roheline sibul – hunnik;
• röstitud chia seemned – 2,5 supilusikatäit;
• sojakaste.

Valmistamisprotsess:

1. Keedake riisi 15 minutit.
2. Hoidke chia't köögiviljapuljongis 20 minutit.
3. Munadest tehke praemunad.
4. Lõigake sibul väikesteks rõngasteks.
5. Jagage riis neljaks osaks, piserdage kergelt sojakastmega. Asetage peale munad. Puistage roog seemnete ja hakitud sibulaga.

Miks tarbitakse leotatud seemneid kaalu langetamiseks?

Paisunud chia seemned täidavad mao ja tekitavad pikaks ajaks täiskõhutunde. Edasi jõuavad need soolestikku, kus nad tõmbavad endasse toksiine ja viivad need kehast välja. Selle tulemusena ainevahetus paraneb ja inimene kaotab kiiremini kaalu.

Kui palju leotatud chia seemneid süüakse kehakaalu langetamiseks? Päevas piisab 1–3 teelusikatäiest, mitte rohkem. Sest 100 g toodet sisaldab 31 g rasvu, 42 g süsivesikuid ja 486 kcal. Kui tarbida suurtes kogustes, võib see kahjustada figuuri.

Supertoidu kasulikkus organismile

Kas chia seemneid peetakse teenitult supertoiduks või kiidavad turundajad neid üle? 100 g toodet sisaldab 16–17 g valku. Seega on see kasulik lihasmassi suurendamiseks ja rahuldab hästi nälga.

Koostises on palju vitamiine B1 (51,7%) ja B3 (55,2% päevasest normist). Samuti on vitamiinid B2, B9.

Seega toovad chia seemned organismile järgmist kasu:

• toetavad närvisüsteemi tegevust ja parandavad aju tööd;
• hoiavad ära lihaskrampe;
• toetavad südamelihase toonust;
• tugevdavad veresooni ja normaliseerivad verevoolu;
• suurendavad füüsilist jõudu ja vastupidavust;
• vähendavad „halva” kolesterooli taset.

Sarnaste omadustega on oomega-3 rasvhapped. Need on samuti koostises.

Kuid C-vitamiini sisaldus 100 g supertoidus on vaid 1,8% päevasest normist, E-vitamiini – 3,4%. Seemnete antioksüdantsed omadused on meedias selgelt liialdatud.

Ilmselt saab chia tarbimisest inimese poolt maksimaalset kasu luu- ja lihaskond. 100 g toodet katab 63% organismi päevasest kaltsiumivajadusest ja 123% fosforivajadusest. Need mikroelemendid osalevad luu-, sidekoe ja hambaemaili mineralisatsioonis.

Seega tuleb chia seemneid enne tarbimist leotada, et need läbiksid kergesti söögitoru ja jõuaksid kohe makku. Erandiks on kasutamine lisandina salatites, lisandites ja suppides, kui on vaja säilitada tihedust. Siis seemned röstitakse kiiresti. Lisage supertoit oma toidusedelisse – nii säästate saleda figuuri, luude, südame ja närvisüsteemi tervise.